Dél Csillaga, avagy padlizsán másként
Nagyon szeretjük a padlizsánt, ma megint kicsit másként készítettem el.
Dél Csillaga, avagy padlizsán másként
Nagyon szeretjük a padlizsánt, ma megint kicsit másként készítettem el.
Elkészítés
- 1
A padlizsánokat megmossuk, meghámozzuk.
- 2
Három, ha túl nagyok, akkor négy egyforma részre vágjuk.
- 3
Talpára állítva bekockázzuk. Én két fakanál közé állítva vagdaltam be, így egyben maradt a talpa.
- 4
2 liter vízbe 1 evőkanál sót feloldunk, majd a bevagdalt padlizsánokat ebbe belehelyezzük, és lenyomtatva tartjuk legalább 20 percig. Én egy pici tányért tettem rájuk, majd egy vízzel teli edény segítségével nyomtam le őket.
- 5
Ha letelt a legalább 20 perc, kivesszük a padlizsánokat a vízből, kinyomkodjuk belőlük a vizet, majd papírtörlő segítségével szárazra törölgetjük, és lisztben alaposan meghempergetjük és forró olajban aranybarnára sütjük. (A kisült padlizsánokat is leitatjuk az olajtól.)
- 6
Elkészítjük a paradicsomszószt.
Kevés olajon finomra aprított fokhagymát pirítunk, majd hozzáadjuk az apróra kockázott friss paradicsomot. Ízlés szerint sóval, bazsalikommal, petretselyezzölddel, kakukkfűvel, borssal, cukorral ízesítjük, és készrefőzzük.
- 7
A megsült padlizsánokat meglocsoljuk a sűrűre főzött paradicsomszósszal, és tálaljuk.
Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Rántott padlizsán Rántott padlizsán
A piacon vettem egy padlizsánt, mert már úgy megkívántam! Rántva nagyon szeretjük, így ez lett a mai vacsoránk!🍆
-
Majonézes padlizsán krém Majonézes padlizsán krém
Nagyon szeretjük, és nagy adagban szoktunk padlizsánt elő készíteni .
-
Töltött cukkini másként Töltött cukkini másként
A család kérdésére másként készítettem el imádjuk a zöldségeket az ételekben
-
-
Rakott padlizsán Rakott padlizsán
Aki szereti a padlizsánt, feltétlenül készítse el, mert nagyon finom. Aki nem szereti, az meg pláne, mert így elkészítve tuti meg fogja szeretni. :)
-
Töltött padlizsán Töltött padlizsán
Egyszerre zöldséges és húsos, könnyű és tápláló, és még köret sem kell hozzá 😊 Viszonylag gyorsan elkészül, és nagyon gusztusos 😋 Én most wokban készítettem a tölteléket, mert szeretem, de bármilyen edény megteszi 😊
-
Sült padlizsán korongok paradicsommal Sült padlizsán korongok paradicsommal
Szeretem a padlizsánt és ez tényleg egy gyors, könnyű vacsora.
-
Padlizsán krém Padlizsán krém
Nagyon szeretjük a padlizsánt, nyár végén mindig egy pár kilót lesütök és elpakolom a mélyhűtőbe .#2019
-
Vegán padlizsán töltve Vegán padlizsán töltve
Szeretjük a különlegeset, a családnak kédzítettem.
-
Zabpelyhes töltött padlizsán Zabpelyhes töltött padlizsán
Régen nem szerettem a padlizsánt, aztán egy napon rácsodálkoztam, hogy ez tényleg ilyen finom!? :) -
-
Rántott padlizsán, ízes bundában Rántott padlizsán, ízes bundában
A zöldségek közül a padlizsánt szeretem a legjobban rántva. Selymes, krémes állagú. Egy török séf elárulta, hogy mit kell tenni a padlizsánnal, hogy ne legyen keserű. Először is szép fényeset kell vásárolni, ha ez nem megoldott, akkor szeletelés után, sós, hideg vízben kell áztatni, legalább 30 percet.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek