پنیر برشته 🌸 پنیر واویج گیلانی

کره رو داخل تابه ریختم، همینکه آب شد یکمی زردچوبه ریختم و بعد پنیر رنده شده یا له شده رو اضافه کردم.
تخم مرغ + شوید خشک + پودر سیر + فلفل سیاه برو با هم مخلوط کردم و به تابه اضافه و هم زدم تا تخم مرغ بپزه.

❤اگه سیر تازه میخواستین استفاده کنید، قبل از ریختن پنیر بریزید و تفت بدید، ولی اگه پودر سیر میخواستین بریزید با تخم مرغ مخلوط کنید.

❤معمولا پنیرها نمک دارن، حواستون به مقدار نمک باشه.
به نظرم اصلا نزنید 😉

🍳آیا باید تخم مرغ هارو بشوییم؟ 

🥚هرگز تخم مرغ ها رو نشویید زیرا راه ورود میکروب از طریق منافذ موجود روی پوسته اون باز شده و موجب ورود آلودگی به داخل اون میشه.
از طرفی فشار آب ممکنه کوتیکول اونو از بین ببره بنابراین بعد از خرید تخم مرغ، اونارو نشویید!

🍳نکات مهم در رابطه با خرید تخم مرغ؛

🥚همیشه قبل از خرید، هرگونه شکستگی رو در تخم مرغ بررسی کنید و در صورت وجود شکستگی برای حفظ سلامت خود اونو خریداری نکنید!

🥚تخم مرغ رو در یخچال در دمای 4-0 درجه سانتی گراد و رطوبت 85 درصد نگهداری کنید.

🥚اگه تخم مرغ رو داخل یخچال وکارتون خودش نگه داری کنید، تا 3-4 هفته امکان استفاده از اون وجود داره.

🥚اگه تخم مرغ رو پختید وخواستید اونو بعدا مصرف کنید، فقط یک هفته فرصت دارید.