Sop Ceker Rombeng

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
3 orang
  1. 500 gramceker ayam
  2. 2 gelasair untuk rebusan pertama (ceker saja)
  3. 3 gelasair untuk rebusan terakhir (bersama bumbu)
  4. 2 batangseledri
  5. 2 batangdaun bawang, potong memanjang
  6. 1 buahtomat merah, potong dadu
  7. 2 siungbawang putih
  8. 3 siungbawang merah
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyamerica bubuk
  11. 2 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Didihkan air di atas api sedang.

  2. 2

    Cuci bersih ceker dari kotoran dan kulit luarnya.

  3. 3

    Masukkan ceker ke dalam air rebusan, sambil sesekali diaduk. Tunggu hingga 10 menit sampai buihnya muncul ke permukaan air.

  4. 4

    Matikan api. Angkat ceker ke wadah berlubang, kemudian siram dengan air bersih agar sisa kotorannya terbuang.

  5. 5

    Buang air rebusan pertama.

  6. 6

    Haluskan bawang putih dan bawang merah. Lalu tumis di atas api kecil sampai harum.

  7. 7

    Didihkan air lagi, kemudian rebus kembali ceker selama 30 menit sampai kulit ceker menjadi terbuka atau rombeng. Itu tandanya ceker sudah lembut.

  8. 8

    Masukkan seledri, tumisan bumbu halus, merica, dan garam sambil diaduk.

  9. 9

    5 menit terakhir masukkan potongan daun bawang dan tomat sambil diaduk merata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Teh Gina
Teh Gina @masakalatehgina
pada
Masak suka-suka
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa