A cukrot, tejet/vizet és az elmorzsolt élesztőt összekeverjük.

Az összes többi hozzávalót egy tálba rakjuk, összekeverjük, majd hozzáöntjük az élesztős keveréket.

Dagasztjuk kézzel vagy robotgéppel (7-8 perc). Majd letakarva duplájára dagasztjuk.

Sajnos a pizza formálásához sincs érzékem, ezért itt csalok: kinyújtom kb. fél ujjnyi vastagra (a lényeg, hogy ne papír vékony legyen). Ezután egy müzlis tányérral köröket nyomok bele, amit késsel kivágok.

A kört kicsit formálom, hogy vastagabb széle legyen. Óvatosan belülről kifelé dögönyözöm, és a széleit kicsit meghúzom, de el ne szakadjon, csak óvatosan!

Forró olajban kisütjük. Még dagad sütésközben is, úgyhogy legyen elég széles a fazék.

Melegen tálaljuk porcukorral megszórva vagy mézzel megcsurgatva. A sós verzió, hogy még az olajban ráütünk/sütünk egy tojást. Aki pedig óckodik az újdonságoktól az eheti simán magyarosan: fokhagymás tejföllel reszelt sajttal megszórva.

Tipp:
Tudom, hogy a magyar verzióban külön olajos fokhagymalével kell megkenni, de egyszerűbb (és spórolunk némi kalóriát), ha ízlés szerinti mennyiséget belezúzunk a tejfölbe.

Tipp:
A sajtot a reszelő legkisebb lukán reszeljük, így sokkal levegősebb/lágyabb lesz, ami jobban megy a lángos szerkezetéhez.

Tipp:
Aznap fogyasztva még friss és finom, de másnap már nem az igazi, úgyhogy ha sok a tészta, akkor inkább fagyasszuk le.