قلیه ماهی با تن دودی🐟🔥

Let's Cook 🍴
Let's Cook 🍴 @Hanieh__asa
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. گشنیز خرد شده
  2. سیر
  3. پیاز
  4. تمبر هندی
  5. تن ماهی دودی 🐟

مراحل تهیه

  1. 1

    گشنیز از قبل خرد شده را سرخ میکنیم در حدی که رنگ آن تغییر کند اما نسوزد

  2. 2

    پیاز را خرد کرده و همراه با نمک و فلفل و زردچوبه تفت میدهیم در حدی که نرم شود ولی کاملاً سرخ نشود وقتی پیاز نرم شد سیر پوره شده را اضافه میکنیم و در حد چند دقیقه تفت میدهیم

  3. 3

    در مرحله بعد گشنیز سرخ شده را اضافه میکنیم

  4. 4

    مقدار مورد نیاز تمبر هندی پاکستانی اصل را در آب جوشیده ریخته و اجازه میدهیم نرم شود. وقتی نرم شد در آب حل می‌کنیم (میتوان از تمبر هندی آلوچه ای هم استفاده کرد اما طعم تمر هندی پاکستانی اصل بی نظیر میکنه غذارو و ترشی خاص و طبیعی به قلیه ماهی میده) وقتی تمبر در آب حل شد از صافی رد کرده و هسته های اضافی را جدا میکنیم

  5. 5

    آب تمبر هندی به دست آمده را به خورشت اضافه میکنیم

  6. 6

    اجازه میدهیم خورشت به جوش آید و کمی بجوشد به اصلاح جا بیفتد.
    در انتها تن ماهی را به خورشت اضافه کرده (من از تن ماهی دودی استفاده کردم طعم خیلی خوبی به خورشت میده)
    وقتی تن ماهی را اضافه کردیم اجازه میدهیم مقداری هم خورشت با تن بجوشد و طعم ها مخلوط شود حدود نیم ساعت الی بیشتر کافی است
    خورشت ما آماده هست نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Let's Cook 🍴
Let's Cook 🍴 @Hanieh__asa
در
دستور غذا روح نداردتو به عنوان آشپز باید روح رابه دستور پخت خود اضافه کنی🧅🧄🍞🍗🥕🍄
بیشتر

نظرات (9)

Brisa
Brisa @cook_17501742
نوش جان. منم امشب میخوام درست کنم و از همین مدل تمرهندی هم گرفتم اتفاقا. ولی مگه تایلندی نیست؟ نوشتید پاکستانی آخه

دستورهای مشابه