سینه مرغ رو کبابی خرد می کنیم و پیاز رو درشت خرد می کنیم نصف فلفل دلمه رو رنده درشت می زنیم و همه ی ادویه ها و آبلیمو و سس رو به مرغ اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و می ذاریم یک روز کامل توی یخچال بمونه و خودش رو کامل بگیره

دمبه ها رو تکه می کنیم و سخ می زنیم

گوجه هم نصف می کنیم و سیخ می زنیم

و در آخر گوشت ها رو سیخ می زنیم و کباب می کنیم و موقع کباب که دمبه آب شد روی گوشت ها می مالیم تا بافتش نرم شه (نوش جان)