Kastengels Premium Istimewa dan Mudah

Kocok wijsman, mentega, garam, gula halus hingga pucat dan mengembang

Masukkan kuning telur satu per satu, hingga pucat mengembang.

Matikan mixer.

Campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, susu bubuk di wadah yang lain. Aduk rata dengan tangan/sendok/wisk hingga tercampur rata.

Masukkan campuran tepung tadi (sambil disaring) ke dalam wadah campuran butter...
Aduk2 dengan spatula / sendok. Asal rata saja.

Masukkan keju edam dan keju parmesan. Aduk aduk dengan tangan sebentar saja.

Ambil sedikit adonan lalu ratakan di atas tatakan plastik yang sudah ditabur tepung, adonan diratakan dengan roll atau botol hingga ukuran dan tebalnya dirasa sesuai dengan ukuran cetakan kastengels yg kita punya.

Lalu cetak kastengels satu persatu dan tata diatas loyang yang sudah dilapisi margarin dan tepung.

Oles dengan campuran topping (kuning telur, susu kental manis, pewarna kuning) dengan kuas, tabur dengan keju parut sesuai selera.

Masukkan loyang yang sudah berisi adonan kastengels ke oven (yg sudah dipanaskan sebelumnya).

Panggang kurang lebih 40 - 50 menitm cek kematangan dan pindah2 loyang yang di tray atas ke tray bawah selama pemanggangan supaya merata.

Apabila dirasa sudah kuning kecoklatan dan oke, angkat loyang.

Diamkan kurang lebih 15-20 menit kastengels di loyang sebelum ditata dan dipindahkan ke toples.. agar tidak crack atau hancur.