موساکا سنتی یونان🇬🇷 🍆🥔Traditional Greek Moussaka

کوک اسنپ Fateme بعد از امتحان کردن موساکا سنتی یونان🇬🇷 🍆🥔Traditional Greek Moussaka.
*𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا*
*𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا* @Mama_Saina_cook
🌍

موساکا از معروفترین غذاهای یونانه که شبیه لازانیا اما سالم تره، چون پنیر پیتزا و چربی کمتری داره. من این دستور رو از سایت my greek dish (دات کام) خوندم و پختم. 😋👌🏻

بیشتر
کوکپد برنامه کوکپد را باز کنید
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

کمتر از ۲ ساعت
۴-۶ نفر
  1. 2 تاسیب زمینی متوسط
  2. 3-4 تابادمجون متوسط
  3. 1پیاز بزرگ قرمز
  4. 2 حبهسیر
  5. 400-500 گرمگوشت چرخ شده گوساله یا گوسفند
  6. 1 ق غذاخوریرب گوجه فرنگی
  7. 200 گرم (2 تا)گوجه فرنگی رنده شده
  8. 1دونه برگ بو
  9. 1/4 پیمانهروغن زیتون
  10. 0.5 ق چایخوریپودر دارچین
  11. نمک و فلفل سیاه و روغن مایع
  12. 4-5 ق غذاخوریپودر پنیر پارمزان
  13. سس بشامل:
  14. 500 میلی لیترشیر
  15. 70 گرم (0.5 پیمانه)آرد
  16. 70 گرمکره
  17. 1زرده تخم مرغ
  18. 1/4 ق چایخوریپودر جوز هندی
  19. 3 ق غذاخوریپودر پنیر پارمزان
  20. نمک و فلفل

مراحل تهیه

کمتر از ۲ ساعت
  1. 1

    سیب زمینی‌ها و بادمجون‌ها رو ورقه‌ای خرد می‌کنیم و جداگانه با نمک سرخ می‌کنیم. بادمجون‌ها رو می‌تونیم با پوست ورق ورق کنیم، نمک بپاشیم و بذاریم که زهراب اون‌ها بره و بعد آب بکشیم، خشک و سرخ کنیم.

    عکس مرحله 1 از دستور موساکا سنتی یونان🇬🇷 🍆🥔Traditional Greek Moussaka عکس مرحله 1 از دستور موساکا سنتی یونان🇬🇷 🍆🥔Traditional Greek Moussaka
  2. 2

    پیاز قرمز رو ریز خرد می‌کنیم و با ۳ قاشق روغن تفت می‌دیم. بعد سیر رنده شده و گوشت رو اضافه می‌کنیم. سرخ می کنیم تا وقتی آب گوشت تقریباً خشک بشه. بعد گوجه و رب گوجه رو همراه برگ بوی درسته و دارچین و نمک و فلفل و روغن زیتون اضافه می کنیم. (در آخر پخت گوشت، برگ بو رو از مایه در میاریم.)

  3. 3

    هم زمان با گوشت، سس بشامل رو هم می‌پزیم. کره رو در قابلمه کوچولو ذوب می‌کنیم. آرد رو با کره برای ۷-۸ دقیقه با حرارت متوسط تفت می‌دیم. بعد شیر رو در سه بخش اضافه می‌کنیم و همین جور هم می‌زنیم تا غلیظ بشه.
    پودر جوز هم می‌ریزیم و خاموش می‌کنیم و همون موقع زرده رو اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم و بعد پنیر پارمزان رو می‌ریزیم و هم می‌زنیم. سس آماده‌ست.

    عکس مرحله 3 از دستور موساکا سنتی یونان🇬🇷 🍆🥔Traditional Greek Moussaka عکس مرحله 3 از دستور موساکا سنتی یونان🇬🇷 🍆🥔Traditional Greek Moussaka عکس مرحله 3 از دستور موساکا سنتی یونان🇬🇷 🍆🥔Traditional Greek Moussaka
  4. 4

    فر رو با دمای ۱۶۰ درجه گرم می‌کنیم.
    حالا ظرف پخت با اندازه ۲۰ در ۲۰ (من ۲۰در۳۰ برداشتم موادم با فاصله شد!)، با یه بند انگشت کره چرب می‌کنیم.
    به ترتیب سیب زمینی، بادمجون، گوشت، سس و پنیر رو می‌چینیم و‌می‌ریزیم.

    عکس مرحله 4 از دستور موساکا سنتی یونان🇬🇷 🍆🥔Traditional Greek Moussaka عکس مرحله 4 از دستور موساکا سنتی یونان🇬🇷 🍆🥔Traditional Greek Moussaka عکس مرحله 4 از دستور موساکا سنتی یونان🇬🇷 🍆🥔Traditional Greek Moussaka
  5. 5

    می‌ذاریم برای ۲۰-۳۰ دقیقه توی فر بپزه تا وقتی دورش و کمی هم روی اون طلایی بشه.

    عکس مرحله 5 از دستور موساکا سنتی یونان🇬🇷 🍆🥔Traditional Greek Moussaka عکس مرحله 5 از دستور موساکا سنتی یونان🇬🇷 🍆🥔Traditional Greek Moussaka عکس مرحله 5 از دستور موساکا سنتی یونان🇬🇷 🍆🥔Traditional Greek Moussaka
  6. 6

    ما خیلی پسندیدیم و بچه هام دوباره سفارش دادن😃👌🏻😋.

    عکس مرحله 6 از دستور موساکا سنتی یونان🇬🇷 🍆🥔Traditional Greek Moussaka عکس مرحله 6 از دستور موساکا سنتی یونان🇬🇷 🍆🥔Traditional Greek Moussaka
  7. 7

    نوش

    عکس مرحله 7 از دستور موساکا سنتی یونان🇬🇷 🍆🥔Traditional Greek Moussaka عکس مرحله 7 از دستور موساکا سنتی یونان🇬🇷 🍆🥔Traditional Greek Moussaka

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها (1)

درباره کوک اسنپ بیشتر بدانید

توسط

*𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا*
*𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا* @Mama_Saina_cook
در
🌍
🌈🏡 💕👨‍👩‍👧‍👦🪴🌳👩🏻‍🍳🏃🏻‍♀️🚲💪🏻🪐🌙🌕🎹🎼🎵🎶🖌️🧵🪡🧶به نام خدای رنگین کمون🌈💔💔🖤🖤خرداد ۹۹ به کوکپد پیوستم 😊خوشحال می‌شم اگه نظر و اطلاعات و نقدتون رو بهم ابراز کنید🙏🏻.🌺توی دستورهام، یک پیمانه معادل ۲۴۰ میلی‌لیتر هست.و قاشق‌ها هم اندازه استاندارد.
بیشتر

دستورهای مشابه

  • عکسی از دستور موساکا

    موساکا

    موساکا یونانی یک غذای یونانی بسیار خوشمزه و چیزی شبیه لازانیا که بجای لازانیا از ورقه های بادمجان در آن استفاده می شود و در آخر روی آن سس بشامل می ریزند.#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی
    عَموپَز (پوریاپز) عَموپَز (پوریاپز)
  • عکسی از دستور 🇬🇷موساکا(moussaka)

    🇬🇷موساکا(moussaka)

    بعد از مدت ها ، یه غذایِ مللِ دیگه ✌ 😍 حالا درسته ظاهرش تعریفی نداره ، ولی هر چی از مزه ش بگم ، کم گفتم، واقعا خوشمزه ست 😅موساکا ، یه غذای یونانیه که خیلی شبیه لازانیاست ، فرقش اینه که به جای ورقه های لازانیا ، بادمجون، سیب‌زمینی و کدو ، بین مایه ی گوشتی قرار میگیره . پس اگه لازانیا رو دوست دارین ، اینو هم دوست خواهین داشت!در مدل سنتی موساکا ، سیب زمینی ، کدو و بادمجون ، سرخ میشن و بعد بین لایه ها قرار میگیرن ، اما من از روش تنوری کردن استفاده کردم ، اینطوری سالم تر و کم روغن تره ، خوشمزه هم میشه 😀#موساکا #غذای_ملل #غذای_یونانی #لازانیا #غذا_با_بادمجان #غذا_با_گوشت #شام #ناهار #غذای_مجلسی
    Mohaddeseh Allami Mohaddeseh Allami
  • عکسی از دستور موساکا

    موساکا

    #موساکا#چالش_پیشبند_طلایی_۲۳#موساکا یک غذای خاورمیانه ای استکه بیس آن از بادمجان و سیب زمینی و سس بشامل می باشد. یکی از بهترین ورژن موساکا برای کشور یونان می باشد البته توی هر کشور و منطقه مقدار مواد کم یا زیاد می شود مثلا در ترکیه از گوجه فرنگی حلقه شده استفاده می شود.موساکا یک غذایی پر کالری می باشدپس اگر کلسترول و چربی دارید در مصرف آن کمی احتیاط کنید. سعی کنید برای داشتن موساکا خوشمزه از بادمجان های خوبی استفاده کنید که تخم کمتری داشته باشد و مزه شیرین داشته باشند.موساکا بادمجان که با نام گراتن بادمجان هم شناخته می شود یکی از مجلسی ترین غذاهای کشور یونان محسوب می شود.در پخت موساکا بجای گوشت از مرغ نیز می‌توانید استفاده کنیدیا قارچ و گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای ، هم بصورت ورقه ای استفاده کنید
    مریم بانو مریم بانو
  • عکسی از دستور موساکا

    موساکا

    #سرآشپز_طلایی#موساکا#غذای_#ایتالیایی🌿موزاکا یا موساکا یک نوع گراتن هست که از غذاهای محلی یونانی و با نان سرو می شود ، تو مزه ش شک نکنید 😜اما باید بگویم خیلی پرکالریه🥴 اگه رژیم دارید سراغ این غذا نروید چون رژیمی تو موساکا اصلا معنی نداره!🤭
    خانم آقای فرمانده خانم آقای فرمانده
  • عکسی از دستور موساکا

    موساکا

    بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘موساکا غذایی یونانی مخلوط از بادمجان،سیب زمینی و مایه گوشتی وپنیر پیتزا می باشد.👌 این غذا خوشمزه، خوش‌خوراک و پرکالری است😋🌸🌸🌸🌸🌸با تشکر از دوست عزیزم بابت آموزش عالی شون@safura_dabiri⚘⚘🙏🙏#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#موساکا#بادمجان#مرغ#سیب_زمینییک شنبه دوم مهر ماه هزار و چهار صد و دو
    مهدیه کولیوند مهدیه کولیوند
  • عکسی از دستور موساکا

    موساکا

    موساکا یک غذای یونانی هست که در کشور تر کیه هم بسیار طبخ میشه مواد عمده ی موساکا بادمجان وگوشت چرخ کرده هست ، با گوشت چرخ کرده ومواد دیگه که کاملا سلیقه ای هست سسی شبیه سس ماکارانی تهیه میکنیم، شما میتونید مواد دیگه رو کم یا زیاد کنید یا حذف کنید. اما گوشت وبادمجان اگه حذف بشه دیگه موساکا نیست، موساکا سس سفید داره که همون سس بشامل هست، توجه داشته باشید برای تهیه ی موساکا از ورق لازانیا استفاده نمیشه، اونوقت دیگه موساکا نیست لازانیای ی بادمجان میشه
    فرنوشا ایرانشاهی فرنوشا ایرانشاهی
  • عکسی از دستور موساکا

    موساکا

    یکی از غذاهای سنتی یونان که خیلی هم خوشمزه و عالیه.با تشکر از دوست عزیز @Mama_Saina_cook
    Fateme Fateme
  • عکسی از دستور موساکا فوری

    موساکا فوری

    موساکای یونانی غذای خیلی خوشمزه ایه ولی پر زحمتهمن این دفعه یه مدل سریع تر و راحت ترش رو درست کردم ،طعمش با مدل اصلی مشابهت داره ولی قیافه ش بعد از بُرش مثل اون زیادی شیک و پیک نیست 😁اگه وقت و حوصله ندارین اما دلتون موساکا میخواد این دستور به دردتون میخوره😉
    Mohaddeseh Allami Mohaddeseh Allami
  • عکسی از دستور موساکا

    موساکا

    موساکا یک غذای خوشمزه یونانی است که البته ما بیشتر ترکیه ای میشناسیمش
    reza safa reza safa
  • عکسی از دستور موساکا

    موساکا

    #سرآشپز_طلاییغذا هایی از قبیل گراتن و رولتِ گوشت و سیب زمینی و لازانیا و پیتزا و خلاصه همین موساکو که قراره دستورش رو بذارم همگی ترکیب نزدیک به همی دارن و در خونه ما جزو غذاهای پرطرفدار هستن و بخاطر همین هیچ وقت نتونستم یک عکس درست و حسابی با تزیین از این مدل غذاها بگیرم چون تا از فر بیرون میاد در یک چشم بهم زدن نا پدید میشه😅 بچه ها وجوونای امروزی از طرفدار های پر و پا قرصش هستن موساکو یا موساکا برای روزهای تعطیل گزینه خوبی میتونه باشه امیدوارم درست کنید و از خوردنش در کنار عزیزانتون لذت ببرید
    Lida Aali Lida Aali
  • عکسی از دستور موساکا بادمجان

    موساکا بادمجان

    #پیشبند_طلایی۲۳ #GoldenApron23موساکا بادمجان که با نام گراتن بادمجان هم شناخته می شود یکی از مجلسی ترین غذاهای کشور یونان محسوب می شود،
    toktam najafipoor toktam najafipoor
  • عکسی از دستور شام دوستانه (موساکا) 🍲

    شام دوستانه (موساکا) 🍲

    این سفره مون شامل:کشک بادمجان ، ناگت، موساکا، ساندویچ ژامبون، لازانیا، الویه، پنه آلفردو و سالاد ماکارانی بود😍
    mhsa.wilson mhsa.wilson
  • عکسی از دستور موساکا

    موساکا

    #سرآشپز_طلایی#سبزیجات#خوشمزه جان#موساکااین غذا رو هم میتونید داخل ظرف پیرکس بچینید و روی اون رو با پنیر بپوشونید هم میتونید روی خمیر پیتزا پختش کنید
    Zari Maaaah Zari Maaaah
  • عکسی از دستور لازانیا به دو روشlasagna 🇮🇹🫑🥩🧅🧄

    لازانیا به دو روشlasagna 🇮🇹🫑🥩🧅🧄

    #سرآشپز_طلاییلازانیا رو که همه بزرگوارا خوب بلدن. اما اگر بخوایم کم کربوهیدرات یا مناسب دیابتی ها درست کنیم. اینجوری خوبه.#ایتالیا
    *𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا* *𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا*
  • عکسی از دستور موساکا

    موساکا

    موساکا نوعی غذای یونانی هست که مواد اصلی آن بادمجان و گوشت چرخکرده هستند.البته گاهی به آن موساکا ترکیه ای هم گفته میشود چون در این کشور هم نسبتا رایج هست. بادمجان را یا سرخ میکنند و یا در فر گریل میکنند. از گوشت چرخکرده هم مایه ی خوشمزه ای شبیه به مایه ماکارونی تهیه میشود.با رسپی صفورا جان😍@safura_dabiri#موساکا#موساکا_یونانی#بادمجان#سیب_زمینی#پیشبند_طلایی۲۳
    ♡𝑀𝑎𝑟𝑦𝑎𝑚♡ ♡𝑀𝑎𝑟𝑦𝑎𝑚♡
  • عکسی از دستور موساکا

    موساکا

    #کوکپدی_جهانیموساکا با گراتن بادمجون که یه غذای خوشمزه و راحته
    الهه آبی الهه آبی
  • عکسی از دستور موساکا

    موساکا

    #موساکا#پیشبند_طلایی۲۳با تشکر از دوست عزیزم#GoldenApron23@safura_dabiri
    darya Lorestan darya Lorestan
  • عکسی از دستور موساکا با سیب زمینی وبادمجان🫒🍆🥔

    موساکا با سیب زمینی وبادمجان🫒🍆🥔

    #پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#موساکا#یونان#بادمجان#گوشت_چرخ کرده#سس بشامل
    kobra hoseini kobra hoseini
  • عکسی از دستور موساکا با پوره سیب زمینی

    موساکا با پوره سیب زمینی

    #موساکا#گراتن#غذای_یونانی#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23موساکا  یا گراتن یک غذای بین المللی است که معمولا از بادمجان و سیب زمینی و سس بشامل تهیه میشه ویکی از بهترین موساکا ،برای کشور یونان می باشد.در کشورهای خاورمیانه هم انواع مختلف اون و با کمی تغییر در مواد طبخ میشهمثلا در ترکیه از گوجه فرنگی حلقه شده هم داخل آن استفاده می شود.موساكا ،گراتن و يا سوفله همه تقریبا یکی هستن با اندکی تفاوت در نوع و مقدار موادگراتن ها مثله سوفله ها و موساکا هستنبا اين تفاوت كه موساکا و سوفله ،سس بشامل داره و پر ملات ترهچون ما ايرانيها اکثرا مخلوط بادمجان و سيب زمينى و گوشت چرخ كرده رو دوست داریم و اگه شما هم همینطورید حتما از این غذا خوشتون خواهد آمد.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی‎@safura_dabiri
    Mina dmr Mina dmr
  • عکسی از دستور موساکا خاتون پز 🙈

    موساکا خاتون پز 🙈

    😋یه خوشمزه پنیری ...من سس بشامل را کلا حذف کردم ، 🙈 از پنیر پیتزا و فلفل دلمه ای هم استفاده کردم تا خوشمزه تر بشه ..🏞خوش طعم ترین غذای یونانی ...#موساکا#کوکپدی_جهانی#کوک_اسنپ#بادمجان_پنیری#خاتون_پز
    khatoon_paz khatoon_paz
  • عکسی از دستور موساکا (بدون فر)

    موساکا (بدون فر)

    #موساکا#بادمجان#گوشت_چرخ_کرده#گراتن#بدون_فر#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#پنیر_پیتزا#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم صفورا جان عزیز 🌹🌺🌹@safura_dabiriموساکا یا گراتن بادمجان از غذاهایی است که با بادمجان یا سیب‌زمینی درست می‌شود.اغلب دارای گوشت چرخ‌کرده است و از غذاهای کشورهای امپراتوری سابق عثمانی و دارای تنوع منطقه‌ای و محلی فراوانی است.
    رادمهرآوه رادمهرآوه
  • عکسی از دستور موساکا (با مرغ) 🍆🍗

    موساکا (با مرغ) 🍆🍗

    #موساکا#پیشبند_طلایی۲۳#goldenapron23 معمولا این غذا با گوشت چرخکرده درست میشه ولی من با سینه مرغ درست کردم کمی هم سوسیس زدم😄می‌تونید قارچ هم بریزید.
    Ashpazi Ba Behnaz Ashpazi Ba Behnaz
  • عکسی از دستور موساکا

    موساکا

    #موساکا
    Zeynab Zeynab
  • عکسی از دستور موساکا

    موساکا

    #کوکپدی_جهانی#سرآشپز_طلایی#موساکا
    مهربانو مهربانو
  • عکسی از دستور موساکا

    موساکا

    معروفترین غذای یونانی که شاید بعضی از کوکپدی‌ها بلد باشند. ساده و خوشمزه‌ست. این دستور رو femcook در کوکپد یونانی منتشر کرده و توضیح داده که امکان نداره یک خارجی به یونان بیاد و این غذا رو امتحان نکنه! امیدواریم دوست داشته باشید#کوکپدی_جهانی
    کوکپد و دوستانش کوکپد و دوستانش
  • عکسی از دستور موساکا

    موساکا

    موساکا یک غذای خاورمیانه ای است که بیس آن از بادمجان و سیب زمینی و سس بشامل می باشد. یکی از بهترین ورژن موساکا برای کشور یونان می باشد البته توی هر کشور و منطقه مقدار مواد کم یا زیاد می شود مثلا در ترکیه از گوجه فرنگی حلقه شده استفاده می شود. @safura_dabiri ممنون از صفورا جان عزیز بابت آموزش خوبشون# پیشبند_طلایی۲۳#goldenapron23
    Fateme Fateme
  • عکسی از دستور موساکا

    موساکا

    #موساکا موساکا از غذاهایی است که با بادمجان و سیب زمینی درست می شود. اغلب دارای گوشت چرخ کرده و از غذاهای کشورهای امپراطوری سابق عثمانی و دارای تنوع منطقه ای و محلی فراوانی است . در ترکیه آن را تفت داده و به سبک کاسرول سرو کرده و به صورت گرم یا دمای اتاق مصرف می کنند. نوعی از آن در جهان عرب ، سرد خورده می شود.
    somayeh somayeh
  • عکسی از دستور موساکا یونانی🇬🇷

    موساکا یونانی🇬🇷

    موساکا نوعی غذای یونانی هست که مواد اصلی اون بادمجان و گوشت چرخ شده هست. البته گاهی به اون موساکای ترکیه ای هم گفته میشه چون در این کشور هم نسبتا رایج هست.❤️مرسی از دوست گل کوکپدی برای آموزش۲۸ شهوریور ۱۴۰۲؛@safura_dabiri#کوک_اسنپ#پیشبند_طلایی۲۳#هفته_یازدهم#موساکا#موساکای_یونانی#غذای_بین_الملل#مصقعة#Moussaka#GoldenApron23
    👩‍🍳Hamideh 👩‍🍳Hamideh
  • عکسی از دستور موساکا

    موساکا

    #سرآشپز_طلایی#موساکا
    faeze alisan faeze alisan
  • عکسی از دستور موساکا یا گراتن بادمجان

    موساکا یا گراتن بادمجان

    من برای امروز تصمیم داشتم بادنجان درست کنم ولی خب بچه ها نمیخورن برای همین گفتم بزار گراتن درست کنم در همین حین کوکپد پست موساکا رو گذاشت.من یه تغییراتی تو این غذا انجام دادمگوشت و سس بشامل رو حذف کردم و پنیر پیتزا و قارچ و فلفل دلمه ای استفاده کردم به نوعی شد گراتن سبزیجات یا موساکا سبزیجات.#کوکپد_جهانی#سرآشپز_طلایی#غذای_سالم#غذای_نونی#نه_به_سوسیس_کالباس#موساکا#گراتن#بادنجان
    مامان محمدجواد مامان محمدجواد

دستورهای پیشنهادی بیشتر

  1. دال عدس متفاوت
  2. کمپوت زردآلو و آلوسیاه خونگی
  3. میرزا قاسمی🍅🍆🥚
  4. 🇮🇹 کیک زوپا انگلز (Zuppa inglese cake)
  5. #حلیم
  1. قند تزیینی
  2. شربت ریحان🍹
  3. سالاد ماست و سبزیجات
  4. دسر هندوانه دارچینی🍉🍉