المعمول الحجازي

فود لافر
فود لافر @cook_2667108
بيروت، لبنان

هذا المعمول مميّز ببهاراته وعادةً نجهّزه في المناسبات وخصوصًا بمناسبة عيد الفطر عيد الأضحى.
هذه هي الطريقة خطوة بخطوة بشكل سهل وبسيط... حضّروه للعيد بكلّ تفاصيله.

المعمول الحجازي

هذا المعمول مميّز ببهاراته وعادةً نجهّزه في المناسبات وخصوصًا بمناسبة عيد الفطر عيد الأضحى.
هذه هي الطريقة خطوة بخطوة بشكل سهل وبسيط... حضّروه للعيد بكلّ تفاصيله.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. مكوّنات المعمول الحجازي
  2. 12 كوبدقيق
  3. 3 أكوابدقيق أسمر
  4. 6 أكوابسمنة مذوّب
  5. ملعقة صغيرةخميرة فورية
  6. ملعقتان كبارمليانة ابزار المعمول
  7. ملعقة صغيرةسودة
  8. ملعقة صغيرةشمر
  9. 800 مللحليب سائل
  10. لتحضير ابزار المعمول مثل الجاهز
  11. ملعقتان كبيرةمن:
  12. الشمر
  13. اليانسون
  14. الهيل
  15. المحلب
  16. ملعقة كبيرةم ك حبة سوداء
  17. عودينوسط قرفه
  18. خميرة حج قطعه كبيرة
  19. زرمبه قطعتين أو أكثر (كافور أو تسمى زنبه)
  20. نطحنهم ونأخذ ملعقة كبيرة لوصفة اليوم
  21. الحشوة:
  22. 2 كيلوتمر
  23. 6 ملاعق كبيرةسمن
  24. ماء بحسب الحاجة
  25. ملعقة صغيرةهيل مطحون
  26. للتزيين:
  27. سكّر بودرة

الخطوات

  1. 1

    أولًا هيّا لتحضير الحشوة :
    نعجن كلّ المكوّنات حتى يصبح التمر شديد الليونة ثم نكوره باليد عبر استخدام السمنة.

  2. 2

    طريقة تحضير المعمول الحجازي
    نخلط الدقيق النوعين مع الخميرة ونقوم بحفر حفرة صغيرة في الوسط ونضيف ابزار المعمول

  3. 3

    بعدها نضيف السمن على البهار ونخلطهم ثم نفرك السمن مع الدقيق.

  4. 4

    نضيف الحليب السائل تدريجيًا مع العجين ثمّ نتركها ترتاح ساعتين

  5. 5

    نقوم بحشوها وتشكيلها بالقوالب ونخبزها لمدّة 10 دقائق من الأسفل لتفادي تشققها، ثم نخرجها تبرد قليلا ثم نحمّرها من الأعلى لمدّة 5 دقائق.

  6. 6

    نتركها تبرد ثمّ نزيّنها بالسكّر البودرة.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
فود لافر
فود لافر @cook_2667108
نُشرت في
بيروت، لبنان
من خلال اسمي "فود لافر" تقدروا تعرفوا أدّ ايه بحب الاكل. أنا شاب مصراوي مقيم في بيروت. زرت بلدان كتيرة في الشرق الاوسط واعتقد أنّ أكلهم لذيذ جداً. مراتي جنى لبنانية، وهيّ علمتني أكلات لبنانية كتيرة.بحبّ جداً المطبخ اللبناني. ويهمني ان الاكل يكون طيب وصحي. عشان كده موقع شهية ممتاز لأني بلاقي فيه كلّ الوصفات اللي ابغيها، مع المعلومات الغذائية عن كلّ وصفة.بتمنى أنو تحبوا الوصفات اللي نشرتها على الموقع.ما أحبّ طبخه:كباب بارغ
اقرأ المزيد...

التعليقات

Um Juma Juma
Um Juma Juma @umjuma911
شكلها لذيذه ان شاء الله بسويها 😊

وصفات مشابهة