Крильця KFC

Еллі
Еллі @ellie_delicious

Я мріяла їх приготувати давно!
Крильця KFC особливі своєю хрусткою скоринкою та ніжним соковитим м'ясом всередині.

На мою думку, домашня кухня на 100% смачніша від закладів фастфуду, тож якщо у Вас буває настрій побалувати себе джанкфудом - приготуйте цю курочку вдома!

Хоча у маринаді є гострий перець, для мене крильця були не гострі. Експериментуйте на ваш смак)

Крильця KFC

Я мріяла їх приготувати давно!
Крильця KFC особливі своєю хрусткою скоринкою та ніжним соковитим м'ясом всередині.

На мою думку, домашня кухня на 100% смачніша від закладів фастфуду, тож якщо у Вас буває настрій побалувати себе джанкфудом - приготуйте цю курочку вдома!

Хоча у маринаді є гострий перець, для мене крильця були не гострі. Експериментуйте на ваш смак)

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

1 година 30 хвилин
4 порції
  1. Маринад
  2. 1 кгкурячих крилець
  3. 1 лсильногазованої води
  4. 2 ст. л.соєвого соусу
  5. 2 ст. л.оливкової олії
  6. 1 ст. л.гострої паприки (чилі)
  7. 1 ст. л.паприки
  8. 1 ч. л.сушеного часнику
  9. 1 ч. л.сушеного імбиру
  10. 1,5 ч. л.солі
  11. Паніровка
  12. 350-400 гборошна
  13. 2 ч. л.солі
  14. 1 ст. л.гострої паприки (чилі)
  15. 1 ст. л.паприки
  16. 1 лводи звичайної
  17. 700-800 млсоняшникової олії

Інструкція з приготування

1 година 30 хвилин
  1. 1

    Смачні крильця важливо добре промаринувати. Мінімум - 2 години, максимум - доба.

  2. 2

    Для початку відрізаємо 3 частину крилець (кінцівку) по сухожиллю. Вона нам не знадобиться.

  3. 3

    Проглядаємо пильно м'ясо, щоб не залишилось пір'їнок.

  4. 4

    У мисці готуємо маринад. Змішуємо сильногазовану воду, соєвий соус, оливкову олію зі спеціями.

  5. 5

    Коли піде реакція - ложкою розчинюємо до однорідної консистенції.

  6. 6

    Додаємо крильця так, щоб маринад повністю покривав курочку. Накриваємо і ставимо до холодильника. Забуваємо на добу.
    Якщо у вас мінімум часу (2 год), тоді ставимо маринуватися у темне місце.

  7. 7

    Коли м'ясо промаринувалося - дістаємо з маринаду. В окремій мисці просіюємо муку, додаємо спеції.

  8. 8

    Курочку готуватимемо порціями. Десь по 5-8 шматочків на порцію.

  9. 9

    Першу порцію густо паніруємо. Поруч готуємо миску зі звичайною водою.

  10. 10

    Обережно струшуємо зайву паніровку з крилець та складаємо їх у друшляк.

  11. 11

    Друшляк повільно занурюємо у воду, вода має покрити усе м'ясо. І чекаємо хвилину, доки не залишиться бульбашок.

  12. 12

    Акуратно обтрушуємо зайву воду з друшляка та знову перемішуємо крильця з паніровкою.

  13. 13

    Заздалегідь нагріваємо соняшникову олію для фритюру. Щоб перевірити готовність олії можна додати крапочку муки (якщо підуть шиплячі бульбашки - олія нагрілася).

  14. 14

    Обережно занурюємо першу порцію курочки (по шматочку) та одразу перемішуємо лопаткою, щоб вона не пристала. Готуємо 10 - 15 хв.

  15. 15

    Дістаємо лопаткою у тарілку, якщо бажаєте позбутися зайвої олії - розстеліть серветку.

  16. 16

    Доготовлюємо так само решту порцій.

  17. 17

    За бажанням подавайте з улюбленими соусами та гарнірами, овочами. Хай смакує)

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Еллі
Еллі @ellie_delicious
https://www.instagram.com/elli.holmes/
Читати далі

Коментарі (2)

Еллі
Еллі @ellie_delicious
Дякую Вам за відгук 😊❤️
(змінено)

Схожі рецепти