ورق عنب(دلمه برگ مو لبنانی)

مهرناز معتمدی
مهرناز معتمدی @cook_6082451
سرآشپزغذای ایرانی در بیروت

این یک پیش غذای بسیار معروف لبنانی هست که تقریبا 100% جزع پیش غذاهایی که رستوران میرید و سفارش کردید هست. خیلی خیلی هم آسونه و موادش هم به راحتی در دسترس هست.

ورق عنب(دلمه برگ مو لبنانی)

7 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند

این یک پیش غذای بسیار معروف لبنانی هست که تقریبا 100% جزع پیش غذاهایی که رستوران میرید و سفارش کردید هست. خیلی خیلی هم آسونه و موادش هم به راحتی در دسترس هست.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

4 نفر
  1. 1 دستهجعفری
  2. 2عدد گوجه
  3. 2 لیوانبرنج
  4. روغن زیتون به مقدار لازم
  5. 1 لیوانآب لیمو ترش
  6. نمک و فلفل به میزان لازم
  7. برگمو به مقدار لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    در یک ظرف بزرگ برنج خام و گوجه نگینی خورد شده و جعفری ریز خورد شده را با مقدار دست و دلبازی از روغن زیتون و آبلیمو مخلوط می کنیم.نمک و کمی فلفل سیاه را هم به موادمان اضافه می کنیم.

  2. 2

    مواد را خوب با هم مخلوط کرده و آنها را در برگ مو به صورت سیگار برگ رول می کنیم. نحوه پیچیدن برگ مو در لبنان با نحوه ایرانی متفاوت است. در ایرانی به صورت بقچه ای و در لبنانی به صورت سیگار برگ میپیچیم.

  3. 3

    دلمه ها در کف قابلمه به صورت مدور می چینیم. و رویه دلمه ها را با دو لیوان آب می پوشانیم. شعله را بر روی متوسط گذاشته و درب قبلمه را می گذاریم.

  4. 4

    هنگامیکه آب در قابلمه کمتر شد نصف لیوان آبلیمو را هم رویه دلمه ها می ریزیم.

  5. 5

    تقریبا 40 دقیقه برای پخت دلمه ها کافیست. برای تزیین از کاهو و گوجه فرنگی می توانید در آطراف دلمه ها استفاده کنید. امیدوارم لذت ببرید.

  6. 6

    نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
مهرناز معتمدی
در
سرآشپزغذای ایرانی در بیروت
من به دنبال ساده ترین و کارا ترین دستورهای پخت هستم تا در کنار هم از آشپزی آسان لذت ببریم.
بیشتر

دستورهای مشابه