Di tempat aku susah cari puff Pastry siap pakai, padahal Dirva doyan banget zupa soup....jadi aku bikin sendiri aja 😉 skalian biar nambah ilmu juga. Repot iya, tapi cm sekali bikin, dpt banyak jd bisa buat persediaan & bisa bikin macem" makanan...ngirit juga, kan ? 😉 (Jiwa pengiritan emak" muncul seketika 😁)Resepnya aku intip dari blognya Bunda Nina... Ma kasih resepnya, ya Bun 🙏

Puff pasrty sangat cocok dijadikan salah satu makanan Cemilan untuk keluarga disiang atau sore hari,ringan,crispy jga bisa dikreasikan isinya dgn bermacam rasa.bisa diisi dengan coklat,Keju,pisang atau bisa jga diisi dengan vla kue sus & jga ditaburi Gula pasir saja

Awalnya sy ikut kursus "Pasty making", nah akhirnya sy coba bikin sendiri dengan resep sedikit dimodifikasi.Dengan kulit Puff ini nantinya bisa dikreasikan macam2 dan bisa tahan lama disimpan dalam frizer (bisa untuk Zuppa, Apple strudle, Cheese steack, dll)

Puff pastry ini bisa dibikin berbagai macam pastry dengan berbagai isian..jdi ga ada rugi nya selalu nyimpen puff pastry di kulkas..:-D

Sudah lama cookmark resepnya tapi masih malas mau eksekusi. Akhirnya kemarin diniatin beli korsvet ke tbk buat bikin puff pastry. Ngegilasnya lumayan bikin tangan berotot. Secara 1/2 kg adonan yg digilas. Tapi capenya terbayar liat layernya yg aduhai itu. Rasanya pun pas. Karena yg di pasaran, menurutku terlalu asin. Source: Kheyla's Kitchen.

Puff Pastry awalnya ditemukan oleh pastrycook magang asal Perancis bernama Claudius Gele (1645). Pada akhir masa magangnya, Claudius ingin membuatkan seloyang roti lezat buatannya untuk ayahnya yang sedang sakit. Dengan mempergunakan panduan diet sang ayah yang terdiri dari air, tepung, dan butter. Claudius mengolah adonan, melipat dan memasukkan butter ke dalam adonan. Ia lakukan berulang-ulang hingga mencapai sepuluh kali lipatan, hingga akhirnya ia masukkan adonan tersebut ke dalam loyang. Tak disangka, pengolahan adonan tersebut menghasilkan bentuk yang di luar dugaan. Berkat penemuan tak disengaja tersebut, Claudius bisa memperoleh pekerjaan di kota Paris, hingga akhirnya ia dapat menyempurnakan penemuannya. Walau akhirnya hasil karya Claudius diklaim oleh Mosca bersaudara, namun Claudius yang meninggal pada tahun 1682 tetap dikenang sebagai penemu puff pastry.Hmm menarik ngga nih buat bebikinan dirumah hehe :)Bahannya gampangggg banget, dan cuss langsung beraksi.Happy Cooking😘

Ingin buat bolen pisang dan tape tapi harus ada pembungkusnya dulu jadilah kita buat kulit alias puff pastrynya lebih dahulu.

Baru kali ini coba bikin puff pastry sendiri langsung berhasil, renyah, kriuk2, dan lapisan dan sisiknya dapet...🥰🤗.Resep dari mba@Mia#BanggaKirimRecook#MinieSQUAD#AudisiDutaRecook

Tnyata klo udh dijalani, bikin kulit pastry ga sesulit yg dibayangkan, dari kulit pastry ini qt bisa buat bnyak jenis makanan yg manis atau asin... :)

Renyah dan berlayer, di isi selai blueberry

Akhirnya setelah mager berkepanjangan buat mengolah bahan yang sudah nunggu berbulan². Jadi juga puff pastry homemade ini. Susah² gampang bikinnya, tapi ga sesusah yang saya bayangkan sebelumnya.Sempat khawatir gagal, karena pas saat menggilas, lupa taburi tepung, ada yang sompel².Saya buat macam² olahan yang pasti akan saya posting diresep berikutnya.. dan hasil pastrynya renyah tapi lembut.. ya ampun saya terharu.. (lebay). Gimana ga terharu soalnya yang nyobain pada bilang enak, lebih enak dari yang instant. Siapapun ini yang buat resep saya respect. 👍Sumber : linagui.kitchen (Instagram)#BikinRamadanBerkesan

ini kali ke dua bikin puff pastry, kali pertama bikin karena dpt tugas PR dari grup baking di FB, tapi krn kesibukan sekarang tidak aktif lagi, ini adalah bahan dasar adonan puff pastry yg sangat simple, mudah dan murah, sehingga kalo gagal ga sayang2 amat...eeaahhh...., resep ini sy dpt search di google, nemu di dapoer ipoek, yg ternyata pake resep yani ismayani (kebetulan saya punya salah satu bukunya tentang macam2 brownis), adonan dasar ini apabila sudah jadi, bisa di simpan di kulkas, bisa digunakan setiap saat, untuk zuppa zoup, chesse stik, dll, silahkan yang mau mencoba semoga berhasil 😋