Ketupat Presto

Faluna's Kitchen
Faluna's Kitchen @falunas
Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Biar gak lupa ditulis disini resepnya.
Maafkan tanpa foto step by step karena kemarin gak sempat motoin stepnya. InsyaAllah nanti aku update yaa kalau buat lg ketupatnya.

Disini aku pakai beras yg dimix, beras pera dengan beras pulen. Supaya hasilnya pas. Kalau mau pakai beras pulen/pera semua bisa juga.

Pada saat membuka presto pastikan presto benar" sdh dingin kemudian buang gas presto. Setelah itu siram ketupat dgn air dingin dan gantung ketupat.

Untuk cangkang ketupat yg belum dipakai supaya awet bisa direndam di air.

#cookpadcommunity_bogor

Ketupat Presto

Biar gak lupa ditulis disini resepnya.
Maafkan tanpa foto step by step karena kemarin gak sempat motoin stepnya. InsyaAllah nanti aku update yaa kalau buat lg ketupatnya.

Disini aku pakai beras yg dimix, beras pera dengan beras pulen. Supaya hasilnya pas. Kalau mau pakai beras pulen/pera semua bisa juga.

Pada saat membuka presto pastikan presto benar" sdh dingin kemudian buang gas presto. Setelah itu siram ketupat dgn air dingin dan gantung ketupat.

Untuk cangkang ketupat yg belum dipakai supaya awet bisa direndam di air.

#cookpadcommunity_bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 buahCangkang ketupat
  2. 2,5 cupberas pulen
  3. 2,5 cupberas pera
  4. 2 sdmgaram
  5. 4 lembardaun salam
  6. 2 lembardaun pandan
  7. 1/4 sdtkapur sirih diencerkan dengan 1 sdm air diamkan mengendap, ambil air beningnya (optional)
  8. secukupnyaAir untuk memasak

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci beras sampai bersih, kemudian masukkan air kapur sirih. Aduk rata dan diamkan kira" 15-30 menit.

  2. 2

    Bilas beras dengan air kemudian beri garam. Aduk rata.

  3. 3

    Isi cangkang ketupat dengan beras sebanyak 2/3 bagian.

    * Jika menggunakan beras pulen isi sebanyak 3/4 bagian.
    * Jika menggunakan beras pera semua isi sebanyak 1/2 bagian.

  4. 4

    Masukkan ketupat ke dalam panci presto. Isi dengan air sampai ketupat terendam air. Beri daun salam dan daun pandan. Tutup panci presto.

  5. 5

    Masak dengan api besar sampai mendesis selama 15 menit. Kemudian kecilkan api, masak selama 30 menit. Matikan api dan diamkan sampai presto benar" dingin (aku baru dibuka setelah 1 atau 2 jam kemudian). Buang gas dari presto baru kemudian buka tutup presto.

  6. 6

    Keluarkan ketupat dari panci, siram ketupat dengan air dingin kemudian gantung ketupat. Tujuannya supaya ketupat tahan lama.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Faluna's Kitchen
pada
Bogor, Jawa Barat, Indonesia
Ibu dari 3 krucils.Hobi banget baking dan senang mencoba resep baru.Masak dan photography salah satu ilmu baru buatku ❤️IG : falunaskitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa