ننظف الفخده من الشحم ونعمل فتحات في اللحمة عشان الخلطه راح ندخلها جوا اللحمة

نجيب قدر صغير ونحط الزيت ونحط الثوم والمستكه ونتبلها ونضيف عليها البهارات وبديل الماجي والزعفران ويدوب نحمصها على النار دقيقتين ونشيلها ونسيبها تدفى

ونحيب القصدير ونحطه في صينية على شكل + عشان نغلف اللحمة بيها

ونعمل ارز أبيض ونلونه بالزعفران ونقدم اللحمة وتقدم مع سلطة الطحينه وكمان نحط على جنب عسل وبالهناء والعافيه