236. Kembang Kol Goreng Tepung

Mita Kurniawan
Mita Kurniawan @MitaKurniawan
Blitar, Jawa Timur, Indonesia

Hadirnya resep ini terinspirasi dari resepnya Kak @ayumcooking dengan nama resep yang sama. Versi Kak Ayum lebih simple. Versi saya ini ada tambahan telurnya agar tepung bisa benar-benar menyelimuti bunga kolnya. Soal rasa, pastinya sama-sama enak.

Untuk penggunaan tepung balurannya, versi lebih simple, bisa menggunakan tepung bumbu serbaguna saja. Kalo saya secara pribadi, meski menggunakan tepung bumbu serbaguna, slalu ditambahkan jenis tepung yang lain juga. Untuk poin ini, sesuaikan selera aja.

Oh iya, posbar #KETiMuz #Cookpad_Cooksnap_KETiMuZ #AntiMubazir kali ini, warganya suruh nggerebek dapurnya Kak Ayum...☺️☺️☺️ #Cooksnap_KETiMuZ_Ayum .
Okelah, habis gerebek dapurnya, kita bawa pulang resepnya...🤭🤭🤭 Terimakasih atas inspirasi resepnya, Kak Ayum...

#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #MPS

236. Kembang Kol Goreng Tepung

Hadirnya resep ini terinspirasi dari resepnya Kak @ayumcooking dengan nama resep yang sama. Versi Kak Ayum lebih simple. Versi saya ini ada tambahan telurnya agar tepung bisa benar-benar menyelimuti bunga kolnya. Soal rasa, pastinya sama-sama enak.

Untuk penggunaan tepung balurannya, versi lebih simple, bisa menggunakan tepung bumbu serbaguna saja. Kalo saya secara pribadi, meski menggunakan tepung bumbu serbaguna, slalu ditambahkan jenis tepung yang lain juga. Untuk poin ini, sesuaikan selera aja.

Oh iya, posbar #KETiMuz #Cookpad_Cooksnap_KETiMuZ #AntiMubazir kali ini, warganya suruh nggerebek dapurnya Kak Ayum...☺️☺️☺️ #Cooksnap_KETiMuZ_Ayum .
Okelah, habis gerebek dapurnya, kita bawa pulang resepnya...🤭🤭🤭 Terimakasih atas inspirasi resepnya, Kak Ayum...

#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #MPS

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 1/2 kgbungkul / bunga kol
  2. 3 sdmtepung bumbu
  3. 3 sdmtepung terigu
  4. 3 sdmtepung tapioka
  5. 1 butirtelur
  6. 3 sdmair
  7. 1 sdtketumbar bubuk
  8. 1/2 sdtkaldu bubuk
  9. 1/2 sdtgaram
  10. Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siangi bungkul, cuci bersih, lalu rendam dengan larutan air garam, diamkan 15-20 menit.

    Setelah 15-20 menit, cuci kembali, lalu tiriskan.

  2. 2

    Membuat adonan tepung kering.

    Campurkan tepung terigu, tepung pati, tepung bumbu, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan soda kue, aduk rata, sisihkan.

    Atau bisa juga menggunakan resep yang saya lampirkan dibawah ini untuk stock tepung segala olahan crispy.

  3. 3

    Membuat adonan basah.
    Ambil 3 sdm adonan kering, beri 3 sdm air dan tambahkan telur, aduk rata.

  4. 4

    Tuang adonan basah diatas bungkul yang sudah ditiriskan tadi, aduk rata, lalu pindahkan satu-persatu ke adonan kering, aduk perlahan dan saring.

  5. 5

    Hasil saringannya akan seperti ini. Inilah nanti yang digoreng.

  6. 6

    Panaskan minyak, lalu goreng bungkul hingga matang. Gorengnya dengan api sedang aja, ya....

  7. 7

    Bungkul Goreng sudah matang dan siap disajikan....

    Selamat menikmati....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mita Kurniawan
Mita Kurniawan @MitaKurniawan
pada
Blitar, Jawa Timur, Indonesia
Selalu ada cerita disetiap masakan.Seorang perempuan blesteran 3 suku di Indonesia 🤭😀🤭. Sering memasak. Hanya menu sehari-hari, masakan rumahan.Lahir dan besar di Sampit, Kalimantan Tengah. Sekarang berdomisili di Blitar, Jawa Timur.
Lebih banyak

Komentar (4)

Arumia
Arumia @ayumcooking
Menarik nih ditambah telur dan pertepungan specialnya... hasil akhir terlihat lbh cantik ya mb 😍

Resep Serupa