Sup Kimlo Komplit

Sartini
Sartini @Sartini_Sie
Indramayu

Sedang ingin membuat masakan yang sedikit berbeda dari biasanya, dan ini ternyata enaaak

Source @dee__dian terimakasih resepnya

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Solo
#SupKimlo
#PekanPosbar
#SayurUntukSiKecil

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdada ayam
  2. 2,5 literair
  3. 1 sdmmargarin untuk menumis
  4. 1 ruasjahe (memarkan)
  5. 🌺Bumbu tumis
  6. 4 siungbawang putih (cincang halus)
  7. 2 batangdaun bawang (iris halus)
  8. 🌺Bumbu perasa
  9. 1sach kaldu ayam bubuk
  10. 1 sdtlada bubuk
  11. 1 sdtgaram halus
  12. 1 sdtkecap ikan
  13. 1/2 sdtgula pasir
  14. 🌺Bahan tambahan
  15. 2 batangseledri (iris halus)
  16. secukupnyaBawang goreng
  17. 🌺Bahan pelengkap
  18. 1 ikatsoun
  19. 2 buahwortel
  20. 1 genggambunga sedap malam
  21. 3 lembarjamur kuping
  22. 1 lembarkulit kembang tahu (potong² dgn gunting)
  23. 20 butirtelur puyuh matang

Cara Membuat

  1. 1

    ✓cuci kemudian rendam dengan air panas
    1. Jamur kuping
    2. Bunga sedap malam
    3. Kulit kembang tahu

    Setelah direndam, cuci lagi hingga bersih kemudian potong². Untuk bunga sedap malam, sebaiknya buang bagian putik serbuk sari yang sudah berwarna kuning untuk menghindari kuah sup terasa pahit, serta cuci secara berulang. Tiriskan

  2. 2

    ✓rebus dada ayam sampai mendidih, buang air rebusan pertamanya. Ganti dengan air baru, didihkan kembali bersama telur puyuh dan jahe yg dimemarkan. Rebus sampai mendidih dengan api kecil ke sedang

  3. 3

    ✓panaskan margarin, tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum, beri air rebusan ayam (air kaldu).didihkan

  4. 4

    ✓Kemudian, masukkan tumisan bawang putih ke dalam kuah kaldu yg sudah mendidih. Dan, angkat dada ayam setelah dirasa sudah empuk, suwir suwir. tiriskan

  5. 5

    ✓masukkan secara bertahap semua bahan pelengkap kecuali soun. Bumbui dgn bumbu perasa, koreksi rasa sesuai selera.

  6. 6

    ✓setelah dirasa pas, dan matang. Matikan api, taburi dengan seledri dan bawang goreng, aduk merata

  7. 7

    ✓untuk soun, cukup di rendam dengan air panas saja, tiriskan.
    Tata dalam wadah, soun dan ayam suwir kemudian siram dengan kuah kimlo beserta isi kuahnya 🤭 sajikan hangat...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sartini
Sartini @Sartini_Sie
pada
Indramayu
jadikan makananmu sebagai obat, bukan obat sebagai makananmu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa