باسلوق (راحت الحلقوم)

 مائده بهشتی
مائده بهشتی @Maedeh_Beheshti
ماملّتِ امام حُسینیم

با دستور خوب دوست عزیزم مامان محمد جواد در کوکپد🌹😘
@maman_m_javad

#بازم_مدرسه

باسلوق (راحت الحلقوم)

با دستور خوب دوست عزیزم مامان محمد جواد در کوکپد🌹😘
@maman_m_javad

#بازم_مدرسه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

نیم ساعت
۲۰-۲۲ عدد
  1. 1 پیمانهنشاسته گندم
  2. 3/4 پیمانهشکر
  3. 2 پیمانهآب سرد
  4. 1/4 پیمانهگلاب
  5. 1 قاشق غذاخوریکره
  6. مغز گردو به مقدار دلخواه
  7. پودر نارگیل به مقدار دلخواه برای غلتاندن

مراحل تهیه

نیم ساعت
  1. 1

    بسم الله الرحمن الرحیم

  2. 2

    ابتدا نشاسته را در آب سرد حل کرده و صاف میکنیم
    شکر را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا حل بشه
    روی حرارت ملایم میذاریم و مرتب هم میزنیم بهتره از تابه یا قابلمه نچسب و قاشق چوبی استفاده کنیم.شعله باید خیلی کم باشه تا به مدت طولانی تری حرارت ببینه و بوی نشاسته گرفته بشه(بعضی از انواع نشاسته ها مثل نشاسته خونگی که من استفاده کردم خیلی زود غلیظ میشه که در این صورت مقداری آب اضافه میکنیم تا نشاسته به مقدار کافی حرارت ببینه)

  3. 3

    وقتی کاملاً به غلظت رسید گلاب رو اضافه میکنیم و چند دقیقه حرارت میدیم.در آخر کره را اضافه کرده و هم زدن رو تا جایی ادامه میدیم که نشاسته وسط ظرف جمع بشه. شعله رو خاموش میکنیم و اجازه میدیم خنک بشه
    (پختش حدود نیم ساعت طول میکشه)

  4. 4

    بعد از این که ولرم شد، دستها رو چرب کرده از مواد به اندازه گردو برداشته و گلوله میکنیم و روی اون تکه های گردو یا خلال پسته میذاریم و در پودر نارگیل می‌غلتونیم و داخل یخچال قرار میدیم تا خنک بشه

  5. 5

    نکته ها:
    ♨️ اگه دوست داشتیم رنگی باشه زعفران یا رنگ خوراکی هم اضافه می کنیم
    ♨️ به جای پودر نارگیل از پودر گل محمدی یا نشاسته ذرت و یا آرد سفید هم میتونیم استفاده کنیم
    ♨️ اگر بخواهیم باسلوق سفت‌تری داشته باشیم یه قاشق غذاخوری ژلاتین با کمی آب بنماری کرده و به مخلوط نشاسته و شکر اضافه میکنیم

  6. 6

    برای این مقدار باسلوق من ۲ قاشق غذاخوری گلاب استفاده کردم و حدود دو سوم لیوان شکر... اگه شیرین تر دوست دارید یک پیمانه شکر اضافه کنید و اگه مثل من کم شیرین و ملایم دوست دارین دو سوم یاسه چهارم لیوان شکر استفاده کنید نوش جان

  7. 7

    الهی شکر

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
 مائده بهشتی
مائده بهشتی @Maedeh_Beheshti
در
ماملّتِ امام حُسینیم
🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🍏اگه میخوایم سفره هامون بهشتی باشه:🍏قبل از آشپزی وضو بگیریم🌱واردآشپزخونه که میشیم بسم الله الرحمن الرحیم بگیم🍏اگه کارامون زیاده لاحول ولاقوة الا بالله بگیم🌱غذامون رو به نیت نذری درست کنیم ،هر روز نذر یک معصوم ع🍏سوره قدر وکوثر بر غذاهامون بخونیم وصلوات بفرستیم و...🌱اگه خسته شدیم اعوذباالله بگیم🍏کارامون که تموم شد خدا روشکر کنیم🤲🏻📌سلام سلام به کدبانوهای عزیز و نازنین🙋🌹💖من همیشه سعی میکنم دستورام رو روان و کامل وبا تمام نکات بنویسم تا وقتی میخوام دوباره درست کنم بدونم چقد باید وقت بذارم ونکاتش برام یاد آوری بشه 😍خوب این کار ، هم برای خودم خوبه هم غذا پختن رو برای عزیزانی که از دستور استفاده میکنن خیلی راحت تر میکنه👌👌 بیشتردستورام آسون وبامواد دردسترس هست🤗دستورای رژیمی وسالم هم زیاد دارم 🍏💚وحتی الامکان از مواد مضر برای سلامتی استفاده نمیکنم 🍏💚جایگزین ها رو حتی الامکان تو دستورا ذکر میکنم تا هر کسی با توجه به امکاناتی که در دسترس داره بتونه اون خوراکی رو درست کنه :مثلا جایگزین فر یا تبدیل گرم به پیمانه برای کسانی که ترازو در دسترس ندارن و...💝واگه بازم کسی سؤالی داشت در حد توانم با دقت وحوصله بهش پاسخ میدم🙏🙏سعی میکنم برای درست کردن یه غذای جدید دستورای مختلفش رو ببینم وبهترین ودقیق ترینش رو انتخاب کنم👌😍البته آسون بودن دستور وخوش قلق بودن خمیرها وموافق سلیقه خانوادم بودن هم تو انتخابشون خیلی مؤثره😄سالم وتندرست وشاد باشید ان شاءالله🌹💝😍🌹🌹
بیشتر

نظرات (24)

Leyla Farrokhi
Leyla Farrokhi @leyla21
بسیار عالیه فقط یه سوال اگر بخوایم بصورت رولی درست کنیم هم با این دستور میشه یا نکته خاصی داره مثلا باید شل تر باشه؟
(ویرایش شده)

دستورهای مشابه