کوکی ۲ رنگ solm@z

Solm@z
Solm@z @cook_34979506
Tabriz

گمان می کنم هر آدمی باید
پشت
پنجره ی اتاقش،
یک گلدان گل شمعدانی داشته باشد،
که هر بار گل هایش خشک می شود
و دوباره گل می دهد،
یادش بیفتد که....
روزهای غم هم به پایان می رسند!

سلام و درود بر شما دوستان عزیزم امروز اومدم با یه کوکی فوق العاده خوشمزه نرم و پنبه ای یعنی ۲ روز تو خونه ی ما دوام نیاورد از بس خوشمزه و باب دل بچه ها م بود امیدوارم درست کنید و این خوشمزه دلیلی بر گرمای دور همی های شما عزیزانم باشه
#کوکی
#کوکی_۲_رنگ
#چالش
#چالش_سر_اشپز_طلایی
#کوکی_خوشمزه

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. آرد 3/5لیوان فرانسه +2ق غ
  2. 1 عددتخم مرغ
  3. 250 گرمکره هم دمای محیط
  4. نوک ق چوانیل
  5. 1 ق چبکینگ پودر
  6. 1 لیوان فرانسهپودر قند
  7. 1 ق غپودر کاکائو

مراحل تهیه

  1. 1

    اول کره هم دمای محیط و تخم مرغ و پودر قند الک شده و وانیل و بکینگ پودر را همه را در کاسه ریخته و خوب با هم زن دستی هم می زنیم تا یکدست شود

  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

    بعد آرد را کم کم روی مواد الک کرده و اول با قاشق و بعد با دست خمیر را جمع کنید اگر خمیر خیلی چسبنده بود اون ۲ ق غ آرد اضافه را هم اضافه کنید برای من استفاده شد خوب که مخلوط کنید تا خمیر نچسب و نرمی به دست بیاد

  6. 6
  7. 7
  8. 8

    بعد خمیر را به ۲ قسمت مساوی تقسیم کنید

  9. 9

    به یک قسمت ۱ ق غ آرد اضافه کنید و خوب ورز دهید

  10. 10

    و به قسمت دیگر ۱ق غ پودر کاکائو اضافه و خوب ورز دهید

  11. 11

    بعد روی یک سلفون ضخیم خمیر را به شکل مستطیل باز کنید هر دو خمیر را به صورت جداگانه روی سلفون به شکل مستطیل هم اندازه باز کنید با وردنه

  12. 12

    بعد مستطیل شکلاتی را روی مستطیل سفید به کمک نایلون قرار داده و سلفون را از آن جدا کنید

  13. 13

    بعد به کمک نایلون زیری دو تا خمیر را رول کنید

  14. 14

    بعد انتهای خمیر را به کمک وشگون با انگشتان به هم چسبانده و رول را داخل نایلون پیچیده و ۱ ساعت در فریزر قرار دهید تا سفت و آماده برش شود

  15. 15

    بعد از فریزر در آورده و برش های ۱ سانتی بزنید

  16. 16

    و با فاصله حتما فاصله زیاد باشه چون بعد حین پخت کوکی ها خیلی پف می کنن و به هم می چسبن حداقل ۲ بند انگشت بین ۲ تا کوکی فاصله باشه در سینی فر بدون چرب کردن قرار دهید

  17. 17

    بعد در فر ۱۷۰ درجه گازی به مدت ۱۵ دقیقه یا کمتر بسته به دمای فر قرار دهید باید زیر کوکی تغییر رنگ بده و روش وقتی دست می زنید هنوز کمی نرم باشه این زمان برداشتن کوکی است وگرنه کوکی خشک میشه حتما دقت شود

  18. 18

    بعد من در فر برقی با دمای پایین و فن پختم و با دمای ۱۶۰درجه به مدت ۱۵ دقیقه کوکی ها بسیار نرم و پنبه ای بود

  19. 19

    اینم بافت کوکی

  20. 20

    بعد که سینی را در آوردید بذارید کمی خنک بشه و بعد کوکی ها را از سینی جدا کنید بعد با شکلات ذوب شده و گردو خرد شده در صورت دلخواه تزئین کنید

  21. 21
  22. 22

    امیدوارم از این کوکی های خوشمزه لذت ببرید

  23. 23
  24. 24
  25. 25

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

توسط

Solm@z
Solm@z @cook_34979506
در
Tabriz
می نویسم برای پرهام ،سنگ صبورم، و هلیا،فرشته ی کوچکم ،تا بماند یادگاری
بیشتر

دستورهای مشابه