المعمول الحجازي

هنّوفة
هنّوفة @cook_2667089
عمان، الأردن

المعمول الحجازي معمول غير يتميّز ببهاراته يُحضّر في المناسبات وخصوصًا كأحد حلويات عيد الفطر وحلويات عيد الأضحى. شوفي الطريقة خطوة بخطوة بشكل سهل وبسيط وحضّري معي للعيد بكلّ تفاصيله.

المعمول الحجازي

4 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

المعمول الحجازي معمول غير يتميّز ببهاراته يُحضّر في المناسبات وخصوصًا كأحد حلويات عيد الفطر وحلويات عيد الأضحى. شوفي الطريقة خطوة بخطوة بشكل سهل وبسيط وحضّري معي للعيد بكلّ تفاصيله.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. مكوّنات المعمول الحجازي
  2. 6 كوبدقيق
  3. 1.5 كوبدقيق أسمر
  4. 3 كوبسمنة مذوّب
  5. 1/2 ملعقة صغيرةخميرة فورية
  6. 1 ملعقة كبيرة مليانةابزار المعمول
  7. 1/2 ملعقة صغيرةسودة
  8. 1/2 ملعقة صغيرةشمر
  9. 400 مللحليب سائل
  10. لتحضير ابزار المعمول مثل الجاهز
  11. لتحضير ابزار المعمول مثل الجاهز
  12. 1 ملعقة كبيرةمن:
  13. الشمر
  14. اليانسون
  15. الهيل
  16. المحلب
  17. 1/2 ملعقة كبيرةم ك حبة سوداء
  18. عودينوسط قرفه
  19. خميرة حج قطعه متوسطه
  20. زرمبه قطعتين (كافور أو تسمى زنبه) نطحنهم ونأخذ ملعقة كبيرة لوصفة اليوم
  21. الحشوة
  22. 1 كيلوتمر
  23. 3 ملاعق كبيرةسمن
  24. ماء بحسب الحاجة
  25. 1/2 ملعقة صغيرةهيل مطحون
  26. للتزيين سكّر بودرة

الخطوات

  1. 1

    طريقة تحضير المعمول الحجازي: نخلط الدقيق النوعين والخميرة ونعمل حفرة في الوسط ونضيف ابزار المعمول

  2. 2

    نضيف السمن على البهار ونقلب بالملعقة الخشب ثم نفرك السمن مع الدقيق

  3. 3

    نضيف الحليب السائل تدريجيًا مع العجين ثمّ نغطّي العجينة وندعها ترتاح ساعتين

  4. 4

    ثم نبدأ بحشوها وتشكيلها بالقوالب ونخبزها أوّلًا من تحت لمدّة 10 دقائق ولتفادي التشقق نحمّرها من تحت ثم نخرجها تبرد قليلا ثم نحمّرها من الأعلى لمدّة 5 دقائق. نتركها تبرد ثمّ نزيّنها بالسكّر البودرة.

  5. 5

    لتحضير الحشوة :نعجن المكوّنات حتى يصبح التمر شديد الليونة ثم نكوره ببلّ اليد بالسمنة.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
هنّوفة
هنّوفة @cook_2667089
نُشرت في
عمان، الأردن
أنا مقيمة في الاردن أهوى الانترنت، الطبخ والرياضة. احب المطبخ فوق كل شي وهذا بعد ما صرت بعيدة عن أهلي، لازم كل يوم اخترع شي جديد واذوقه لصاحباتي وآخذ رأيهم لدرجة اننا كل مرّة نقرر نطلع سوا المطعم أخلّيهم يغيرون رأيهم ونخلّي الجلسة في شقتي الصغيرة اللّي تصير فوضى بفوضى وإحنا بنحضّر طعامنا يا سلااااااااام. ولمّا أزور امي في جدّة ما ترضى أم أحمد تتركني أطبخ ومع ذلك اتعلّم الكتير منها الله يباركها وارجع واجربهم بالاردن.احب ايضاً تصوير الاطباق جداً جداً فتجدون عندي مخزن صور لجميع الاكل :))))))) كل صديقاتي يقولون اني حكون ست بيت مرّة ناجحة!!!!ما اشتهر به في الطبخ:أحب تحضير كريات الكفتة خصوصا" ان كنت عاملة مجلس لصديقاتي كمان أحضر جوانح دجاج بالسمسم.وصفاتي المفضلة:أشتهر بالدجاج بالصلصة البيضاء.
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة