Bahan-bahan

  1. 250 grcumi-cumi
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 3 siungbawang putih (parut)
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtlada bubuk
  6. 1 butirtelur
  7. Secukupnyaminyak goreng
  8. Bahan Tepung :
  9. 75 grtepung terigu
  10. 2 sdmmaizena
  11. 1/4 sdtkaldu bubuk
  12. 1/4 sdtlada bubuk
  13. Saus Mentega :
  14. 3 sdmmargarin
  15. 3 siungbawang putih (cincang kasar)
  16. 1/2 buahbawang bombay (potong-potong)
  17. 1 ruasjahe (geprek)
  18. 2 sdmkecap manis
  19. 1/2 sdmkecap asin
  20. 1 sdmsaus tiram
  21. 50-75 mlair
  22. 1 batangdaun bawang (iris)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dan kupas kulit cumi kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit
    Cuci kembali cumi lalu bumbui dengan bawang putih parut, garam dan lada bubuk. Marinasi minimal 15 menit.

  2. 2

    Campurkan terigu, maizena, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata
    Kocok lepas telur.

  3. 3

    Celupkan cumi ke dalam telur kemudian balurkan ke adonan tepung. Goreng cumi dengan minyak panas cuman sekitar 5 menit atau kuning keemasan.

  4. 4

    Lelehkan margarin lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum.
    Tuang kecap manis, kecap dan saus tiram. Aduk

  5. 5

    Tambahkan air, tunggu mendidih.
    Masukan cumi-cumi goreng tepung, aduk rata. Masukan daun bawang, aduk lagi dan matikan kompor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Munawarah
Munawarah @wrhmuna
pada
Banjarbaru, Kalimantan Selatan
A little story about my hobby
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya