Сосиски в тесте

Name: Сосиски в тесте
Cuisine: України
Ingredients: 12 г Живые дрожжи либо сухие 6-8 гр; 150 мл тёплого молока (можно воды); Щепотка соли; 25 г сахара; 350-400 +- г мука; В тесто так же при замесе после набухания опары, в неё можно добавить яйцо (я если честно пробовала и так и так) получилось одинаково😁; 10-15 шт. сосиски

Alena Kotsur @alenacookforever

Сосиски в тесте

Поділіться своїм першим Cooksnap!

4 коментарі

Alena Kotsur @alenacookforever

Інгредієнти

2 часа

12 гЖивые дрожжи либо сухие 6-8 гр
150 млтёплого молока (можно воды)
Щепотка соли
25 гсахара
350-400 +- гмука
В тесто так же при замесе после набухания опары, в неё можно добавить яйцо (я если честно пробовала и так и так) получилось одинаково😁
10-15 шт.сосиски

Інструкція з приготування

2 часа

1

Я лично всегда делаю опару (дабы ещё лишний раз убедиться в активности дрожжей, так как для этого теста использую живые)
Нагреваю молоко в микроволновке, добавляю
сахар, 25 гр это без горки столовая ложка, соль, 3 столовых ложки муки, и Мешаю.
2

Опара должна напоминать среднюю по густоте сметану.
3

Ставлю на 10-15 минут, чтобы она покрылась пузырьками и поднялась )
4

Поэтапно добавляю муку и Сахар
Вымешиваю тесто
Главное не лениться и вымешать хорошо, так как забить мукой будет не лучший вариант))
Даже если тесто липнет (советую смочить в подсолнечном масле) и продолжить замес
Когда тесто будет плюс минус гладкое и не липнет к рукам - перекладываем в чистую миску и ставит на расстойку (примерно на час)
5

Далее достаём наше тесто из миски и скатываем в рабочий шарик
Сосиски в тесте можно лепить разными формами и техниками
Но я всегда делаю длинными жгутиками, и обматываю сосиску
Так и быстрее и красивее :)
6

Когда все булочки налеплены, даю постоять буквально 15 минут чтобы они поднялись по Форме
Смазываю яйцом и ставлю в духовку
Предварительно разогретую до 180 на 15-20 минут
Так же сверху может добавить различные специи и украшения
По вашему желанию (кунжут, петрушка, укроп)