料理步驟
- 1
將材料全部放進攪拌缸 攪拌至麵團呈現光滑且成團即可 鬆弛10分
- 2
麵團分成8份 滾圓後壓平 將邊緣往中間收口成圓形 鬆弛5分
- 3
使用芋頭奶油餡 每份30克 將芋泥搓成圓形備用
麵團拍壓成中間後邊緣薄 放上芋泥收口 放在蒸籠紙上 - 4
水波爐 發酵模式 35度 發酵30分
- 5
水波爐 蒸煮模式 蒸煮20分即可出爐
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