قاطو بريستيج بشوكولاتة
الخطوات
- 1
نحضر الطبقة الأولى:
نحضر العجينة:
في إناء:
نضع المارغرين و السكر و فانيليا و الزيت و البيض و الكاكاو. - 2
نخلط الكل بضراب كهربائي (باتور) حتى نتحصل على قوام كريمي.
- 3
نضيف الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية.
- 4
نترك العجينة ترتاح حوالي 20 دقيقة.
- 5
نبسط العجينة بالحلال على ورق بلاستيكي بسمك 4 ملم و نطبعها بطابع إختياري أنا إستعملت طابع أوفال.
- 6
نحط الحبات في صينية الفرن و ندخلهم لفرن مسخن من قبل حتى طيب و ننزعها و نتركها تبرد.
- 7
نحضر الطبقة الثانية:
حشو:
في إناء:
نضع حليب بودرة و الكاوكاو و الفرينة و الكاكاو و المربى و الزبدة و نخلط الكل و نجمعها بالعسل حتى ترجع كالعجينة ممتماسكة. - 8
نتركها ترتاح حوالي 30 دقيقة.
- 9
نضعها بين ورقين بلاستيكيتين و نبسطها بالحلال بسمك 8 ملم و نطبعها بنفس طابع العجينة.
- 10
ثم نلصقها مباشرة فوق حبة الحلوى حتى نكمل كل الحبات.
- 11
نضع حبات الحلوى في الثلاجة تتماسك حوالي 15 دقيقة.
- 12
نقطع شوكولاتة السوداء قطع صغيرة و نضعها في إناء و نضعها على حمام مائي حتى تذوب.
- 13
بعد ما تذوب شوكولاتة نضيفلها الماء تدريجيا بالملعقة حتى تنسجم ثم نضيفلها الزيت للمعان.
- 14
نطلي حبات الحلوى بالشوكولاتة و نتركها حتى تجف.
- 15
للتزيين:
نذوب شوكولاته بيضاء على حمام مائي بدون أي إضافات و نضعها في مول سيليكون على شكل ريشة و نضعها في الثلاجة حتى تجف و ننزعها و نلصقها فوق حبات الحلوى بإستعمال القليل من شوكولاتة أو المربى.
- 16
التزيين يبقى إختياري يمكنكم تغيير الطريقة أو إستعمال ديكور آخر.
- 17
أتمنى أن تنال وصفتي إعجابكم و تجربوها.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات