شیرینی بامیه ❤❤
سلام گوگولیا وقتتون بخیر
این تجربه اولم از این شیرینی خوشمزه بود 😄با یه رسپی که از اینستاگرام پیدا کردم
دوست داشتم با شما به اشتراک بذارم 🧡🧡
شیرینی بامیه ❤❤
سلام گوگولیا وقتتون بخیر
این تجربه اولم از این شیرینی خوشمزه بود 😄با یه رسپی که از اینستاگرام پیدا کردم
دوست داشتم با شما به اشتراک بذارم 🧡🧡
مراحل تهیه
- 1
اول از همه شربت بار رو درست میکنیم چون برای خمیر بامیه بهش احتیاج داریم.برای این کار دو استکان شکر و یک استکان آب رو روی شعله ملایم گاز میذاریم و بهش اندازه نوک چای قاشق جوهر لیمو و سه قاشق مخلوط زعفرون و هل و گلابمونو اضافه میکنیم.و میذاریم آردم بجوشه برای حدود ۷ ۸ دقیقه.
- 2
غلظت شربت بار باید جوری باشه که وقتی سرد شد مثل عسل رقیق شده و رون باشه ولی نه زیاد.مثل شیرینی کف جعبه بامیه ای که از بیرون میخریم
اگه بعد سرد شدن متوجه شدین که خیلی بیش از حد سفت شده میتونین با چای قاشق چند مرتبه بهش آب سرد اضافه کنید و حسابی هم بزنید مشکلی به وجود نمیاد (برای براق شدن هم میتونین حین جوش به شربتتون یک قاشق گلوکز مایع اضافه کنید.سلیقه ایه)
توجه کنید که شربت وقتی سرد میشه سفت تر میشه - 3
برای خمیر بامیه یک تابه نچسب رو روی شعله ملایم میذاریم و دو قاشق از شربت بار سرد شدمون داخل تابه میریزیم.یک استکان آب و کره رو اضافه میکنیم و منتظر میمونیم تا گرم بشه.قبل از اینکه آب بجوشه آرد رو به تابه آضافه میکنیم و خوب با کاردک هم میزنیم تا به اصطلاح آرد داغ بخوره و بپزه.و حدود ۷ تا ۸ دقیقه خمیرمون رو حرارت میدیم تا خمیر لطیفی بدت بیاد
- 4
خمیر رو به ظرف دیگه ای منتقل میکنیم و زمان میدیم تا خنک بشه. وانیل و تخم مرغ ها رو تک تک اضافه میکنیم و با همزن هم میزنیم..اگه تخم مرغی که استفاده کردین کوچیک بوده ،یک نصفه تخم مرغ یا ی تخم مرغ کامل کوچیک دیگه اضافه کنین.خمیر بدست اومده ی خمیر به شدت چسبناکه 😬😀
- 5
خمیر رو با کاردک وارد قیف مخصوص میکنیم (کمی حوصله میخواد چون خمیر هم چسبنده س هم کمی بد قلق😅)
- 6
برای اینکه روغن کمتری مصرف بشه ترجیحا از یک تابه کوچیک و عمیق استفاده کنید. داخلشو روغن فراوون بریزید جوری که وقتی خمیر رو داخل تابه میندازین کامل روی خمیر رو بپوشونه.وقتی که هنوز روغن کامل داغ نشده خمیر رو با قیچی چرب شده برش بدین در اندازخ های دلخواه و توی روغن بندازین.شعله باید کم باشه تا خوب داخل شیرینی مغز پخت بشه
- 7
وقتی خمیر پف کرد طلایی شد هم بزنید تا یک دست کامل سرخ بشن.و با کف گیر یا سبد توری از توی روغن در بیارید و بندازید توی شربت بار خنک شده.تواین فاصله تابه روغن رو از حرارت بردارید تا از حرارت داغی بیافته و کمی خنک تر بشه بامیه ها رو تو شربت بغلتونید وزیرو رو کنید تا شربت به همه سطوحش برخورد کنه.یکی دو دقیقه داخل شربت که موند از تو شربت خارج کنید و به ظرف دیگری منتقل کنید.
- 8
توی روغنی که از حرارت داغی افتاد دوباره خمیر رو با قیچی چرب برش زده و تابه رو روی حرارت ملایم میذاریم
این طوری خوب مغز پخت میشه و داغی روغن سطح شیرینی رو نمیوسزونه در حالی که داخلش هنوز خامه.و همه مراحل رو دوباره تکرار میکنیم 😀😄 - 9
نوش جان 🌺🌺❤
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
بامیه چنگالی
سلام عزیزان دلم 😍😍این بامیه های راحت و سه سوته رو از پیج دوست عزیزم سمانه عزیز درست کردم.عالی و راحت و بدون تخم مرغ و بدون داغ زدن طولانی مدت 👌👌👌اگه دوست داشتین از دستورهای عالی پیجش استفاده کنید، میتونید در اینستا ایشون رو دنبال کنید.@samane.padirالبته شربت بار برای این بامیه ها رو با دستور دوست عزیزم صفورا دبیری درست کردم.@safura_dabiri
-
بامیه
سلام دوستان .من این بامیه رو اوایل ماه رمضان با دستور دوست بسیار عزیزم با نام کاربری رادمهرآوه ( Farvashi ) درست کردم ، اما متاسفانه به دلیل شرایط روحی نا مساعدی که برام پیش اومد نتونستم خدمت شما عزیزان ارائه کنم . امیدوارم الان مفید واقع بشه .ضمن تشکر مجدد از این دوست خوبم بخاطر رسپی کاملشون ، پیشنهاد میکنم شما هم با همین دستور بامیه های خوشمزه درست کنید . البته من کل مواد رو ۲ برابر کردم .#سرآشپز_طلایی#بامیه#کوک_اسنپ#شیرینی_بامیه#افطاری#ماه_رمضان#عید_فطر
-
بامیه خونگی اولین تجربه🤗🤩
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#افطار_کوک_اسنپسلام دوستان عزیز وقتتون بخیر شادینماز روزه هاتون قبول حق ممنونم از دوست عزیز زهرا کرایلی تمام نکات بامیه اولین بار پختم خیلی دوست داشتم حس خوبی بود به جای اینکه برم بخرم خودم درست میکنم و خیلی خوشحالم ممنونم از کوکپد خیلی چیز یاد گرفتم تو آشپزی سپاس فراوان 🤩🤩🙏🙏🙏🙏🙏
-
-
بامیه
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضانسلا دوستای گلم با یه بامیه خوشمزه چطورین؟دستور بامیه رو قبلا گذاشتم الانم خیلی خلاصه میگم و لینک دقیق رو براتون میذارم😊
-
بامیه خانگی
من رو در اینستاگرام دنبال کنید @sisi_foods#بامیه#بامیه_خانگی #ماه_رمضان #خوشمزه
-
زولبیا بامیه با طعم قنادی 🌙🌙
سلام دوستان گلم نماز و روزه هاتون مورد قبول درگاه حق⚘⚘این بامیه های فوق العاده ترد و خوشمزه رو با دستور دوست عزیزم درست کردم و زولبیا ها رو هم با دستور خودم که قبلا گذاشتم و توی پیجم هست .دقیقا طعم و مزه و ترد بودنش مثله زولبیا بامیه ی بازاریه البته از نوع خانگی و بهداشتی😉😉البته اینم بگم که باید کامل نکات رو رعایت کنید تا یه زولبیا بامیه ی عالی داشته باشید.من خودم بعد از فکر میکنم یه ۱۰ بار که دستور ها رو که از کوکپد یا گوگل یا برنامه های آشپزی میگرفتم امتحان کردم و درست کردم تونستم یه دستور عالی و بی نظیر رو پیدا کنم و مورد قبولم باشه.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 😊😊#سرآشپز_طلایی#زولبیا_بامیه#ماه_رمضان#افطار
-
🥯شیرینی دانمارکی نارگیلی هلندی🥯
سلام عزیزان روز و روزگارتون خوش🌺🌺🌺این مدل شیرینی دانمارکی رو من اولین بارم بود که درست کردم و برای اولین بار تجربه ی خیلی خوبی بود و شیرینیش عالی بود👌👌طوری که شوهرم و مامانم وقتی یکی از شیرینی ها رو برداشتن و میخوردن میگفنن اووومم خوشمزززس👌😁😁من این شیرینی ها رو بادستور دوست هنرمند عزیزم درست کردم خیلی ممنونم از ایشون🙏🌹 @mina_dmr#پیشبند_طلایی23 #شیرینی_دانمارکی_هلندی #شیرینی_دانمارکی_نارگیلی_هلندی #شیرینی #عصرانه #شیرینی_نارگیلی_هلندی
-
-
شیرینی زبان
خب من اومدم با یک شیرینی خوشمزه که کلی طرفدار داره ..😅😋این با خمیر هزارلا آماده درست شده ؛و درست کردنش راحته ..حدودا ۳۰ تا شیرینی داده..
-
-
کیک شربتی
سلام سلام خانم خوشگلامن یه دستور برای کیک شربتی پیدا کردم و اول درست کردم و عالی شد .حالا اون رو با شما به اشتراک میزارم
کریمی -
-
بامیه
گاهی به داشته هایت نیز فکر کن،داشته های هر کس هرچند اندک،گاهی دلخوشی به بار می‌آورند ...#بامیه#زولبیا#بامیهبا تشکر از اجرای نگار عزیز ورسپی استاد مصطفی ابراهیمی زاده💕
-
بامیه عربی
#بامیه#رمضانبامیه عربی کمی ترد تر و خشک تر از بامیه های معمولی هست ولی فوق العاده خوشمزست. من خودم به شخصه این مدل رو بیشتر ترجیح میدم.این بامیه های خوشمزه و عالی رو از روی رسپی مینا خانم عزیز درست کردم @mina_dmr
-
❤بامیه هندی🎉
🌸آرزو دارم💖ناخواسته به دست آورید🌸آنچه را که بیصدا💖از قلبتان گذر کرده است🌸و آنگاه شگفت زده💖با خود بیاندیشید🌸آیا کسی برایم💖دعـــا کرده بود ...🌸این گل زیبـا💖تقدیم به دوستان مهربانم🤗🌺♥️ 💫شبتون نورانی✨#سرآشپز_طلایی#بامیه_هندی
-
-
بامیه خانگی به روش بازاری
بامیه یکی از محبوب ترین شیرینی های ماه رمضان است.میل کردن این شیرینی با بافت بسیار نرم و تردی که دارد همراه با یک استکان چای ترکیبی بینظیر برای افطار به ارمغان می آورد.#کوکپد#ماه-مبارک-رمضان#رمضان#بامیه#بامیه-خانگی
-
شیرینی کعک😍😋
سلام دوستای خوبم 🌷🌷روز و روزگارتان خوشسال نو را به شما عزیزان کوکپدی تبریک میگم و امیدوارم سالی پر از خیر و برکت را پیش رو داشته باشید💖💖❤❤یه شیرینی خوشمزه با دستور دوست خوبمون طیبه جان که متاسفانه نشد اسمشون را تک کنم🌷🌷#سراشپز_طلایی
-
بامیه ی ترد ماه رمضان
#ماه_رمضان #رمضان_ایرانی #افطاررسپی از sp_bakingدر پخت این شیرینی نحوه ی درست کردن شربت که تو قنادی ایرانی بهش "شربت بار" گفته می شه و نحوه ی سرخ کردنش خیلی اهمیت داره و کیفیت این شیرینی به این دو مسئله بسته ست.
-
شیرینی دانمارکی
من دوباره این مدل شیرینی رومنتشر کردم دوس داشتم دوباره با نکات ریز براتون دوباره به اشتراک بزارم.
-
بامیه
آقای همسر هوس بامیه کردن و بنده دست بکار شدم 😅منتها اساتید انقدر دستورای کامل و خوبی از تهیه بامیه گذاشتن که من واقعا روم نمیشد این دستور رو به اشتراک بذارم اما با این همه این کارو کردم و امیدوارم از نتیجه راضی باشین 😍
-
شیرینی بامیه
من برای بامیه رسپی های مختلف رو امتحان کردم ولی این یکی به نظرم خیلی خوب بود.
-
-
زولبیا و بامیه
من قبلا هم بامیه درست کردم ولی این رسپی واقعا عالیه و خیلی ترد و خوشمزه شد.#سرآشپز_طلایی -
-
شربت پاستیلی لبو
شربت پاستیلی مثل بقیه شربتها شفاف نیست و یه شربت مات هستش. طعمشم کمی لطیف تر از شربت های معمولیه.میشه اینو برای همه شربتهای رنگی اعمال کرد. من اولین بار با شربت لبو درستش کردم.#سرآشپز_طلایی #ابتکار #نوشیدنی_خنک
-
بامیه
#بامیه /این بامیه اولین تجربه کاری بود فکر نمی کردم خوب در بیاد ولی حداقل برای تجربه کاری اول عالی شده من دستور پخت بامیه رو از خانم سحر سهیلی دیدم احساس کردم خیلی آسون توضیح داده بود ممنونم ازشون⚘
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)