Instruções de cozinha
- 1
Em uma vasilha, adicione a farinha, bicarbonato de sódio e sal. Reserve
- 2
Em outra vasilha usando um fouet ou batedeira, bata a manteiga com os açúcares até a mistura ficar fofa
- 3
Adicione o ovo, o extrato de baunilha e misture para incorporar
- 4
Adicione os ingredientes secos aos poucos sem mexer demais a massa. Em seguida adicione o chocolate picado e mexa só até incorporar
- 5
Com uma colher de sorvete, molde bolas com 100g de massa. Congele por no mínimo 30 minutos ou por até 2 meses se embaladas corretamente
- 6
Trinta minutos antes de assar, congele também as suas assadeiras pra elas ficarem geladinhas
- 7
Coloque dois biscoitos por vez na assadeira. Esses biscoitos expandem e ficam com cerca de 15cm de diâmetro quando prontos, por isso cuidado para deixar espaço suficiente entre eles
- 8
Asse os biscoitos por 10 minutos em forno preaquecido a 175ºC
- 9
Retire-os do forno e bata a assadeira sobre a mesa para os biscoitos expandirem e irem formando as ondulações nas laterais. Volte tudo pro forno e asse por mais 3 minutos
- 10
Repita o processo 3x totalizando mais 9 minutos de forno (a cada 3 minutos bata a assadeira)
- 11
Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar antes de manuseá-los para eles endurecerem
Cooksnaps
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