ابتدا سفیده وزرده را جدا کرده وسفیده را میزنیم تا کامل پف کند و از ظرف نریزد و بعد دریخچال گذاشته تا آب نیندازد..

وانیل زرده تخم مرغ و شکر را قاطی و با هم زن میزنیم و تا کرم رنگ و کش دار شود آب جوش را کم کم به مرکز پره ها اضافه و هم میزنیم..

آرد بکینگ پودر را سه بار الک کرده..حالا آرد و سفیده را در طی چند مرحله به زرده اضافه و به صورت دورانی هم میزنیم..

در آخر ته قالب را کاغذ روغنی انداخته کمی چرب میکنیم و مواد را درونش میریزیم و سه بار به زمین کوبیده تا حبابا ها بیرون بیاید

من دردن توستر پختم به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه اول ۵ دقیقه هر دو المنت بالا و پایین را روشن کردم و بعد از ۵ دقیقه المنت پایین رافقط روشن کردم وقتی کیک پخت ۳ دقیقه آخر المنت بالا را دوباره روشن کردم تا طلایی شود..(این کیک اسفنجی بوده و برای خامه کشی و انواع کیک کاربرد دارد)
❤نوش جان❤