Lumpur Surga Ubi Ungu snack MPASI 7+ BB booster

Ninik Yanie
Ninik Yanie @ala_Ninik

Assalamu'alaikum....
Punya stok ubi ungu sekilo bahagianya minta ampun. Pengen bikin ini itu, coba ini itu. Sayang kalo cuma dimakan dengan cara dikukus aja. Searching resep, banyak sekali yang bisa dibuat dari ubi ungu ini. Warnanya memang cantik untuk dibuat puding, bolu, atau kue2 basah. Aneka kreasi resep dari ubi ungu di antaranya : bubur candil, puding, bolu, lumpur surga, klepon, kue talam, gethuk, timus dll termasuk juga es krim.

Kali ini pengen share resep lumpur surga praktis buat MPASI. Lumpur surga ini sebenarnya bisa dikategorikan MPASI utama karena sudah mengandung karbo dari ubinya, protein dari telur dan lemak tambahan dari santan. Cocok buat yang lagi mogok nasi. Akan tetapi, untuk penyajian terbaik MPASI di bawah 1 tahun, minimalkan penggunaan gula dan bahan ultraproses lainnya. Susu bisa diganti dengan santan murni.

Lumpur Surga Ubi Ungu snack MPASI 7+ BB booster

Assalamu'alaikum....
Punya stok ubi ungu sekilo bahagianya minta ampun. Pengen bikin ini itu, coba ini itu. Sayang kalo cuma dimakan dengan cara dikukus aja. Searching resep, banyak sekali yang bisa dibuat dari ubi ungu ini. Warnanya memang cantik untuk dibuat puding, bolu, atau kue2 basah. Aneka kreasi resep dari ubi ungu di antaranya : bubur candil, puding, bolu, lumpur surga, klepon, kue talam, gethuk, timus dll termasuk juga es krim.

Kali ini pengen share resep lumpur surga praktis buat MPASI. Lumpur surga ini sebenarnya bisa dikategorikan MPASI utama karena sudah mengandung karbo dari ubinya, protein dari telur dan lemak tambahan dari santan. Cocok buat yang lagi mogok nasi. Akan tetapi, untuk penyajian terbaik MPASI di bawah 1 tahun, minimalkan penggunaan gula dan bahan ultraproses lainnya. Susu bisa diganti dengan santan murni.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Adonan Ungu (Susu)
  2. 150 grubi ungu kukus
  3. 125 mlsusu cair kotak (boleh di skip / diganti air biasa atau santan)
  4. 1 butirtelur
  5. 1 sdtgula pasir (atau bisa skip untuk di bawah 1th)
  6. 1 sachetkental manis (bisa skip)
  7. Sedikitgaram
  8. Adonan Putih (Santan)
  9. 250 mlsantan
  10. 1 sdmtepung beras
  11. 1 sdmtepung maizena
  12. 1 sdmgula pasir
  13. Sedikitvanili bubuk atau daun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Blender jadi satu adonan ungu. Masukkan ke dalam mangkok kaca atau cetakan sekitar 3/4 bagian. Kukus dalam panci yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama 10 menit.

    Note :
    Gunakan api kecil agar adonan tetap mulus tidak merekah. Atau buka sedikit tutup panci

  2. 2

    Campurkan adonan putih sampai tercampur lalu masak dengan api kecil. Aduk aduk sampai mendidih dan mengental.

  3. 3

    Tuang di atas adonan ungu, lalu kukus lagi selama 10-15 menit. Buka sedikit tutup panci agar tidak meluber.

  4. 4

    Setelah matang, dinginkan. Bisa dimakan hangat atau dingin setelah masuk kulkas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ninik Yanie
Ninik Yanie @ala_Ninik
pada
Ibu Rumah Tangga biasa yang suka utak atik resep
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (4)

Claudia
Claudia @cldprb
Bun, ini bisa diganti jadi ubi jalar ga ya? Dan santannya bisa yang instan?

Resep Serupa