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#Leftover foodबची -खुची नमकीन से बनी खस्ता कचौड़ीइस बार मेरी रेसिपी बहुत ही खास है इसलिए मैं आपके साथ शेयर करना चाहती हूं, अक्सर हमारे पैकेट में एक दो चम्मच नमकीन बच जाती है और कई पैकेट इकट्ठे हो जाते हैं थोड़ी-थोड़ी नमकीन सब बर्बाद जाती है इसलिए मैंने उन सभी नमकीन को इकट्ठा करके खस्ता कचौड़ी बनाई जो की बहुत ही स्वादिष्ट बनी।

खस्ता कचोरी चाय या दोपहर के भोजन या रात के खाने में भी अच्छा लगती हे

#breadday#BF

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#Winter1

#cwagनमकीन खस्ता ऑयल टाइम फेवरेट चाय के साथ कुछ ठंडे अपन ड्रिंक्स के साथ अच्छा लगता है मैक्स में खाते हैं और सबको पसंद आता है

#flour2मूंग दाल की खस्ता कचौड़ी राजस्थान का एक बहुत ही प्रसिद्ध स्नैक्सहै। राजस्थान के हर गलियारों में आप इसका खोमचा लगा हुआ पा सकते हैं। मूंग दाल में उड़द दाल मिक्स करके इसकी पीट्ठी बनाई जाती है और फिर इसे मैदे की लोई में भरकर इसे तला जाता है। यह खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है ।एकदम कुरकुरी और चटपटी और आप इसे 1महीने तक स्टोर करके भी रख सकते हैं। मूंग दाल की खस्ता कचौड़ी हलवाई जैसे बनाते हैं उस विधि आज हम इसे बनाएंगे। इस विधि से आप की दाल की कचौड़ी कई दिनों तक एकदम खस्ता और कुरकुरी बनी रहेगी।

#oc #week4कचौड़ी, ये वह शब्द है जिसे सुनकर ही मुँह में पानी आने लगता है. कचौड़ी भारत के सभी क्षेत्र के लौंग पसंद करते है.  कचौड़ी आम तौर पर ऊपर से फुला तथा अन्दर से खोखला होता है. अन्दर जिस तरह का मसाला डाल दिया जाए कचौड़ी का नाम उस मसाले के अनुसार बदलता है. खस्ता कचौड़ी मुख्यतः भुरभुरा होता है, जो मुँह में जाते ही घुल जाता है|