Makaroni Panggang

4 orang berencana membuat resep ini
Vera
Vera @vey_vera
Jakarta - Hongkong

Finally back to the kitchen, it’s been a while not open up the oven LOL

Balada ngidam makaroni panggang Bogor tapi males ke sana 😄

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 hour 20 minutes
  1. Bahan Utama
  2. 200 grMakaroni Spiral atau bentuk kecil
  3. 150 grGround Beef
  4. 100 grKornet Beef (optional), bisa diganti dengan smoked beef
  5. 1 buahBawang Bombay, cincang halus
  6. 4 siungBawang Bombay, cincang halus
  7. Daun seledri potong halus secukupnya
  8. secukupnyaWhite Pepper
  9. secukupnyaKaldu Ayam/Jamur
  10. secukupnyaPala Bubuk
  11. secukupnyaGula
  12. secukupnyaMargarine
  13. Bahan Basah
  14. 250 grCooking Cream
  15. 250 grLow Fat Milk
  16. 2 butirTelur Ayam (kocok)
  17. 100 grKeju Parut Mozarella/Quick Melt
  18. 1 sdmTepung Serbaguna
  19. 2 sdmButter
  20. Toping
  21. 165 grKeju Parut Cheedar

Cara Membuat

1 hour 20 minutes
  1. 1

    Rebus pasta didalam air mendidih, yg diberi sedikit garam & minyak -/+ 8-10 menit. Setelah aldente, tiriskan pasta & siram dengan air dingin supaya bentuknya tetap karena pasta akan dibaked lagi.

  2. 2

    Siapkan wajan, lelehkan margarine lalu tumis semua cincangan bawang sampai agak layu sedikit berubah warna & harum. Masukkan kornet, aduk sampai berubah warna. Tambahkan ground beef, kaldu sapi/jamur, gula, white pepper, pala bubuk. Lalu aduk hingga merata & matang. Tuang ke wadah.

  3. 3

    Masih menggunakan wajan yg sama gunakan api kecil, lelehkan butter tumis sedikit semua bawang & lalu masukkan tepung aduk cepat supaya tidak menggumpal. Tuang susu bertahap sampai habis sambil diaduk, tuang lagi cooking cream aduk menggunakan baloon whisk.

  4. 4

    Sampai cream agak kental masukkan parutan keju mozarella & white paper aduk sebentar. Masukkan tumisan daging, potongan daun seledri, telur yg sudah dikocok, rebusan pasta. Beri sedikit kaldu jamur

  5. 5

    Setelah tercampur rata, panaskan oven dengan api atas bawah selama 20 menit. Tuang pasta ke dalam wadah (saya pakai alumfoil), lalu beri taburan keju cheedar parut diatas banyak. Setelah oven panas, masukkan loyang ke dalam oven panggang selama 45 menit menggunakan api atas bawah suhu 220 derajat (sesuaikan oven masing2) sampai matang & warna keju berubah cokelat.

  6. 6

    Setelah matang, keluarkan loyang dari oven. Dinginkan, bisa disimpan kulkas untuk stock & simpan 1 hari kulkas besok dihangatkan supaya lebih set. Selamat mencoba!

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Vera
Vera @vey_vera
pada
Jakarta - Hongkong
An 👩🏽‍💼 who loves 👩🏽‍🍳 , ✈️, and 🍽
Lebih banyak

Resep Serupa