Nagasari Cetak

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Nagasari, kue basah yang sudah ada sejak zaman dahulu. Biasa di temukan di penjual kue basah. Kalo dulu Nagasari selalu di buat dengan di bungkus daun pisang, sekarang Nagasari bisa di buat dengan cetakan. Adonannya pakai tepung tapioka, jadi agak sedikit kenyal tapi tetap lembut.

Recepie: Hobi Masak

#nagasari #kuebasah #kuetradisional #snackbox
#bundaei #cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron

Nagasari Cetak

Nagasari, kue basah yang sudah ada sejak zaman dahulu. Biasa di temukan di penjual kue basah. Kalo dulu Nagasari selalu di buat dengan di bungkus daun pisang, sekarang Nagasari bisa di buat dengan cetakan. Adonannya pakai tepung tapioka, jadi agak sedikit kenyal tapi tetap lembut.

Recepie: Hobi Masak

#nagasari #kuebasah #kuetradisional #snackbox
#bundaei #cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
28 buah
  1. 4 buahpisang tanduk kecil
  2. 250 grtepung beras
  3. 100 grtepung tapioka
  4. 175 grgula pasir
  5. 1 ltsantan kental hangat (me: 60gr fiber creme + air = 1000ml)
  6. 1/2 sdtgaram halus
  7. 1/4 sdtvanili bubuk
  8. Secukupnyapasta pandan/pewarna hijau

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kupas pisang lalu setengahnya iris2 tipis. Setengahnya di potong dadu kecil2. Sisihkan dulu.

  2. 2

    Panaskan kukusan. Saya airnya di beri beberapa lembar daun pandan. Jika tidak pakai kalakat alasi tutupnya dengan serbet bersih Oles loyang yang akan di pakai dengan minyak tipis2. Lalu beri potongan pisang dadu di dasar loyang. Sisihkan dulu.

  3. 3

    Aduk rata tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam dan vanili. Lalu masukan larutan santan (me: larutan fiber creme) sedikit2 sambil di aduk dengan whisk hingga rata. Lalu saring agar tidak ada adonan yang menggumpal.

  4. 4

    Bagi jadi 2, yang satu beri pasta pandan/pewarna hijau. Yang satu biarkan putih.

  5. 5

    Pastikan kukusan sudah panas. Masukan cetakan ke dalam kukusan. Tata pisang kotak kecil di dasar. Tuang 1 sdm adonan putih ke dalam masing2 cetakan. Lalu kukus 3 menit.

  6. 6

    Buka kukusan, tuang ke dalam masing2 cetakan 1 sendok sayur adonan hijau. Kukus 15 menit.

  7. 7

    Buka kukusan, beri lagi potongan pisang besar, tuang adonan putih hingga hampir penuh. Kukus lagi 15 menit.

  8. 8

    Setelah matang biarkan hingga agak dingin di cetakan. Lalu keluarkan kue dari cetakan, biarkan hingga benar2 dingin baru di kemas jika ingin di kemas. 1 resep untuk 28 cup. Saya jadi 29. Karena pisangnya dibanyakin.

  9. 9

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa