المعمول الحجازي

13 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. مكوّنات المعمول الحجازي:
  2. 7 كوب ونصفدقيق
  3. 3 كوبسمنة مذوّب
  4. 1/2 ملعقة صغيرةخميرة فورية
  5. 1 ملعقة كبيرة مليانةابزار المعمول المؤلفة من:
  6. ½ ملعقة صغيرةشمر
  7. 400 مللحليب سائل
  8. لتحضير ابزار المعمول مثل الجاهز
  9. 1 ملعقة كبيرةمن:
  10. الشمر
  11. اليانسون
  12. الهيل
  13. المحلب
  14. 1/2 ملعقة كبيرةملعقة كبيرة حبة سوداء
  15. عودينوسط قرفة
  16. قطعة متوسطةخميرة الحاج
  17. ملعقة كبيرةكافور
  18. الحشوة:
  19. 1 كيلوتمر
  20. 3 ملاعق كبيرةسمن
  21. ماء بحسب الحاجة
  22. 1/2 ملعقة صغيرةهيل مطحون
  23. للتزيين سكّر بودرة

الخطوات

  1. 1

    نخلط الدقيق والخميرة ونعمل حفرة في الوسط ونضيف ابزار المعمول.

  2. 2

    نضيف السمن على البهار ونقلب بالملعقة الخشب ثم نفرك السمن مع الدقيق.

  3. 3

    لتحضير الحشوة :نعجن المكوّنات حتى يصبح التمر شديد الليونة ثم نكوره ببلّ اليد بالسمنة.

  4. 4

    نضيف الحليب السائل تدريجيًا مع العجين ثمّ نغطّي العجينة وندعها ترتاح ساعتين.

  5. 5

    نبدأ بحشوها وتشكيلها بالقوالب ونخبزها أوّلًا من تحت لمدّة 10 دقائق ثم نخرجها تبرد قليلا ثم نحمّرها من الأعلى لمدّة 5 دقائق.

  6. 6

    نتركها تبرد ثمّ نزيّنها بالسكّر البودرة.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
سويت باترفلاي
سويت باترفلاي @sweet_butterfly
نُشرت في
دبي، الامارات
إسمي نور وصديقاتي يسموني نورا، ساكنة في دبي وعندي ولدين الله يسلمهم. أحمد عمره 9 سنوات، ومنال عمرها 7 سنوات.نسافر وايد ونحب تجربة أطباق البلدان اللي نزورها. هاد طبعاً مو شي سهل مع الأولاد بما أنهم دايماً يبون يروحون ماكدونالدز !!.مع ذلك، زرنا لبنان في إجازة، ومن وقتها أولادي يطلبون الأكل اللبناني دايماً يبون المنقوشة وعرايس الكفتة.ما عندي مشكلة اني اطبخ أطباق من كل الأنواع. أستمتع بدعوة صديقاتي للغدا عشان يكتشفون طبخي.أختي قالتلي عن هذا الموقع، ويفرحني وايد اني أكون واحدة من الأعضاء واني اتعلم وصفات جديدة.
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة