बेसन का हलवा (besan ka halwa recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कड़ाही में घी डालकर गैस पर गर्म करने रखें.
जब घी गर्म हो जाए तो इसमें बेसन डालकर चलाते हुए मध्यम आंच पर भूनें.
बेसन को हल्का ब्राउन होने तक भूनें.
कड़ाही में दूध और पानी डालकर बेसन को लगातार चलाते रहें, ताकि इसमें गुलठे न पड़ें. - 2
अब बेसन का पानी और दूध सोखने तक इसे पकाएं, इसे बीच-बीच में चलाते रहें.
अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क डाले और अच्छे से मिक्स कर ले
जब बेसन की कन्सिसटेंसी हलवे की तरह हो जाए तो गैस बंद कर दें. - 3
अब एक कराई मे चीनी चाशनी बना ले,और केसर के धागे चाशनी में उबाल ले,इससे कलर अच्छे आते है हलवे की।
फिर हलवे में इलायची पाउडर, पिस्ता और बादाम डालकर मिलाएं. - 4
लीजिए तैयार है बेसन का हलवा. इसे पिस्ता, बादाम से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें.
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