Campuran daging yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang halus, garam, dan merica menjadi satu hingga kalis. Jika dirasa kurang air bisa ditambah sedikit demi sedikit ya, bun biar g terlalu lembek. Jangan lupa cek rasa (tips, bikin adonan tangs edikit lebih asin. Karena setelah direbus biasanya sedikit berkurang rasa gurih asinnya)

Rebus adonan yang sudah selesai dibentuk hingga agak mengapung
Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin
Bisa disimpan dalam freezer, kulkas, atau langsung digoreng ya, bun.
Jika ingin digoreng campurkan telur dan tepung beras, kocok hingga rata
Untuk hasil yang lebih enak, goreng terlebih dahulu sempol tanpa hingga setengah matang, setelah itu baru celupkan pada telur lalu goreng kembali hingga matang (berwarna kuning kecokelatan). Sempol siap disajikan untuk keluarga. Cocol dengan saus sambal