Bolu Kukus Tape Singkong anti bengong

Fidela
Fidela @fidelapratama

Waktu itu dapet kiriman tape singkong dari mertua.. Dan karena bingung mau dibuat apa, (karena belum lama bikin tape goreng juga), alhasil bikin bolu kukus ini. Apalagi masih musim penghujan dan bisa sembari nemenin ngobrol sore hari bareng keluarga.

Bolu Kukus Tape Singkong anti bengong

Waktu itu dapet kiriman tape singkong dari mertua.. Dan karena bingung mau dibuat apa, (karena belum lama bikin tape goreng juga), alhasil bikin bolu kukus ini. Apalagi masih musim penghujan dan bisa sembari nemenin ngobrol sore hari bareng keluarga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
10 orang
  1. 8 sdmtape singkong (atau lebih biar rasa tapenya makin mantul)
  2. 7 sdmgula pasir (buat yang tidak suka manis bisa dikurangi)
  3. 3 butirtelur ayam
  4. 3 sachetskm putih
  5. 7 sdmair panas
  6. 1/4 sdtgaram halus
  7. 1/4 sdtsoda kue
  8. 7 sdm(muncung) tepung segitiga biru
  9. 7 sdmminyak goreng

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Siapkan tape singkong yang akan digunakan. Pilih2 tape yang lunak dan hilangkan akar singkongknya. Haluskan (bisa dengan cara diremas2 dengan tangan atau garpu).

  2. 2

    Campurkan air panas dan skm, aduk hingga larut dalam gelas atau wadah lainnya.

  3. 3

    Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir (saya kocok menggunakan garpu) hingga gula larut. Kemudian masukkan skm, garam, soda kue, dan minyak goreng, aduk kembali hingga semua bahan menyatu.

  4. 4

    Masukkan tepung sedikit demi sedikit (bisa diayak dulu biar ga gumpal) kedalam adonan dan aduk hingga rata.

  5. 5

    Masukkan tape singkong kedalam adonan dan aduk kembali.
    Cek rasa :)

  6. 6

    Siapkan kukusan. Dan sembari menunggu airnya mendidih, masukkan adonan (diolesi minyak goreng terlebih dahulu, agar tidak lengket) yang sudah siap kedalam cetakan (saya menggunakan cetakan agar2 bulat). Setelah ready, banting pelan2 cetakannya biar rata.
    Jangan lupa ya tutup kukusan dibungkus serbet makan atau kain lainnya, agar air dari kukusan tidak menetes ke adonan :)

  7. 7

    Masak hingga kurang lebih 30 menit dengan api sedang. Cek kematangan dengan garpu sampai tidak lengket.

  8. 8

    Keluarkan bolu dari cetakan, potong2 (dan pastikan pakai pisau yang tajem ya biar ga belepotan hasilnya kaya aku) dan bolu siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fidela
Fidela @fidelapratama
pada
Hai,, sy suka kuliner. Tapi yg bikin agak kesel saat kuliner, waktu udah bayangin rasanya dan ekspektasinya beda. So, terkadang inilah kenapa sy memilih masak sendiri daripada beli masakan yg udah mateng :) Apalagi pas dijagain ternyata ga jualan.. wadidooww..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa