کماج

 مائده بهشتی
مائده بهشتی @Maedeh_Beheshti
ماملّتِ امام حُسینیم

#کماج_تابه_ای
کماج تابه ای یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و سنتی کشورمان است که ماده اصلی آن #آرد_برنج میباشد و اصالت آن به شمال ایران ومازندران تعلق دارد ولی با رسپی های متفاوتی در نقاط مختلف کشورعزیزمان تهیه میشود👌😍😍
#نان_کماج_مازندرانی
#شیرینی_کماج_مازندرانی
#بدون_فر
#بدون_همزن
#بدون_روغن

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

نیم ساعت
۴ تا ۶ نفر
  1. 2 عددتخم مرغ
  2. 1 لیوانآرد برنج
  3. 2 قاشق غذاخوریآرد گندم
  4. 3 قاشق غذاخوریماست
  5. نصف لیوانشکر
  6. 2 قاشق غذاخوریگلاب
  7. 1/4 لیوانشیر
  8. 2 قاشق غذاخوریزعفران دم کرده غلیظ
  9. 1 قاشق چایخوریبکینگ پودر
  10. نصف قاشق چایخوریپودر هل به دلخواه
  11. برای تزیین پودرنارگیل ،پودرپسته،پودرگردو، گل محمدی...بدلخواه

مراحل تهیه

نیم ساعت
  1. 1

    بسم الله الرحمن الرحیم

  2. 2

    تخم مرغ ها رو با شکر و پودر هل، با چنگال یا همزن میزنیم تا از لختگی در بیان و یکدست بشن

  3. 3

    ماست و شیر و گلاب رو به تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه

  4. 4

    آرد برنج و آرد رو روی مواد الک میکنیم ؛بکینگ پودر را هم اضافه کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه و مخلوطی به غلظت فرنی به دست بیاد ؛در آخر زعفران را اضافه میکنیم.

  5. 5

    تابه نچسب به قطر ۲۰ سانت رو چرب میکنیم و روی حرارت ملایم میزاریم؛ حتماً از شعله پخش کن استفاده میکنیم؛ درب تابه رو حتماً با دمکنی میزاریم؛ ۲۵ دقیقه صبر میکنیم بعد با خلال چوبی امتحان میکنیم اگه پخته بود ،برمیگردونیم تا طرف دیگر هم سرخ بشه، البته برای طرف دوم لازم نیست دمکنی بزاریم

  6. 6

    آماده که شد کمی عسل یا شربت بار میمالیم روسطح کماج و با پودر نارگیل یا پودر گردو به دلخواه تزیین میکنیم.نوش جان

  7. 7

    الهی شکر

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

نظرات (26)

مطبخ لیلا
مطبخ لیلا @matbakhe_leyla
فوق العاده است عالیه خوشرنگ و خوشمزه

توسط

 مائده بهشتی
مائده بهشتی @Maedeh_Beheshti
در
ماملّتِ امام حُسینیم
🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🍏اگه میخوایم سفره هامون بهشتی باشه:🍏قبل از آشپزی وضو بگیریم🌱واردآشپزخونه که میشیم بسم الله الرحمن الرحیم بگیم🍏اگه کارامون زیاده لاحول ولاقوة الا بالله بگیم🌱غذامون رو به نیت نذری درست کنیم ،هر روز نذر یک معصوم ع🍏سوره قدر وکوثر بر غذاهامون بخونیم وصلوات بفرستیم و...🌱اگه خسته شدیم اعوذباالله بگیم🍏کارامون که تموم شد خدا روشکر کنیم🤲🏻📌سلام سلام به کدبانوهای عزیز و نازنین🙋🌹💖من همیشه سعی میکنم دستورام رو روان و کامل وبا تمام نکات بنویسم تا وقتی میخوام دوباره درست کنم بدونم چقد باید وقت بذارم ونکاتش برام یاد آوری بشه 😍خوب این کار ، هم برای خودم خوبه هم غذا پختن رو برای عزیزانی که از دستور استفاده میکنن خیلی راحت تر میکنه👌👌 بیشتردستورام آسون وبامواد دردسترس هست🤗دستورای رژیمی وسالم هم زیاد دارم 🍏💚وحتی الامکان از مواد مضر برای سلامتی استفاده نمیکنم 🍏💚جایگزین ها رو حتی الامکان تو دستورا ذکر میکنم تا هر کسی با توجه به امکاناتی که در دسترس داره بتونه اون خوراکی رو درست کنه :مثلا جایگزین فر یا تبدیل گرم به پیمانه برای کسانی که ترازو در دسترس ندارن و...💝واگه بازم کسی سؤالی داشت در حد توانم با دقت وحوصله بهش پاسخ میدم🙏🙏سعی میکنم برای درست کردن یه غذای جدید دستورای مختلفش رو ببینم وبهترین ودقیق ترینش رو انتخاب کنم👌😍البته آسون بودن دستور وخوش قلق بودن خمیرها وموافق سلیقه خانوادم بودن هم تو انتخابشون خیلی مؤثره😄سالم وتندرست وشاد باشید ان شاءالله🌹💝😍🌹🌹
بیشتر

دستورهای مشابه

دستورهای پیشنهادی بیشتر