نمیدونم خیلی هامشکل دارن باقارچ ومیگن سیاه میشه.ولی من اینجوری فریز میکنم وهیچ مشکلی ندارم باهاش

#سرآشپز_طلایی#نگهداری_سبزیجات#بلانچ_کردن_لوبیا_سبز#فریز_کردن_سبزیجات

ممنونم از دوست خوب و هنرمندم مامان محمد جواد جان.@madarیک روش خوب و عالی برای نگهداری قارچ که هم طعم خوبی داره و هم رنگ قارچ تیره نمیشه.

❤یه فیلمیو دیدم اسمش (فارست گامپ) بود، قدیمی بود ولی خیلی آموزنده.مفهومش این بود که هر کاریو ادامه بدی، نتیجه شو میبینی.❤کاریو که شروع کردی ادامه بده، تکرار کن، زمین خوردی بلند شو.... تو میتونی و اینو من نه، تو به خودت بگو، من میتونم❤#سرآشپز_طلایی#فریز_کردن_هویج#gezar_گزر

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘با تشکر از دوست عزیزم و اسطوره کوکپدی@Mozhgan_cook⚘⚘🙏🙏#برگ_مو#سرآشپز_طلایی#نگهداری#فریز_کردنسه شنبه سی ام خرداد ماه هزار و چهار صد و دو

#سرآشپز_طلایی

آرزو میکنم❣افتادن هر برگآمینی باشدبرای آرزوهای قشنگتون.. 🍁شبتون در پناه خداوند متعال 🍁#پوره_کدوحلوایی#کدوحلوایی_پخته#کدو_حلوایی#کدو_تنبل

#قارچ #بلانچ_کردن_قارچ

#نگهداری_قارچ#سراشپز_طلایی#قارچ

این روش نه رنگ قارچ تغییر میکنه نه طعمش

برای توقف انزیم هایی که باعث فساد موادمون میشن حتی داخل فریزر بهترین روشه و باعث میشه که رنگ و طعم موادمون مثل قبل حفظ بشه .

زندگی یک بوم نقاشی است که در آن از پاک‌کن خبری نیست.

#سرآشپز_طلایی#بامیه

خودم عاشق این کارم و از اونجایی که هربار که میرم زیاد میخرم برای خراب نشدن قارچا گزینه ی مناسبیه

#بلانچ_کردن_قارچ#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلاییسلام این دفعه قارچ را با رسپی دوست نازنینم خانم@Mozhgan_cookدرست کرده ام دستتون درد نکنه عااااالی شده است.

#سرآشپز_طلایی#قارچ

#فریز_کردن_برگ_مو#نگهداری#منجمد_کردن#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی فاطمه جان 🙏🏻🌹@Fateme_1362

برای نگهداری طولانی مدت قارچ در فریزر

#سرآشپز_طلایی#بدون_فر

#تیم_سبز

راه‌هایی که می‌توان به واسطه آن‌ها، از تازگی و طراوت قارچ نگهداری کرد، چندان زیاد نیست. تفت دادن قارچ‌های خرد شده در روغن، خشک کردن و بلانچ کردن قارچ‌ها، روش‌هایی هستند که می‌توانید تازگی آن‌ها را برای طولانی مدت حفظ کنید.اما تمام این روش‌ها نتایج یکسانی ندارند. بهترین نحوه نگهداری قارچ، بلانچ کردن آن است

با این روش خیلی خوب شد ممنون از لیدا عالی عزیز🌹

بعضی وقتا باور های غلط آنچنان دست و پا گیر آدما میشن که خودمون هم متوجه نیستیم کجای کار اشتباهه . 🙈 من همیشه طبق دستور مادرم قارچ رو داخل تابه میریختم با کمی آبلیمو ، اول یه دریا آب مینداخت 😲 بعد اینقدر می جوشوندم تا آب اون گرفته میشد و بعد با کمی روغن تفت میدادم ، ولی موقع خوردن حقیقتاً خودم هم از حالت لاستیکی و سفت قارچ خوش نمیامد .😣😔 تا اینکه دستور بلانچ کردن قارچ را از دوست بسیار عزیزم نازنین زهرا یاد گرفتم و با این روش دیگه همیشه قارچ نرم و خوبی دارم . حتی برای مادر عزیزم هم جالب بود . ضمن تشکر مجدد از نازنین جان ، پیشنهاد میکنم شما هم اگر طور دیگری عمل میکنید از این به بعد طبق همین روش عمل کنید تا قارچ نرمی داشته باشید.#سرآشپز_طلایی#بلانچ_قارچ#کوک_اسنپ#آبپز

یه روش عالی برای نگهداری قارچ👌

#سرآشپز_طلایی بلانچ کردن روشی برای نگهداری سبزیجات در فریزر هست که بتونیم مدت زمان بیشتری ازشون نگهداری کنیم بدون اینکه طعم و مزه اصلی شون از بین بره در اکثر رسپی هایی که برای بلانچ کردن قارچ وجود داره قارچ رو با آب و آبلیمو و نمک جوشانده و بعد آبکش و فریز میکنند که اصلا روش صحیحی نیست چون هم تمام مواد مغذی قارچ با جوشاندن از بین میره و هم اینکه موقع مصرف قارچ خیلی سفت و غیر قابل جویدن میشه ولی با این روش که خودم تجربه کردم نه تنها قارچ مواد مغذیشو از دست نمیده بلکه از لحاظ رنگ و طعم و مزه هم تغییر نمیکنه و به راحتی جویده میشه