Citrom-menta sajttorta

Vanessza Völgyes
Vanessza Völgyes @volgyesvani

Hirtelen kellett összedobnom egy tortát, de alig volt itthon valami, így ezt sikerült rögtönözni:)

Citrom-menta sajttorta

Oszd meg te az első Cooksnapet!
100+ felhasználó olvasta ezt a receptet
Vanessza Völgyes
Vanessza Völgyes @volgyesvani

Hirtelen kellett összedobnom egy tortát, de alig volt itthon valami, így ezt sikerült rögtönözni:)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

1 óra
12 szelet
  1. Krém
  2. 500 gmascarpone
  3. 250 mlhabtejszín vagy cukrászhab
  4. 1zacskó habfixáló
  5. 10 kupakcitrom-menta szörp (vagy 1 db citrom leve, és aprított menta ízlés szerint)
  6. Piskóta
  7. 6tojás
  8. 6ek Porcukor
  9. 6ek Víz
  10. 8ek Liszt
  11. 2ek Kakaópor
  12. 1/2 csomagsütőpor

Elkészítés

1 óra
  1. 1

    Először elkészítjük a krémet. A tejszínt robotgéppel felverjük. Ha már elég kemény, hozzáadjuk a mascarponét, a habfixalót, és egy spatula segítségével, hogy ne törjük meg nagyon a habot, jól összedolgozzuk.

  2. 2

    Ezután szépen folyamatosan adjuk hozza a szörpöt, és folyamatosan, óvatosan hozzákeverjük, hogy ne törjük a habot. (Persze lehet használni friss citromlevet, valamint aprított mentát, nekem sajnos nem volt itthon). Amikor elértük a számunkra kellemes ízt, óvatosan, jól összedolgozzuk, majd berakjuk a hűtőbe.

  3. 3

    Elkészítjük a piskótát. Először a tojásokat szétválasztjuk 2 külön tálba. A tojásfehérjéhez adunk a cukrunkból 2 evőkanállak, majd robotgép segítségével felverjük, míg kemény nem lesz.

  4. 4

    A másik tálban lévő tojássárgához hozzáadjuk a maradék cukrot, kihabosítjuk vele, majd a vizet. Ezt követően egy újabb tálba kimérjük a lisztet, a kakaót és a sütőport, majd összekeverjük.

    Citrom-menta sajttorta recept fázis 4 fotója
  5. 5

    Ezután a lisztes keveréket beleszitáljuk a tojássárgás tálba, és ősszekeverjük.

    Citrom-menta sajttorta recept fázis 5 fotója
  6. 6

    Ezután apránként, egy spatula segítségével hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, és a spatulával óvatosan összedolgozzuk, hogy ne törjön meg itt sem a hab, míg szép, lágy tésztát kapunk.

    Citrom-menta sajttorta recept fázis 6 fotója
  7. 7

    Ha kész a tésztánk, külön külön megsütjük a lapokat, előmelegített sütőben, 180 C fokon, alsó-felső fokozaton. Nekem 4 lap volt tervben, és így a tésztát nagyjából elnegyedeltem, és úgy öntöttem a tepsire. (Én jobban szeretem megrajzolni egy sütőpapírra az épp kívánt méretet a tortához valami tállal vagy edénnyel, de persze lehet 22 cm-es tortaformát is használni.)

    Citrom-menta sajttorta recept fázis 7 fotója
  8. 8

    Miután egyesével megsütöttük a lapokat (egyszerűbb számomra, mint egy kész tésztát szabályosan elnegyedelni), megvárjuk míg mindegyik lap kihűl.

    Citrom-menta sajttorta recept fázis 8 fotója
  9. 9

    Miután a 4 vékony piskótánk kihűlt, aranyosan megtöltjük, a krémmel borítjuk a torta oldalát illetve tetejét is, és ízlés szerint díszítjük. (Én omlós daráltkekszet, illetve a maradék krémet használtam díszítésképpen, az oldala meg ilyen félig “naked cake” lett)

    Citrom-menta sajttorta recept fázis 9 fotója
    Citrom-menta sajttorta recept fázis 9 fotója
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Oszd meg te az első Cooksnapet!

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Tudj meg többet a Cooksnapről
Ma Elkészítem
Vanessza Völgyes
Vanessza Völgyes @volgyesvani
Közzétéve:

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek

  1. Mátrai borzaska paprikás rizzsel
  2. Csülkös bableves teljes kiőrlésű csipetkével
  3. 1766.Lecsó kagyló tésztával !
  4. Paradicsomos (Calabriai) gombaleves krumplival
  5. Füstölt sajtos rúd
  1. Kelkáposzta főzelék
  2. Gesztenyés krémes 🌰🍰
  3. Zabpelyhes Diós etcsokis meggyes muffin
  4. Magokkal szórt Zabpehelylisztes rúd