料理步驟
- 1
白木耳用冷水浸泡1小時,泡發後剪碎(剪掉黃色根部)
- 2
白木耳放到鍋內,加水淹過白木耳,煮滾後再煮30分鐘
- 3
加入紅棗、枸杞煮20分鐘
- 4
加入適量的砂糖煮10分鐘
- 5
關火後加入牛奶,攪拌均勻 就完成了
Cooksnap
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白木耳燉煮至釋放膠質,是我喜歡的口感不過可以視個人喜好,脆脆的也是不錯花生軟熟綿密香甜的銀耳甜湯,不吃冰的我喜歡熱熱的喝,花生香氣濃郁白木耳被人們譽為"菌中之冠",既是寶貴的養分滋補佳品,又是扶正強健之補藥.歷代皇家貴族將銀耳看作是"中途夭折之品"、"永生不老良藥".銀耳富含維他命D,能避免鈣的流失,對生長發育非常無益.因富含硒等礦物質,它能夠增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力.銀耳也是一味滋補良藥,特色是潤澤津潤而不膩滯.具有補脾開胃、益氣清腸、安息健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸溫補的病人是一種良好的補品白木耳食療作用:銀耳味甘、性平,歸肺、胃、腎經;有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、facial、嫩膚、延年益壽之功效;還能補腦強心、排除疲勞(資料截自網路) 黃獅虎 -
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