کیک تنه درخت

تخم مرغهای سرد را سفیده و زرده جدا می‌کنیم و سفیده را با نصف مقدار شکر و وانیل میزنیم و کنار میگذاریم
زرده را با نصف دیگه شکر و وانیل میزنیم تا کرم رنگ بشد و آب جوش در حین زدن اضافه می‌کنیم ‌‌روغن اضافه می‌کنیم
و همزن خاموش می‌کنیم
به تناوب و در سه مرحله مقداری از مواد خشک را که قبلا سه بار با هم الک کردیم را و سفیده را به زرده اضافه می‌کنیم
و در قالب قطر ۱۸ که کفش کاغذ روغنی انداختیم و فقط کف قالب چرب شده میریزیم و به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ فر گازی و ۱۶۰ فر برقی پخت می‌کنیم

برای تزیین
خامه را فرم دادم و و بهش کمی پودر کاکائو هم زدم
و کیک را بعد از برش باهاش کاور کردم (یه کاور ساده در حد مبتدی😄)و گذاشتم داخل فریزر

و شکلات شیری را با یه ق چ روغن در ماکرو ذوب کردم
و دور تا دور قالب را با کاغذ روغنی که به ارتفاع قالب بریده بودم اندازه کردم
و شکلات مذاب را روش میریزم و تا میزنیم و داخل فریزر گذاشتم تا خنک و خشک بشد بعد حدود ۱۰ یا ۱۵ درش آوردم و تای کاغذ را به آرومی باز کردم و شکلاتها نازک را به روکش خامه چسباندم‌

و نکته آش برای زیبا شدنش در این هست که با یه قلموی کوچیک بادبزنی شکلات آب شده روی شکلاتهای که روی خامه چسبونده بودم کشیدم
برای روی کیک هم همون شکلات بن ماری شده را ریختم و با یه قلمو روش کمی طرح دادم
و به بعضی جاهاش خورده بیسکویت که از قبل رنگ کرده بودم زدم