Масло кімнатної температури збити зі згущеним молоком.

Охолоджені білки збиваємо до стійких піків.

Воду, цукор, агар-агар змішуємо. Доволимо до кипіння та варимо 10-15 хвилин. Сироп має почати загусати.

Тонкою цівкою вливаємо гарячий сироп в білки, взбиваючи массу.

Не перестаючи взбивати, вводимо по ложці масло зі згущенним молоком.

Висипаємо все в форму, попередньо застелену харчовою плівкою, та ставимо в холодильник на 20-30 хвилин.

Після охолодження ріжемо все на кубики та обмакуємо в какао чи подрібнених горішках.

Зберігати в холодильнику.