Feltettem a zsírt melegedni. Miután jó forró lett, a combokat hirtelen mindkét oldalán megpirítottam. Ti ne kövessétek el azt a hibát, amit én. m8ndig csak keveset tegyetek bele, és egy edénybe tegyétek ki. Azután várjátok meg, amíg újra forró lesz a zsír, és jöhet a következő adag. Én sajna egybe beletettem, így visszahűtötte a zsiradékot.

Se sót, se borsot, se semmit ne tegyetek rá! Ez nagyon fontos, különben a húsban lévő nedvesség eltűnik, és kiszárad. A cél egy kéreg kialakulása, ami a nedvességet benntartja, illetve a sült hússal és bőrrel egy plusz ízt adunk az ételünknek.

Akkorára felvagjuk a paprikát, mint a hagymát, és miután már üveges a hagyma, rádobjuk. Nekem speciel épp Kaliforniai paprikák voltak itthon, így én azt használtam, de tökéletes hozzá a TV vagy a kápia is. Ami épp van otthon, vagy amit jobban szeretünk. Pirítani kezdjük.

Amikor forr, mehetnek bele a csirkecombok. Sózom és borsozom., és lefedem. Fontos, hogy a hús ami levét engedte a tálba, azt is bele szoktam önteni. Ilyenkor várok egy kicsit, mert a fedő alatt először a saját levét fogja még engedni. De ha már egyszer forrt leveszem alapra, és ha szükséges, öntök rá annyi forró vizet, hogy kb. háromnegyedig legyen.

Alapon, fedő alatt én kb. 50 percig főztem. A végeredmény pedig egy igazán sűrűszaftos husi, aminek a leve nem folyik le a éesztáról amikor tálaljuk.

Nagyon jó étvágyat hozzá!