Házi Kenyér
Gondoltam kipróbálom a kenyér sütést. Ilyen lett az első kenyerem. Könnyebb volt elkészíteni, mint amire számítottam. :)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
30 dkg liszthez hozzáadjuk az élesztőt és a 2, 5 dl vizet, majd összekeverjük. Ezt letakarjuk és minimum 4 órát hagyjuk pihenni az előtésztát.
- 2
Miután pihentettük az előtésztát hozzáadjuk a 2 dl kézmeleg vizet. Összekeverjük és hozzáadunk 50 dkg átszitált lisztet, sót és sütőport. Ezt addig dagasztjuk, míg szép sima tésztát nem kapunk. 30 percet pihentetjük meleg helyen, hogy a duplájára keljen.
- 3
Miután megkelt formázzuk, sütőpapírra tesszük, lefújjuk hideg vízzel és ismét pihentetjük 30 percig a jénaiba, amibe sütni fogjuk. Mikor letelt az idő bevagdosom a kenyeret tetszés szerint.
- 4
230 fokra melegítjük a sütőt alsó-felső sütéssel. Amikor betesszük sülni a jénai tetejét is lekenjük vízzel és a kenyeret is újra. 230 fokon sütjük fedővel 30 percet, majd újabb 30 percet sütjük fedő nélkül 200 C fokon.
Miután megsült kivesszük, lespricceljük hideg vízzel, majd hagyjuk kihűlni. Jó étvágyat hozzá!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Házi kenyér Házi kenyér
Mivel nagyon szeretem a vadkovász ízét a kenyérben, ezért kicsit kibővítettem az eredeti receptet. Ha időm engedi, vadkovászos előtésztát készítek hozzá. (Az előtésztához lehet hűtős vagy etetésekből összegyűjtött kovászt is használni.) Élesztő mindkét esetben kerül a kenyérbe: öregtészta esetében az öregtésztába és a kenyértésztába is; kovászos előtészta esetében pedig a kenyértésztába (a kenyér gyorsabb elkészülése érdekében). Az utóbbi esetben egy hibrid kenyeret kapunk. Az eredeti receptet az ízőrzőkön találtam.
-
-
Fehér kenyér Fehér kenyér
Ez az első kenyerem, sajnos valamiért ilyen lapos lett, de az íze nagyon jó és puha.
-
Félbarna kenyér Félbarna kenyér
Nem ízlik a bolti kenyér. Gondoltam kipróbálom az ízlésünk szerinti kenyeret elkészíteni.
-
Burgonyás házi kenyér Burgonyás házi kenyér
Nagymamám hagyományos kenyere, amire sok szeretettel emlékszem vissza, 😍😍 mikor melegen szedte ki a kemencéből 😘😘😘 és mi össze-vissza téptük, úgy ettünk...
-
-
Mentes kenyér magokkal Mentes kenyér magokkal
Első kenyerem volt, amikor elkezdtem a candida diétát, ráadásul #glutenmentes #tejmentes és #élesztőmentes is 😍
-
Házi kenyér Házi kenyér
Első kenyerem nagyon finom és puha. Gyorsan el készíthető és olcsó :). Egyszerű nagyszerű :).
-
Kovászos kenyér Kovászos kenyér
Az első kovászos kenyerem. Kaptam kovászt (5 éves), amit etetnem kell :) gondoltam megpróbálom, nagyon finom lett.
-
Rupáner féle Mesebeli fehér kenyér Rupáner féle Mesebeli fehér kenyér
Egyszerű trükk az öregtészta, mégis fényévnyi lesz a különbség a sima élesztős kenyerekhez képest! A héja zenélni fog, pattan a szánkban a cserepes héja, a bélzete pedig laza, ruganyos, nem morzsálódó!És a titok nyitja: mindössze KÉT PERC munka a sütést megelőző este!
-
Előtésztás fehér kenyér Előtésztás fehér kenyér
Hadüzenet a drága bolti kenyér ellen. A végeredmény 1 035 gr-os, a benne lévő alapanyag kb. 200 ft. Ha hozzászámoljuk az energiát is, akkor is jóval olcsóbb, mint a bolti.
-
Egyszerű házi kenyér Egyszerű házi kenyér
Tényleg egyszerű, úgy összetételében, mint az elkészítésben. Persze ez nem jelenti azt, hogy ne lenne fantasztikus íze. :-)
Szöveges kommentek (2)