Поділитися

Інгредієнти

  1. Для теста:
  2. 600-700 г (+-)🔹Мука
  3. 2 шт.🔹Яйца
  4. 250 мл🔹Молоко
  5. 100 г🔹Сахар
  6. 10 г🔹Дрожжи
  7. 80 г🔹Сливочное масло
  8. щепотка🔹Соль
  9. Для начинки:
  10. 1 ст. л.🔹Корица
  11. 100 г🔹Сахар
  12. 50 г🔹Сливочное масло
  13. Для глазури:
  14. 4-5 ст. л.🔹Сливочный сыр
  15. 80-100 г🔹Сахарная пудра
  16. щепотка🔹Ванилин
  17. 1-2 ст. л.🔹Молоко

Інструкція з приготування

  1. 1

    В теплом молоке растворяем дрожжи с 2 ст.л. сахара, накрываем пленкой или тарелочкой. Оставляем на 10-15 минут. В большой миске взбиваем яйца с оставшимся сахаром и ванилином. Добавляем растопленное масло (не горячее), щепотку соли. Затем сюда добавляем подошедшую опару и перемешиваем.

  2. 2

    Добавляем по чуть-чуть просеянную муку и замешиваем мягкое тесто, не липнувшее к рукам. Тесто перекладываем в смазанную растительным маслом миску. Накрываем пищевой плёнкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа.

  3. 3

    Для начинки смешиваем сахар с корицей. Тесто кладём на рабочую поверхность присыпанную мукой. Раскатываем в большой прямоугольный пласт. Смазываем размягченным сливочным маслом и посыпаем сахарно-коричной смесью. Сворачиваем тесто плотно в рулет, края защипываем. Нарезаем на равные кусочки толщиной 3 см.

  4. 4

    Заготовки перекладываем на противень смазанный растительным маслом или застеленный пергаментом. Прикрываем полотенцем и оставляем на 15-20 минут. Отправляем булочки в заранее разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.

  5. 5

    Пока булочки пекутся, готовим сливочную глазурь. Соединяем сыр с сахарной пудрой и слегка взбиваем миксером. Добавляем молоко и ванилин и снова взбиваем.
    Готовые булочки вынимаем из духовки и сразу покрываем сливочной глазурью.
    Приятного чаепития!

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Яна 🇺🇦🇮🇷✈
Яна 🇺🇦🇮🇷✈ @cooking_by_yana
Київ
https://instagram.com/cooking_by_yana?igshid=zuly4e39r0do
Читати далі

Коментарі (4)

Nataliya Marchenko
Nataliya Marchenko @natashka12
Чим можна замінити вершковий сир?

Схожі рецепти