Bikang Mawar Empuk Berserat
Berserat, kenyal, lembut.
Kuncinya ada pada cetakan yang panas. Nyalakan kompor dengan api kecil, biarkan cetakan panas maksimal. Sepanas" nya, dijamin deh, seratnya pasti keluar.
Cooksnap punyannya Mb. @arinaulfafaiza
Bikang Mawar Empuk Berserat
Berserat, kenyal, lembut.
Kuncinya ada pada cetakan yang panas. Nyalakan kompor dengan api kecil, biarkan cetakan panas maksimal. Sepanas" nya, dijamin deh, seratnya pasti keluar.
Cooksnap punyannya Mb. @arinaulfafaiza
Cara Membuat
- 1
Campur gula, tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka, aduk rata.
- 2
Campur air, santan kara, daun pandan dan garam, kemudian didihkan sambil diaduk".
- 3
Selagi kondisi mendidih, tuang langsung santan ke campuran bahan kering (tepung & gula) tadi. Aduk pake whisker atau bisa juga mixer, sampai tercampur rata. Saring agar tekstur halus tanpa gerindil.
- 4
Terakhir, masukkan telur, aduk rata, bagi adonan menjadi tiga, yang dua bagian beri pewarna, yang satu bagian biarkan berwarna putih.
- 5
Panaskan cetakan dengan api kecil yg stabil. Nah, di sini kuncinya. Cetakan WAJIB panas maksimal, saya panaskan lama dg api kecil. Pokoknya sepanas"nya 😁.
- 6
Tuang adonan hijau hingga sepertiga cetakan, biarkan sampai pinggirnya terlihat matang.
- 7
Tuang adonan putih, yang terakhir adonan pink. Jangan tutup cetakan. Panggang dengan api kecil.
- 8
Saat permukaan kering semua, berarti bikang siap di angkat.
- 9
Sebelum diangkat, siapkan wadah berisi air dingin & serbet (gak pake serbet gak apa2).
- 10
Matikan kompor, lalu langsung angkat cetakan dan letakkan di atas wadah berisi air tadi, tunggu sebentar sebelum dicukit/dicungkil/diambil kuenya.
- 11
Ambil kuenya, letakkan di atas gelas atau semacamnya, tekan tengah2 permukaan dengan tutup botol minuman. Gunting" pinggirnya.
- 12
Bagus warnanya 😍.
- 13
Seratnya keluar. Padahal dulu juga pernah bikin tp sama sekali gak ada seratnya, bantat. Ternyata karena cetakan yg kurang panas 😀.
Resep Serupa
-
BIKANG MAWAR empuk berserat BIKANG MAWAR empuk berserat
Berserat. Kenyal. Lembut. Asli enak banget, udah dapat sehari masih juga kenyal lembut, no bantat, no keras. Ternyata bikin kue Bikang ini nggak serumit yang kukira. Bener2 gampang & anti gagal. Kuncinya ada pada cetakan yang panas. Nyalakan kompor dengan api kecil, biarkan cetakan panas maksimal. Sepanas2nya, dijamin deh, seratnya keluar. Lebih jelasnya lagi cek di video saya cara membuat bikang mawar di mari 👉 https://youtu.be/RGPnqau5m3E
-
-
Bikang mawar berserat antigagal Bikang mawar berserat antigagal
Dengan menggunakan bahan yang ekonomis qt bisa mendapatkan hasil yang enak dan mantul
-
Bikang Mawar Bikang Mawar
Jadi happy ngebikang gak pernah gatot bun😊😋kuncinya asal cetakan panas pasti berserat💪
-
Bikang Mawar Bikang Mawar
BismillahPertama kali liat kue bikang mawar,jatuh hati sama bentuknya mengkrok cantikTips agar bikang mawar berseratKuncinya adalah panas cetakannya,harus bener bener panas,Gunakan api sangatt kecil agar kulit bikang tidak gosong.Saya mengaduk adonan cukup dengan whisk,Tanpa dikepyok-kepyokTapi balik lagiTiap orang punya cara masing masing.Source: Arina Ulfa
-
Bikang Mawar Bikang Mawar
Mencoba recook resepnya bunda Arina Ulfa FaizahKue ini sangat tricky sekali karena jika cetakan tidak benar2 panas, maka hasilnya akan gagal total, tp soal rasa jangan ditanya pastinya enak banget 🤭#RecookDepok_Merekah#CookpadCommunity_Depok#JelajahResepNusantar
-
Bikang Mawar Bikang Mawar
Membuat bikang benar2 tricky,,salah sedikit saja akibatnya fatal... kue jadi Bantat.Saia sudah berkali2 gagal😦Kuncinya ada di pengaturan api,,saat adonan masuk pastikan cetakan benar2 panas,setelah adonan masuk baru api di kecilkan.Resep source mba Dyah oddieBeneran lembut...😍😍
-
Bikang Mawar Empuuk Bikang Mawar Empuuk
Assalamu'alaikum,, sudah kesekian kalinya bikin bikang mawar daaan Alhamdulillaaah berhasil walaupun bentuknya masih kurang rapi, tapi asliii empuuukkk banget saking empuknya susah ngebentuknya 🤣🤣🤣#PejuangGoldenApron2#MingguKe39#cookpadcommunity_Surabaya
-
Bikang Mawar Bikang Mawar
Rasanya seneng banget jika berhasil saat membuat suatu karya,,,,Sdh 6X gagal dlm pembuatan kue bikang ini, rasanya gk mau nyerah gitu sj, rasa penasaran msh ada dan entah brp jmlh bhn yg harus terbuang sia2,,, bantet,,,,,, bantet ,,, dan bantet,,,, terus,,,,😭😭😭Kali ini sdh agak mendingan lah, bikang mawarnya jadi😅😅,,,Yg penting Api harus benar2 panas ( -+ 10 menit api besar, tuang adonan, kecilkan api ) di jamin bersarang.Recook mbk Elys_banyuwangi.
-
Bikang Mawar Bikang Mawar
Kue bikang ini kue tradisional yang gampang-gampang sulit di taklukan,ternyata hanya dengan di aduk-aduk saja adonannya berhasil jadi bikang cantik dan lembut rasanya kuncinya ternyata di panas cetakan...selamat mencoba
Ani Suryani -
Carabikang/Bikang mawar empuk dan lembut Carabikang/Bikang mawar empuk dan lembut
Setelah sekian kali percobaan bikin bikang/carabikang baru kali ini beneran nemu resep yang cocok dan empuk. Kapan hari lagi beberes galeri hp, trus nemu screenshot-an resep carabikang mawar ini. Sayangnya, saya gak tau ini resepnya dari akun siapa. Soalnya di file screenshot-an saya gada nama akunnya jd cuma resep saja.Setelah mengumpulkan niat dan mulailah di eksekusi. Degdegan sih pasti ya, takut gagal lagi. Beberapa kali saya coba resep lain itu hasilnya ada yg alot pas dingin, ada yg keras juga bagian atasnya, gak muncul serat cantik juga.Tapiii, pake resep ini sekali percobaan langsung sukses dan anti gagal.Saya coba sisakan 1 buah bikang di suhu ruang selama sehari. Dan besoknya teksturnya masih empuk,menul2 dan ga basi. Seneng dong dakuuuIni ada sedikit tips dari saya yg beberapa kali percobaan membuat bikang sering gagal hehe:1. Tuang santan panas2 ke bahan kering.2. Pastikan cetakan bikang benar2 panas saat menuangkan bikang agar seratnya cantik.3. Percikan air garam ke cetakan sebelum menuang adonan agar panasnya stabil (kata Ibu saya).#GenerasiAprontis
-
Bikang Mawar Bikang Mawar
Kangen mamam kue yang satu ini 😁. Kebetulan ada kelapa parut di kulkas. Dan bahan-bahan yang lainnya juga pas lagi ada stocknya 😊 Cuma di resep yang ini komposisi tepung terigu sama tepung berasnya ga sama seperti resep Bikang Mawar sebelumnya. Hasilnya ga kalah enak kok. Seratnya tetep syantiik 😍 Cuma pas baru dicungkil memang sedikit keras bagian bawah bikangnya. Tapi kalo udah dingin, tetep lembut kok 😉 Cusss deeh bebikinan 👩🍳.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)