تارت کیک انجیر و گردو

#کیک_به #کیک_میوه#خوشعطر_خوشمزه#کوک_اسنپبا دستور دوست عزیز کوکپدی @ashpazye_parchin با سلام و عرض ادب خدمت تمامی دوستان هنرمندِ گلم 🌺 که در این دو سال ، به من آموزش دادن و منو همراهی کردن ❤️بسیار از لطف و محبت همگی تون سپاسگزارم 🙏خصوصا از مریم جون خلیقی که خیلی زحمت میکشن تا کوکپد جان بر پا باشه 💖این کیک خوش عطر و طعم و نرم رو برای ۱۰۰۰ تایی شدن دستوراتم که دو سال بطول انجامید ، پختم .خواستم طرح دار و خوشگل باشه ، برای همین در قالب سیلیکونی مدل دار ریختم ، ولی بعد از پخت کیک سالم از قالب بیرون نیومد 😔و متوجه شدم و یاد گرفتم که کیک های نرم رو نباید در قالب های مدل دار درست کرد 👍خصوصا در قالب های سیلیکونی مدل دار 😁

#سیزده‌‌‌_بدر#درخانهسلام خدمت کوکپد های عزیز ❤امروز ما خونه مادرم بودیم و در حیاط بزرگ و با صفامون و با یاد و خاطرات بچگی، سیزده رو به در کردیم .کوبیده رو از کوکپدی های عزیزم و با راهنمایی مامان گلم یاد گرفتم.من ماده اولیه رو آماده کردم ،مامانم زحمت سیخ گرفتن وآقایون زحمت آتیش و پخت رو کشیدن.🌺جاتون سبز خیلی خوش گذشت😍🌺🌺🌺

#پیشبند_طلایی۲۳یکی از اون خوشمزه های پر کاربری که با انجیر تازه میشه درست کرد، مربای انجیره که بهتره با انجیرهای سالم و کوچک تهیه بشه این مربای خوشمزه برای وعده صبحانه و میان وعده سالم گزینه بسیار خوبیه . تا هنوز انجیر توی بازار یافت میشه میتونید دست بکار بشید و این‌مربای خوشمزه رو به راحتی درست کنید. و از خوردنش در کنار عزیرانتون لذت ببرید.

این پاپ تارت رو از روی دستور کوکپد (رزینا دینای عزیز) در کوکپد برداشتم ، تو این هفته دو بار درستش کردم . اگه شما هم مثل من عاشق تارت هستین این رو حتما درست کنین عااالیییه 😋😋😋#سرآشپز_طلایی

این تارت، یه دسر کلاسیک فرانسوی هست که اول میوه ها رو کاراملایز می کنن و بعد اون رو روی خمیر تارت قرار میدن و بعد تارت برای پخت میره توی فر.اسم این دسر، از اسم هتلی میاد که این دسر رو در اونجا سرو می کرد.هتل تتین این تارت رو در ابتدا با سیب درست کرده بود و دستور کلاسیک این تارت، با سیب هست. ولی خب بعدش با میوه های دیگه هم درست کردن.خب همونطور که میدونیم شکل تارت ، اینجوری نیست باید توی ظرف های تارت پخته بشه ، اما من توی نت یه دسر این شکلی با گلابی البته اونم توی خمیر پاف_پیستری ( خمیرای هزارلا برای شیرینی زبون و ناپلئونی و دانمارکی و غیره) دیده بودم که دلم میخواست این تارت رو هم همون شکلی کپی کنم🙈 حالا نمیدونم اگه یه آشپز از فرانسه بیاد این تارت رو تو این قیافه ببینه چه حالی میشه🙈 به هرحال دیگه همینجوریه که هست 🤗😁#چالش_تزیین #چالش_عکاسی #دسر #تزیین_دسر

سلام همراهان فعالامیدوارم حالتون خوب باشهماه ربیع الاول، ماه شور و شادی رو خدمت شما تبریک میگم، آن شاءالله همیشه شاد و سرحال باشین.امروز با یک آموزش دیگه در خدمتتون هستم.یه کیک پاییزی رو با هم داریم که آرزو میکنم از این کیک لذت ببرین.ایام به کامتونیاعلی#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلاییاین کیک رو قبل از کسالت و بیماری درست کردم دیگه‌متاسفانه فرصت نشد پستش کنم دیدم بهترم‌گفتم چند تا از کارهایی که قبلا آماده کرد بودم رو پست کنم ترکیب عالی داره اگر تا حالا کیک هویج درست نکردید امیدوارم این رسپی رو درست کنید و لذت ببرید۰

#سرآشپز_طلایی#کیک#کیک_انجیریه کیک فوق‌العاده عااااااااالی و خوش بافت وپنبه ای با عطر بی نظیر..مرسی از دوست خوبم بابت ایده خوبشون⁦❤️ با⁩@goli_pazzبا یه تغییر جزئی این کیک فوق‌العاده عااااااااالی رو درست کردم ..با نصف مواد من درست کردم داخل قالب کوچیک..

#سرآشپز_طلایی#کیک_آپساید_داون#شیرین_کاممن میخواستم با یه دستور ، هم کیک انجیر و هم برگردان انجیر رو داشته باشم ،واسه همین توی دو قالب ریختم ،برای همینم ارتفاع کیکم خیلی زیاد نیست ،ولی اگه همشو توی یه قالب بریزید (ترجیحا میان تهی) پفش خیلی زیاد میشه.

سلااااام دوستای خوبمممم😍😍🤗،من بعد از چند وقت که کم کار شده بودم برگشتممم پر قدرت💪 البته پست ها رو دنبال می‌کردم ولی فرصت نمی‌کردم خودم پست بزارم و فعال باشم😊 خب خب خب ، اینم یه کیک عصرونه ای خوشمزه و خوش عطر😍 با بافتی نرم و ترد👌#سرآشپز_طلایی

برام از خااااارج 😂😂بلوبری و رزبری آوردند. منم دست به کار شدم و یک تارت خوشمزه درست کردم.بلوبری طعم خوبی داره . ولی من از مزه رزبری خیلی خوشم نیومد.😂 نه ترش است نه شیرین ولی سرشار از مواد معدنی است و خوشگل😍

سلاااام🥰🥰 یه کیک فوق خوشمزه آوردم براتون سبک ، نرم ، پفی ، خوش خوراک🤗واااییی من که خیلی دوسش داشتم

ترایفل یه دسر انگلیسی لایه لایه هست که عاشقش میشین، اونایی که سریال فرندز رو نگاه کردن، حتما ترایفل رو میشناسن. تو یکی از قسمتهای فصل شیشم، راشل ( جنیفر انیستون) داشت ترایفل درست میکرد و از اونجایی که ورق های کتاب آشپزی به هم چسبیده بود و خودش هم تجربه ای تو آشپزی نداشت، تو یکی از لایه ها ، گوشت چرخ کرده ی سرخ شده هم گذاشت 🤪😂🤦‍♀️ در واقع ورق های کتاب به هم چسبیده بود به طوری که پشت دستور ترایفل که قرار بود ادامه ی ترایفل نوشته باشه، ادامه ی پای چوپان نوشته بود، و راشل هم از روی همون، بقیه ی دسر رو درست کرد 🤕 😂از اون موقع به بعد هر وقت اسم ترایفل میشنوم یا میخورم یاد این قسمت از سریال فرندز میفتم.این دسر خیلی خوشمزه و خیلی انعطاف پذیره چون هر طعمی که دوست دارین می تونین درست کنین. مهمترین لایه های این دسر که حتما باید توش باشن: یک لایه کیک.، یک لایه کرم پاتیسر یا همون کاسترد، یک لایه خامه. به غیر از این، میوه و ژله و آجیل هم میتونین اضافه کنین. اما اون سه تا، لایه های اصلی این دسر هستن.#چالش_80

آقای من!مولای غریب و تنهای من!پدر مهربان اهل عالم!می خواهم غربتت را حکایت کنم؛ غربتی که دوازده قرن است ریشه دوانیده؛ غربتی که اشک آسمان و زمین را جاری ساخته؛ غربتی که حتی برای برخی محبانت، غریب و ناشناخته است؛ غربتی که اجداد طاهرینت پیش از تولد تو بر آن گریسته اند.من از تصویر این غربت و غم ناتوان ام.… از آنانی بگویم که خاطر شریف تو را می آزارند؟ از آنها که دستان پدرانه و مهربانت را خون ریز معرفی می کنند؟ از آنها که چنان برق شمشیرت را به رخ می کشند که حتی دوستانت را از ظهورت می ترسانند؟ از آنها که تو را به دور دست ها تبعید می کنند؟ از آنها که تو را دست نیافتنی جلوه می دهند؟ از آنها که به نام تو مردم را به دکه های خویش فرا می خوانند؟… از خود آغاز می کنم که اگر هر کس از خود شروع کند، امر فرج اصلاح خواهد شد. می خواهم به سوی تو برگردم. یقین دارم بر گذشته های پر از غفلتم کریمانه چشم می پوشی؛ می دانم توبه ام را قبول می کنی و با آغوش باز مرا می پذیری؛ می دانم در همان لحظه ها، روزها و سال های غفلت هم، برایم دعا می کردی. من از تو گریزان بودم؛ اما تو هم چون پدری مهربان، دورادور مرا زیرا نظر داشتی آقای من ، مولای من ، یاورمن … العفو … العفو!عید امامت زیباترین، عادل‌ترین، مهربان‌ترین و تنهاترین شاه عالم برشما مبارک باد🌹🌹التماس دعا از همه شما عزیزان🙏🙏

#بهترین_دستورمناین دستور یادگاری یه همسایه عزیزم در ایران بود یه خانم مهربون خوش سلیقه به اسم خانم بیدارمغز. کپی که از روی کتاب این دوست گرفتم لابلای دفترم دیگه بعد از سالها داشت فرسوده میشد، خدا رو شکر که تونستم بالاخره تو کوکپد بیارمش و برای همیشه این دستور خوب رو حفظ کنم. ممنون دوست عزیز از این یادگاری خوب هر وقت درستش می کنم کلی یادت می کنم🥰🥰

#سراشپز_طلاییایده این کیک را از دوست خوبم طاهره اولیایی با نام کوکپدیChef_tahere@ برداشت کردمولی از اونجایی که من زیاد وقت جدا کردن سفیده و زرده و فرم دادن اونا رو ندارم این کیکو فقط در قوطی رب درست کردم ولی دستورشو از خودم دراوردم🥰

🌻میدونید که حمص یه نوع پیش غذای لبنانی هست که غالباً با نخود، سیر و روغن زیتون تهیه میشه. البته مدل های جدیدتری هم ازش ابداع شده مثل حمص نخود فرنگی یا حمص لوبیا قرمز. این پیش غذای خوشمزه رو معمولا همراه با تکه های نون برشته شده یا سبزیجات خلالی شده سرو میکنن. در تارت هوموس نان تارت کار نان برشته رو برای شما انجام میده و دیگه نیازی نیست زحمت برشته کردن نان رو بکشید.من اول نونش رو پختم بعد حمص درست کردم و داخل نونهارو با حمص پر کردم،میتونین این پیش غذا رو همراه گوجه،خیار و فلفل دلمه ای سرو کنین.#چالش_پیش_غذا#چالش_عکاسی #پیش_غذا #چالش_تزیین#پیش_غذا_نیلا#فینگرفود#فینگرفود_نیلا#تارت_هوموس_نیلا#حمص_نیلا #هوموس_نیلا

#سرآشپز_طلاییميگويند که شهریور تمام شدو مهر در راه استچه خوش خیالند!مهر برای ما مدتهاست که آغاز شده،مهر آنهایی که دوستشان داريمو دوستمان دارند."مهر" به ماه نیستمهر به "دل" است🍁مهرتان پر مهر🧡سلام دوستان همیشه همراه ودوست داشتنی🙋‍♀️خواستم یه پست پاییزی داشته باشم عکس بسیارزیبایی از این تارت دیده بودم منم گفتم با هلوهای پاییزی که دارم درستش کنم وتقدیم نگاه مهربونتون😊ولی غافل از اینکا دستور تارتی که من دارم بسیار ترده و مناسب این جینگول بازیا نیست🙁از خوشمزگیش هرچی بگم که کمه ولی متاسفانه باوجودیکه کلی براش زحمت کشیدم اونی نشد که میخواستم اونم به خاطر خمیرم بود که بسیار ترد وشکننده س🙄😤🙁وقتی پخت وخواستم آماده کنم برای عکس شکست😰خلاصه گفتم خرابکاریمم ببینید 😅مثل همیشه با چشمهای قشنگ ومهربونتون ببینیدش🙏🌸#تارت #تارت_بدون_فر #فر_دستساز_خونگی#فر_دستساز_پرچین#تارت_مارمالاد #مارمالاد #مارمالاد_هلو (پست بعد دستورشو میذارم)

سلام دوستان وقت بخیر ⚘⚘⚘این دومین ‌تجربه من برای درست کردن کیک کدو سبز و گردوست که واقعا عاالی شده بود 👌🏻😋😍سری قبل که این کیک ‌رو درست کردم تمام مراحل رو مثل الان پیش رفتم و عکسها مربوط به همون‌ زمان هستن که توی پست پیش نویس گذاشته بودماما نتیجه خوب نبود و احساس میکردیم بوی کدو در کیک غالب هست در صورتی که اصلا اینطور نیست من احتمال میدم علتش این باشه که بچه های من کدو دوست ندارن و من جلوی چشمشون این کیک خوشمزه رو درست کردم و خلاصه بدجوری توی ذوقم خورد و ....اما من طبق قولی که به مینا جون و پرچین جون داده بودم وقتی کسی خونه نبود دلو زدم به دریا و رفتم تو کارش 😉 خلاصه بگم بعد از اینکه بچه ها برگشتن کیک رو دادم خوردن و بهشون هیچی نگفتم خیلی خوششون اومد و بعد که گفتم این همون کیک‌ کدوی قبلی هست اصلا باور نمیکردن 😂😂بله دوستان این ترفند مادرانه رو هرگز فراموش نکنید که اگه بچه هاتون کدوخور نیستن کیک کدو رو فقط و فقط یواشکی و وقتی که خونه نیستن درست کنید و در قالب کیک پسته بهشون ‌بدید بخورن 🤭😁باور کنید به قدری خوشمزس که براتون به به و چه چه میزنن 😂😂😂سپاااس از کدبانوهای هنرمند و نازنین کوکپد پرچین جون و مینا جون که به من‌ برای درست کردن دوباره این کیک خوشمززه و دلبر انگیزه دادند 🙏@mina_dmr@ashpazye_parchinمرررسی که هسسستید ❤❤❤#کوک_اسنپ#کیک_کدو_سبز_گردو

گفتم چطور اینقدر راحت می‌بخشی آدم‌ها رو؟گفت خودم رو جای اون‌ها تصور میکنم و بهشون حق میدم که گاهی حالشون بد باشه، گاهی نخوان حرف بزنن، گاهی بی‌طاقت بشن و گاهی بی‌حوصله‌تر از اونی که با آرامش و لبخند جوابمو بدن و حرف‌های خوب بزنن.من حق میدم گاهی بی‌حوصله باشن. من حق میدم گاهی کم بیارن. پس خودم رو جای اون‌ها میذارم و بهشون فرصت جبران میدم، نه باور به اینکه آدم بدی هستن، نه باور به اینکه با هر لغزشی به بد بودن عادت کنن، و خوب بودن رو رها.پس تا جایی که در توانم باشه، بهشون لبخند می‌زنم، اون‌ها رو می‌بخشم، و بهشون فرصت خوب بودن دوباره رو میدم..#کاپ_کیک_مارمالادیبا دستور دوست عزیز کوکپدی@mina_dmr#کاپ_کیک#مارمالاد#بدون_فر#فر_دستساز

این کیک بافت و طعم فوق العاده‌ای داره و گزینه خوبیه برای شب یلدا.🥰😍امیدوارم شب یلدای خیلی خوبی در کنار خانواده‌ داشته باشید.بلندترین شب سال که می‌تونه دلیلی برای دورهمیها، قدر دانی از عزیزانی که در کنارمون هستن، شاد کردن دل افراد و مهربونیا باشه.ان‌شاالله سفره همتون پر روزی و پر برکت باشه و عشق همیشه در زندگیتون جاری باشه. به قول شاعر:"عشق که نباشد چه فرق می‌کند کجای جهان ایستاده‌ای"❤️💖وقتی بچه بودم ما شب یلدا رو تو سه شب برگزار می‌کردیم. یک شب قبل و یک شب بعد شب یلدا رم دورهمی داشتیم. همه فامیل قرار مدار میذاشتن و این سه شب هر شبش خونه یه نفر جمع میشدیم.این سنت رو مادر و پدرم از جوونیاشون حفظ کرده بودن و اونام از پدر بزرگ مادر بزرگاشون یاد گرفته بودن. خلاصه خیلی سنت خوبی بود. ⚘️⚘️⚘️

سلام عزیزای دلم امیدوارم حال دلتون عالی باشهخوشگلا یه نکته براتون عرض کنماینکه اگه ترازوی آشپزخانه داشته باشین و با اندازه هایی که گفتم به وزن گرم و دقیق پیش برین کیک تون بهتر و اسفنجی تر میشه چون دستورم خیلی دقیقه و محاله که بد بشه کیک👌و اینکه من کنجد نداشتم ولی شما اگه دوست داشتین میتونین بعد از اینکه مواد کیک آماده شد بعد از چرب کردن قالب تون مقداری کنجد سفید کف قالب بریزید و بعد مایه کیک رو توی قالب روی کنجد ها بریزید

#سرآشپز_طلایی#کیک_یزدی#کیک#روضه#نذری_کوچک#نذری#پذیرایی#محرم🖤یارب دلم از غم حسین محزون کن 🖤🖤در سیـــــنه ی ما محبتش افزون کن🖤🖤جز مهر حسین هر آنچه باشد به دلم🖤🖤خون ساز و ز راه دیده ام بیرون کن🖤سلام دوستان عزیزم 👋 عصر تابستونیتون بخیر⁦🌿🌅تاسوعا و عاشورای حسینی رو خدمت شما خوبان و عاشقان اباعبدالله الحسین تسلیت عرض میکنم 🏴🏴🏴🏴 عزاداری هاتون قبول حقمن این کیک یزدی های خوشمزه رو با رسپی دوست خوبم حمیده جان درست کردم@Hamideh_cook 💮دستور کیک یزدی رو قبلاً هم منتشر کردم اما کیک یزدی رو این دفعه برای مجلس روضه رفیق پدرم درست کردم .🖤🖤🖤 انشاءالله آقا امام حسین علیه السلام قبول کنند .🌿خوب از کوکپد خواهش میکنم که این پست رو پاک نکنند و برای یادگار میخوام تو پیج ام بمونه .🍀27مرداد ماه مصادف با 9 محرم 1400

سلام آخر هفته خوبی داشته باشید 🌿💚ورود من به کوکپد کاملا اتفاقی بود،یک سال اول فقط نظارگر بودم و کوک اسنپ ارسال می کردم ، به مرور کم کم تشویق شدم که دستور بذارم.طی این مدت که وارد کوکپد شدم جدا از موضوعات آشپزی ، خیلی چیزها یاد گرفتم ،دوستان خیلی خیلی خوبی پیدا کردم که همه محترم و عزیز هستن برام🌼🤍حضورتون تو زندگی من به اتفاق خیلی زیبا بود که باعث افتخار منه .کوکپد شده یه تفریح یه سرگرمی خیلی خوب ،یه محیط آموزشی بسیار ایمن⁦🙏🏻⁩🌿خیلی ممنون از زحمت های عوامل کوکپد ،مرسی از شما که همیشه حامی وهمراه ما کاربرها بودین ،جایزه ها و هدیه های ارزشمند شما باعث دلگرمی و خوشحالی ماست😍😍 مرسی بابت هدیه های زیبا که ماندگار شدن برامون تا ابد....مرسی ازصبوری مریم جون که همیشه صبور بودن ،راهنما بودن و کمک راهنما ،مرسی که همیشه همه جا حواستون به تک تک بچه ها و کاربرها بود خیلی وقت ها جویای احوال کاربرها می شید و این نشانه احترام و شخصیت قابل احترام شماست مرسی ⁦🙏🏻⁩🤍💚مرسی از زحمت های شما مرجان جون 🤍💚⁦🙏🏻⁩@marylicious_cuisine@marjoon@cookpad_friends#کیک#کیک_شکلاتیاین کیک شکلاتی خوشمزه وخوش بافت و عالی با قالب کوکپدی هدیه کوکپد 💚⁦🙏🏻⁩🤍من هیچ وقت مدال ها و جوایزم رو نذاشتم ولی دوست داشتم که اینجا به اشتراک بذارم این عکس بمونه 💚🌿

#سرآشپز_طلایی#کیک#کیک_انجیراین کیک خوشمزه بافت نرم و پنبه ایی داره خوشمزه و مقوی با دستور عالی @atefe_motevalli درست کردم‌ اگر دوست داشتید شما هم درست کنید و لذت ببرید

یه کیک فوق العاده خوشمزه وعالیموقعه پختن بوی دارچین وهویج که میپیچه توی خونه 🥰🥰وای من عاشق این بوی دارچینممن هرموقعه کیک های میوه ای یا دارچین درست میکنم فقط میشینم کنار فر که این بوی دارچین استشمام کنم😂😂😂واینکه این دستور خوب وعالی رو با دستور دوست خوب ومهربون کوکپدیمون@ashpazye_parchin عزیز درست کردممن چون این کیک واسه کافی شاپ میخواستم تزیینش نکردم

کابلر cobbler   یک دسر میوه ای بسیار معروف در دنیاست که میوه های مختلف درون ظرف ریخته میشن و روشون یه خمیر قرار میگیره و بعد از پخت، این خمیر بافتی بینابین کیک و بیسکویت خواهد داشت. این یک دسر انگلیسی و آمریکایی به حساب میاد اما در سراسر دنیا تنوع بسیار بسیار زیادی داره.تنوعش هم به خاطر انواع میوه هایی هست که استفاده میشه و هم انواع خمیرهایی که در ساختن کابلر به کار میره. کابلر رو حتی میشه طوری درست کرد که به جای اینکه خمیر بیسکویتی روی میوه قرار بگیره، در زیر میوه ها باشه و یا اینکه هم زیر و هم روی میوه از خمیر بیسکویتی استفاده بشه. #المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴#میوه#گیلاس#انجیرباتشکر از نیره بانوی عزیز ♥️⚘🙏 @zanjani

#سرآشپز_طلاییآغاز امامت امام زمان (عج ) رو به همه عزیزان و خوبان تبریک میگم. زیر سایه امام مهربونمون بهترینها نصیبتون بشه آن شاءالله.با تشکر از Mojdeh.دنبال دستور برای پخت کیک هویج بودم این دستور همه دستور هایی رو که پیدا کرده بودم یه جا داشت گفتم چی از این بهتر. بافتش هم خیلی خوب بود.فقط من قالبم برای این کیک بزرگ بود من قالب که ندارم درواقع قابلمه کوچیک رو داخلش نون فوکاچیا رو قرار داده بودم و در حال استراحت نیم ساعته آش بود که یه دفعه ای تصمیم گرفتم حالا که فر روشنه یه کیک هویج هم بپزم و مجبوری داخل قابلمه بزرگتر قرار دادم‌.۱۴۰۰/۷/۲۳

دوستان یادتان باشد تمام مواد این کیک باید سرد باشد و مستقیما از یخچال خارج شود.در مورد خمیر ژلارد من از دستور خانم Zahra Nazanin استفاده کردم ممنونم از دستور عالیشون فقط من بجای آب شیر ریختم واقعا نرم و لطیف و خوش طعم بود نوشته های روی کیک و گلها با خمیر ژلارد هست و اما در مورد کرم شانتی این یک نوع پودر خامه گیاهی است که میتوانید در تزیین کیک و ژله و در دسرها و چیز کیکها جایگزین خامه فرم گرفته کنید.