Kue Balapis Manado - Terigu
-
Ratna“Terimakasih banyak resepnya sist, pas, cocok, dan enak banget, lembut... Sukses selalu ya ..🙏😇” -
kartika wulandaru“aku tiru warnanya krna cantik. tp kok ga padat ya teksturnya? sampe yg 1 nya itu lengket di loyangkurang apa ya kira², dr segi rasa enak sih. tp teksturnya lembek gtu” -
Dwi Susilawati Helingo“Enak” -
Vivine Grace“Percobaan ke 2 yg pertama belum sempet foto dah ludes 🤭Thank u. Dah terobati jajanan pasar di kampung 😘” -
Eny Rochyani“Masih berantakan bun buatan aq nya... Tapi enak... Makasih resepnya... Kudu banyak belajar aq nya” -
@Ndraha29“Yummy. Izin share recook🙏 Pesana 2 loyang pagi ini😊”
silvia novi @SilviaNovi
Sudah lama menyimpan resep Kue Balapis khas Manado mbak @virazsiregar karena kue Balapis ini salah satu menu Manado favorit saya. Setelah dicoba ternyata rasanya mirip dengan kue Balapis yang sering saya beli tetapi rasa santan dan aroma pandan asli membuat kue ini lebih harum.
Karena kukusan saya kecil jadi saya hanya membuat 1/2 resep saja, untuk resep asli (full resep) bisa ke link resep mbak Vira di bawah ini.
Resep asli https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15435360-kue-balapis-manado?ref=cooksnap_detail_page
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Campur tepung terigu, garam dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan kuning telur, aduk rata. Sambil membuat adonan, panaskan kukusan/klakat, biarkan tanpa tutup agar uap air menguap.
- 2
Masukkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk menggunakan whisk, aduk adonan hingga rata dan licin. Tambahkan vanilla essence.
- 3
Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata sambil disaring. Ambil 1 bagian, tambahkan coklat bubuk dan aduk rata. Ambil 1 bagian adonan lainnya dan berikan endapan pandan/suji.
- 4
Siapkan loyang ukuran 20x10x7 cm, olesi loyang dengan minyak goreng tipis saja. Ambil adonan coklat (saya 100 ml), kukus setiap lapisan selama 5 menit. Lakukan berselang-seling dengan adonan hijau, lakukan sampai habis. Lapisan paling akhir dikukus selama 30 menit.
- 5
Setelah matang, diamkan kue balapis hingga benar-benar dingin. Keluarkan kue Balapis dari loyang dan potong sesuai selera dan sajikan.
- 6
Note: (1) Bungkus tutup kukusan dengan lap bersih agar uap air tidak menetesi kue. (2) Potong Kue Balapis menggunakan pisau yang diolesi sedikit minyak goreng supaya potongan lebih rapi.
Ditulis oleh
Terima kasih sudah berkunjung ke catatancookpad saya dan salam kenal 🙏🙏. Untuk sementara saya sedang tidak aktif, mohon maaf bila tidak membalas komen para sahabat.Terima kasih banyak untuk sahabat cookpad yang telah bekenan memberi 'like', cookmark, cooksnap/recook dan juga foto-foto hasil recook 🙏❤❤Saya masih belajar cooking dan baking sambil mencoba resep-resep baru, terutama resep-resep yang punya sejarah unik. Happy cooking dan baking everyone❤️IG: @snovi1710
Lebih banyak Resep Serupa
Kue balapis manado
Bismillah, selamat malam.. Semoga temen semua dalam keadaan sehat yaaTerimakasih buat sahabat baik saya yg jauh di Papua mba @amiesetiyani yg memberikan saya contekan resep kue Balapis, kue khas dr Manado. Biasa saya bikin kue lapis sagu atau kue lapis tepung beras.. Kali ini memakai tepung terigu dan rasanya yummy bgt🥰Jom kita bikin 😆
Kue Balapis
Kalau makan kue pepe' lapis yang terbuat dari campuran tepung kanji dan tepung beras usah sering, yang ini bikin penasaran rasanya seperti apa☺️ Kue khas Manado ini dibuat dari tepung terigu, tanpa campuran kanji tapi di beberapa resep ada juga yang dicampur supaya teksturnya lebih kenyal. Karena full tepung terigu, teksturnya jadi lebih padat dan legit, menurut saya enak, apalagi di resep ini gak terlalu manis. Lumayan kenyang buat teman ngopi sore2☕☕TIPS :• Kalau menggunakan loyang press/tanpa sambungan, loyangnya tidak perlu dilapisi plastik ya.• Saat memotong, oles pisau dengan minyak sedikit agar irisannya bagus dan tidak lengket.• Jika warna hijau dari endapan pandan kurang terlihat, bisa ditambahkan sedikit pewarna makanan.Source : @virazsiregar#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#Bakerpad_JajananTraditional
Kue Balapis Khas Manado
Kue Balapis adalah salah satu jajanan tradisional dari daerah Manado - Sulawesi Utara. Rasanya manis legit dan gurih. Hampir sama dengan kue lapis yang kita kenal di pulau Jawa. Di kepulauan seribu umumnya disebut kue Pepe. Di Jawa timur di sebut kue lapis. Mungkin di bbrp daerah juga mempunyai nama lain..Umumnya kue lapis / Pepe terbuat dari tepung sagu / tapioka di bahan utamanya. Berbeda dgn Balapis, kue Balapis khas Manado menggunakan tepung terigu dan telur. Meskipun menggunakan telur kue ini tidak amis karena perpaduan santan dan daun pandan...Source : Siswaty Elfin Bachtiarhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13967391-kue-balapis-khas-manado?invite_token=PHYPQ7Pri44SaPtyiC6yJCAt&shared_at=1604542108..Note :sy buat 1/4 dr resep...#JelajahResepKhasNusantara#GA_TheNextLevel#NgacoKuePepeBuSis#Coboy#Cookpadcommunity_Surabaya
Kue Balapis Manado
Ini kue kesukaan ibu. Krn ibu sdh sepuh makanan ny harus yg lembut lembut. Perpaduan santan, gula dan tepung membuat kue ini jadi lembut, gurih dan manis. Sekalian upload resep ini sekalian ikutan #CABEKU #KelapaSeribuManfaat
Kue Balapis Manado - Terigu
Kue yang sering jadi jajanan masa kecil, yang sering dulu kubeli, tapi sekarang tidak pernah lagi ku beli karena takut kl pakai pemanis buatan karena agak trauma juga pernah dapat yang rasanya kelewat manis tapi rasanya lain.Mungkin yah pakai pemanis buatan .Akhirnya buat dengan resep yang pas.Resep @SilviaNovi .
Kue Balapis Khas Manado
Bagi sy kue lapis yg dikukus paling enak adalah kue lapis khas Manado, atau biasa disebut Balapis, perpaduan cokelat, pandan dan santan menjadikan kue ini gurih, lembut, asli kue ini tuh enak😍 makin yummy krn pembuatan kue ini sy menggunakan asli jus pandan dan endapan pandan.Kue ini dulu sy buat utk memenuhi Challenge Bakerpad dg tema kreasi jajanan Nusantara sbg alternatif pengganti kue UltahPada pembuatan kue ini seharusnya memakai loyang 20x20x7 tp krn sy mau kue bentuk love maka sy gunakan loyang love uk 22 cm. Adonan sudah pasti lebih yaa, sisanya sy kukus diwadah tahan panas tp maaf krn buru² lupa difoto dan keburu habis dimakan utk sajian tamu🤭Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/4733837#DikukusLebihEnak#CINTE_DikukusLebihEnak#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#BakerpadCommunity
Kue balapis
Dari kemarin kue lapis 😁 kemarin bikin lapis sagu lagi karena anak2 minta. Gagal diet 😅 ...Nah ini sy posting kue balapis...lapis khas manado terbuat dr terigu. Kalo suka lapis yg lembut ngga kenyal ..pilihannya balapis ini. Enak jg kombinasi pandan dan coklat ternyata cocok 😍
326. Kue Balapis Manado Cantik & Anti Gagal
Ahh...senengnya akhirnya kesampean bikin kue khas manado yang lembut dan enak ini...Kalo ada almonds slice, boleh di taruh buat topping nya...biar makin khas manado! 😍Source : @xanderskitchen#SerbaSerbiKelapa#BALONChallange
Kue Balapis Khas Manado
Source : Xander’s KitchenSemeru episode 4 datang lagi..dengan tema olahan khas kota Manado. Kota cantik ibukota Sulawesi Utara ini terletak di teluk Manado, merupakan kota terbesar kedua di pulau Sulawesi setelah Makassar.Ada banyak kuliner khas kota Manado yang menggugah selera. Salah satunya adalah kue Balapis, kukisnya orang Manado. Terbuat dari tepung terigu yang diberi larutan pandan dan coklat dan dibuat berlapis. Setelah search resep di cookpad ketemu resepnya Xander’s Kitchen yang terkenal pasti jadi. Daaaan bener dong aku yang pertama kali buat kue ini alhamdulillah langsung berhasil.. terimakasih ci.. yukslah dibuat resepnyaa ga susah kok. Ohya ini aku buatnya 1/2 resepnya#PejuangGoldenApron3#SemeruColam#Colam_MariJoMakang#SeleraMasakNusantaraManado#CookpadCommunity_Malang#MingguKe_38
Kue Balapis/Kue Lapis
#Week4Sudah lama sekali tidak membuat kue lapis. Anak-anak udah kangen. Kebetulan saya pun kangen kue lapis dengan rasa pandan dan cokelat dan kue ini favorit pak suami. Gayung bersambut, ada resep dari ci @xander'skitchen, kue balapis dari terigu, makin penasaran, seperti apa ya kue balapis dari tepung terigu? Karena selama ini taunya kalau nggak dari tepung beras ya dari kanji.Ternyata uenaaak juga dari terigu, sperti yang dijual itu teksturnya. Memang ya, memakai beneran sari pandan dan bubuk cokelat (bukan pasta /perisa) rasanya jadiii woowww bikin pengen nyomot teyuuss, sedep banget.Cussss eksekusi, sekalian setor PR untuk #PejuangGoldenApron3Semangaatt💪#PejuangGoldenApron3
Kue Balapis terigu
Aku mendapatkan resep dan ide dari YouTub .Hanya dari panduan dengan warna hijau pandan , tetapi berhubung saya cuma punya coklat maka saya ganti dengan coklat yg saya campur kopi hitam
Ria Cornelis 
Kue Balapis Khas Manado
Suami dan si bungsu paling suka kue lapis khas Manado ini. Dulu tiap minggu kalau pas ke mall Ambasador selalu yang diburu kue lapis. Sekarang nemu resepnya Mom Xander's Kitchen yang ijo cantik langsung eksekusi deh. Kebetulan bahan ada semua dirumah, daun pandan tinggal petik dihalaman.#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia #jajanancicilia
Kue Balapis Manado
Gurih dari santan dan legitnya karena bercampur dengan tepung terigu ditambah dengan enaknya rasa coklat dan bau dari daun pandan. Hmm benar-benar lezaattt.#JajananTradisional#MakananKhasManadoRecook dari channel youtube Peggy Louisa
Kue Balapis Khas Manado
Saya sangat mengagumi kuliner Nusantara. Begitu banyak ragamnya. Untuk satu resep makanan terkadang menjadi ciri khas dari satu daerah, eh di daerah lainnya juga ada makanan khas yang sama. Yang membedakan adalah di komposisi bahan dan cara membuatnya. Contohnya... Kue Pepe atau kue lapis. Yang kita tau kue lapis itu kue khas dari pulau seribu. Ternyata hampir tiap daerah punya resep kue lapis. Luar biasa. Contohnya kue balapis ini.#GA_TheNextLevel
Kue Balapis Kenari
Bikin kue ngikutin selera anak-anak. Katanya mau kue manis tapi lembut pake coklat. Nah kebetulan nih liat resepnya mbak @ifani_kitchen pas punya beberapa biji kenari sisa bikin soto Banjar juga, jadi deh bikin kue balapis kenari ini.Kue balapis kenari ini adalah kue tradisional khas manado. Rasanya enak, manis lembut agak kenyal dan punya aroma khas dari kacang kenari. Untuk resep ini, saya bikin 1/2 resep dari resep asli menggunakan loyang bulat ukuran 12 cm dan tinggi 7 cm.#BALONChallenge#KacanginAku
Kue Balapis
Kue ini kalo dijawa namanya kue lapis beras. Tapi kalo di Manado namanya Kue Balapis. Hampir mirip ya. Beda dinama aja sih menurutku. Enak banget mom.Source: Ida's Homemade blogtaken : Majalah Femina,Kue-kue Manado yang menggoda/edisi 15 Desember 2011#tantanganakhirtahun#masakdiakhirtahun#cookpad_paders#cookpad_aop#komunitaspaders#cookpad_cpmotobareng#cookpadcommunity#cookpadcommunity_ngawi
Kue Lapis / Balapis Menado
Salah satu kue favorit waktu kecil, biasanya oma yg suka buat, resep diambil dari blog Ida homemade, (Majalah Femina,Kue-kue Manado yang menggoda/edisi 15 Desember 2011)ig @tesatumengkol
Kue Balapis khas Manado
Kue lapis jadi favorit di keluarga saya. Jenisnya juga banyak, dan perbedaannya di komposisi bahan. Balapis ini khasnya di penggunaan tepung terigu, jadi teksturnya lebih lembut. Beda sama kue lapis yang pernah saya buat sebelumnya yg pakai campuran tapioka, jadinya lebih kenyal. Suami dan anak suka banget,, sampe dibawa sama suami juga dan ditawarin ke temen2nya 😁 biar pada excited mereka nyobain kue khas Indonesia 😄 saya cooksnap 1/2 resep dari bu @siswatyelfinbachtiar krn menyesuaikan ukuran loyangSumber: @siswatyelfinbachtiar#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
Kue Balapis Khas Manado
16-09-2020Udah lama banget pengen nyoba buat kue berlapis-lapis seperti ini. Akhirnya beranikan diri bikin menggunakan resep mba Onna Indriyani, Alhamdulillah berhasil. 🥰Rasanya enak ibun suka banget tekstur nya yg kenyal tapi kokoh pas dipotong ga lari-lari. 😁Resep aslinya bisa diintip di sini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12360876-kue-balapis-khas-manado?invite_token=bn5MAJnN6RxrrH47vPSyPVvb&shared_at=1600171643#GoDa_ManadoMana#GoDaPaders#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#CookpadIndonesia#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_jakarta
Kue Balapis Manado
Habis Lebaran udah bosan dengan kue kering, tiba tiba kepikiran mau buat kue lapis ini. Buat banyak karena sekalian kasih ke teman-teman.
#92 Kue Balapis Manado
Kemaren iseng aja buka-buka kukpad nya ci xanders kitchen. Ngeliat resep ini, penasaran & langsung eksekusi.Ternyata hasil nya mantul 👌👌👌
Balapis / lapis tepung terigu / kue basah
Balapis ini resep dari xanderkitchen..yummy. Kl yg ga mao kenyel pk resep ini cocok bgt..#generasitheaprontis#resepkuebasah#resepjajananpasar
Balapis / kue lapis manado #pr_lapistradisional
Ada tangan kecil yang pingin buru2 nyomot 😂Jadi masih panas udah di potong dan buru2 di foto, gak pernah bisa nunggu dingin kalo bikin sesuatu..Bikin kue lapis begini memang butuh kesabaran yahh😂 saya cuma bikin 1/2 resepSource : jennifer mamoto uno
Kue Lapis / Balapis Menado Super Legit Lembut Nyoklat
Masih dalam rangka semangat bikin kue basah yang berlapis-lapis untuk menguji kesabaran dan ketelatenan. Cari2 resep yg cucok dengan selera saya ,dan akhirnya menemukan resep mba Tesa Tumengkol,dengan sedikit modifikasi 😉
Balapis kue lapis khas manado
balapis manado memakai tepung terigu , disini saya tambahkan sedikit tepung beras dan tapioka agar dapat hasil yang sempurna .. tidak pakai tepung beras dan tapioka juga gak masalah yah
Kue balapis
Resep dr mba xander's kitchen, buatnya mudah rasanya pas..makasih mba xander"s kitchen
Kue Balapis #Pr_Lapistradisional
Source : Xanderskitchen. Aku sudah lama penasaran sama lapis Terigu. Mumpung penyakit kue lapis, sekalian nyobain. Lumayan...
Kue Balapis Khas Manado
Source: Mbak @Xander's Kitchen dan @marissca bangunAku kolaborasikan 2 resep ini dan hasilnya luar biasa enak😍😍Aku pengen si balapis ini ttap ada kenyal2nya jd ku gabungin 3 Jenis tepung dan voila hasilnya cantik dan rasanya ttap enak😘😘Dan 1 lagi,, ternyata pake pewarna Alami gak kalah enak kok🤗🤗Monggo dsimak resepnya yah mentemen😍😍#AnekaKueLapisOnnaIndriyani#DiRumahAja#ComboNgabibita_InStreetFood#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan#Cookpadcommunity_Kupang#Cookpadcommunity_id
Kue Balapis
Paling favorit jajanan ini dirumah.1 loyang bisa habis cepat dalam hitungan hari saja.Dinikmati biasa atau dingin pun sangat nikmat.#GAS2025#JajananPasar25#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id
Balapis Manado/kue lapis
Percobaan balapis pertamaResep Rasamasa
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16263939
Komentar (14)
Kk tu kukus ny dgn api bsr ato kcl yah ?