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Ingredientes

1h
10 porções
  1. 265 gramasfarinha de trigo (2 xícaras)
  2. 3 gramasbicarbonato de sódio (½ colher de chá)
  3. 1 pitadasal
  4. 230 gramasmanteiga (temperatura ambiente)
  5. 190 gramasaçúcar
  6. 65 gramasaçúcar de coco (¼ xícara)
  7. 1ovo (temperatura ambiente)
  8. 6 mlextrato de baunilha (1 ½ colher de chá)
  9. 170 gramaschocolate picado amargo

Instruções de cozinha

1h
  1. 1

    Em uma vasilha, adicione a farinha, bicarbonato de sódio e sal. Reserve

  2. 2

    Em outra vasilha usando um fouet ou batedeira, bata a manteiga com os açúcares até a mistura ficar fofa

  3. 3

    Adicione o ovo, o extrato de baunilha e misture para incorporar

  4. 4

    Adicione os ingredientes secos aos poucos sem mexer demais a massa. Em seguida adicione o chocolate picado e mexa só até incorporar

  5. 5

    Com uma colher de sorvete, molde bolas com 100g de massa. Congele por no mínimo 30 minutos ou por até 2 meses se embaladas corretamente

  6. 6

    Trinta minutos antes de assar, congele também as suas assadeiras pra elas ficarem geladinhas

  7. 7

    Coloque dois biscoitos por vez na assadeira. Esses biscoitos expandem e ficam com cerca de 15cm de diâmetro quando prontos, por isso cuidado para deixar espaço suficiente entre eles

  8. 8

    Asse os biscoitos por 10 minutos em forno preaquecido a 175ºC

  9. 9

    Retire-os do forno e bata a assadeira sobre a mesa para os biscoitos expandirem e irem formando as ondulações nas laterais. Volte tudo pro forno e asse por mais 3 minutos

  10. 10

    Repita o processo 3x totalizando mais 9 minutos de forno (a cada 3 minutos bata a assadeira)

  11. 11

    Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar antes de manuseá-los para eles endurecerem

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Susu
Susu @Megarah
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