103. Pastel

Kartika Ratnawuri
Kartika Ratnawuri @kartikadapuryasoda
Surakarta

Hai..hai..mau cerita dikit nih..
Tanggal 13 Agustus kemarin ikutan meet up akbar bareng Cookpad Community Solo yg dihadiri cikgu @heshidayat dan tim Jakarta beserta CEO Cookpad Indonesia bapak Soegia yg humble. Keren sekali acaranya..ada sesi belajar foodphotograpy bareng mba @suin_ummuabiyyu makasih ilmunya mba..🙏
.
Meet up kemarin kita bawa potluck jajanan traditional modern.
Nah aq bawa kudapan favoritku pastel yg gurih 🤤
.
Yuuk cobain resep favoritkuu

#Timlo_KudapanWoyo
#CookpadCommunity_Solo
#PejuangGoldenBatikApron
#week29

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit
  2. 150 grtepung pro sedang
  3. 150 grtepung pro rendah
  4. 1 btrtelur
  5. 1/2 sdtkaldu bubuk
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 60 grmargarin butter
  8. 3 sdmminyak goreng (1 sdm takar)
  9. 70-80 mlair es
  10. Bahan Isian
  11. 3 siungbawang putih, cincang halus
  12. 1 btgdaun bawang, ambil putih nya saja, iris halus
  13. 3 bhwortel ukuran sedang, potong dadu kecil
  14. 1 bhkentang, potong dadu kecil
  15. 1 sdmsaus tiram
  16. 1 sdtgaram
  17. 1/2 sdtkaldu bubuk
  18. 1/2 sdtlada
  19. 4 bhcengkeh
  20. Secukupnyapala
  21. 3 sdtgula pasir
  22. 1 sdmmaizena, larutkan dengan sedikit air
  23. Secukupnyaair
  24. Bahan pelengkap
  25. Telur rebus, potong sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kulit, kecuali air. Aduk dengan spatula hingga berbentuk seperti pasir, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Diamkan 30 menit.
    Kemudian timbang adonan @23 grm.

  2. 2

    Buat isian.
    Panaskan minyak, tumis baput dan daun bawang hingga harum, masukkan wortel kentang, saus tiram dan bumbu lainnya, aduk rata, tambahkan air secukupnya.

  3. 3

    Masak hingga air menyusut, koreksi rasa, masukkan larutan tepung, masak hingga mengental, angkat biarkan dingin.

  4. 4

    Ambil 1 adonan kulit, pipihkan, taruh 1 sdm isian dan telur rebus, lipat membentuk 1/2 lingkaran, pilin pinggirnya

  5. 5

    Panaskan minyak, goreng pastel hingga golden brown.
    Kalo mau dibekukan, goreng dulu 1/2 matang yaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

Hes Hidayat
Hes Hidayat @heshidayat
Mba Kartikaa. Terima kasih yaaa 🥰

Ditulis oleh

Kartika Ratnawuri
Kartika Ratnawuri @kartikadapuryasoda
pada
Surakarta
Hobi nguprek dapur demi masakan rumahan lezat sehat buat keluarga tercinta. Semoga suka dengan menu-menu keluarga kami.Selamat mencoba 😃👩‍🍳👩‍🍳owner @dapur_yasoda📌Tim Lokal Cookpad Community Solo 2025📌Admin Clover 2023-2024📌Alumni Golden Batik Apron📌Cookpad Community Solo August Author of The Month 2022📌Alumni Golden Apron 3
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya