Marokkói vöröslencse-krémleves
Nemrég vöröslencse-fasírtot sütöttem... és már akkor elhatároztam, hogy legközelebb megfőzöm a marokkóiak vöröslencselevesét is!
Szétnéztem a világhálón, recepteket olvasgattam hozzá s mikor összeállt a fejemben a saját verzióm, nekiálltam a főzésnek!
Nem csalódtam ebben a jó kis sűrű, fűszeres, csípős, de kissé édeskés levesben!
Bár nem a tradicionális marokkói kenyérrel ettük, hanem egy pirított, gluténmentes, magvas, barnakenyérrel, de így is nagyon izgalmas ebédünk volt.
A leves után, természetesen, a marokkói ezerlyukú palacsinta került az asztalra!
(Ennek elkészítését korábbi receptjeim között megtaláljátok!)
Íme a recept, készítsétek el és élvezzétek az ízeket!
Marokkói vöröslencse-krémleves
Nemrég vöröslencse-fasírtot sütöttem... és már akkor elhatároztam, hogy legközelebb megfőzöm a marokkóiak vöröslencselevesét is!
Szétnéztem a világhálón, recepteket olvasgattam hozzá s mikor összeállt a fejemben a saját verzióm, nekiálltam a főzésnek!
Nem csalódtam ebben a jó kis sűrű, fűszeres, csípős, de kissé édeskés levesben!
Bár nem a tradicionális marokkói kenyérrel ettük, hanem egy pirított, gluténmentes, magvas, barnakenyérrel, de így is nagyon izgalmas ebédünk volt.
A leves után, természetesen, a marokkói ezerlyukú palacsinta került az asztalra!
(Ennek elkészítését korábbi receptjeim között megtaláljátok!)
Íme a recept, készítsétek el és élvezzétek az ízeket!
Elkészítés
- 1
Kimérjük a fűszereket.
Aztán egy nagyobb fazékban felhevítjük a zsiradékot.
Beletesszük a rómaiköményt és kevergetve 1-2 percig sütjük.
Hozzáadjuk a kurkumaport, chilit, fahéjat, gyömbérport, koriandert. Átforrósítjuk és megint 1-2 percig kevergetve pirítjuk.
- 2
Rátesszük a felkockázott vöröshagymát és üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a felkockázott paprikát, 1-2 perc pirítás után az apróra vágott paradicsomot és fokhagymát.
- 3
Újabb pár perc pirítás után belekeverjük a lereszelt répát és az apróra vágott zellert.
- 4
5-10 perc pirítás után jöhet az őröltpaprika, majd a megmosott-lecsöpögtetett vöröslencse és a paradicsompüre.
- 5
Elkeverjük, felöntjük a vízzel és beízesítjük a sóval.
Felforraljuk, majd lassú tűzön addig főzzük, míg a lencse megpuhul. (Ez kb. 15 perc)
Levesszük a tűzről, botmixerrel pürésìtjük.
Visszatesszük a lángra, újra felforraljuk, majd addig főzzük, míg úgy besűrűsödik, mint egy főzelék.
- 6
A megfelelő állag elérése után kitálaljuk, megszórjuk a vágott petrezselyemmel és korianderzölddel, valamint csöpögtetünk rá egy pici citromlevet.
Fogyasszuk tradicionális marokkói kenyérrel vagy a megpirított kedvenc kenyerünkkel!
Jó étvágyat kívánok ehhez a finom és tápláló vöröslencse-krémleveshez!
Hasonló receptek
-
Szalonnás Vöröslencse krémleves Szalonnás Vöröslencse krémleves
Egy pofon egyszerű és finom levesről van szó, akár vendégvárónak is megállja a helyét, ráadásul a vöröslencse kiváló fehérjeforrás is, a B-vitamincsoport számos tagját tartalmazza, emellett kalciumban, foszforban, magnéziumban, cinkben, káliumban, vasban és ómega-6 zsírsavban is gazdag.
-
Keleti csicseriborsó leves Keleti csicseriborsó leves
Egy marokkói receptet szelídítettem a család ízléséhez. Keleti ízvilágú, húsmentes, sűrű leves csicseriborsóval, lencsével, répával és rengeteg ízzel! 😊Igazi átmelengetős étel hűvösebb napokra. Szerintem akkor a legjobb, ha nem tudjuk eldönteni, hogy csíp vagy forró, de a csípősség elhagyásával is nagyon finom!
-
Marokkói vöröslencse krémleves Marokkói vöröslencse krémleves
#kozelkeletAz ízutazás végállomása nálam most Marokkó lett 😊 Szinte elrepült ez a tíz hét.Hálás vagyok a lehetőségért, a csodás receptekért, amiket elkészíthettem, megismerhettem. Olyan konyhák ételeit próbálhattam ki, amikbe magamtól nem fogtam volna bele. Jó volt egy kicsit próbára tenni magam ismeretlen terepen is 😊
-
Marokkói csirke Marokkói csirke
Ez az eredeti Marokkói csirke receptje.Egyszerűen isteni illat terjeng a konyhában a fűszerek egyvelegétől! Érdemes kipróbálni, könnyű, gyors recept.
-
Indiai Vöröslencse krémleves pirított kenyérkockával Indiai Vöröslencse krémleves pirított kenyérkockával
Imádom a fűszeres ételeket, így az indiai konyhát (is) imádom!!!Nekem nem létezik túl fűszeres étel! 🤪Nem spilázom túl csak a vöröslencse, fűszerek és a víz a hozzávaló.
-
Citromos vöröslencse leves #gluténmentes Citromos vöröslencse leves #gluténmentes
Liszt nélkül készült ez a könnyű hűsítő leves. A nyári forróságban igazán jól esett.
-
Vöröslencse leves Vöröslencse leves
Gyorsan elkészül, és nem igényel előáztatást. Nem puffaszt annyira és egy különleges ízvilagú étel, ami nem mellesleg egészséges és finom. Valamint újévkor bőséget hoz. ✅😊A törökös vöröslencse-leves színe nem a lencsétől piros. Sőt, maga a lencse száraz állapotában sem vörös, hanem inkább sötét narancssárga, főzés után pedig teljesen kifakul, és mustárszínűvé válik. Ami az étel pirosas színét adja, az nem más, mint a paradicsom, különleges ízét pedig a menta.
-
Fűszeres vöröslencse-krémleves Fűszeres vöröslencse-krémleves
A kihagyhatatlan fogást otthon is érdemes elkészíteni, szép színét a sűrített paradicsomtól kapja, nagyon zamatos. Az ízekért a török konyha népszerű fűszerei felelnek, köztük a menta, melyből érdemes frisset használni, de ha nincs más, akkor a szárított is megfelel.#kotenykihivas2025
-
Vöröslencse-krémleves törökösen Vöröslencse-krémleves törökösen
A vöröslencse kiváló növényi fehérjeforrás, emellett könnyen emészthető, magas a folsav tartalma, tele van aminosavakkal, valamint A és B1 vitaminnal :)
-
Marokkói kefta (low carb) Marokkói kefta (low carb)
Valójában darált bárány vagy marhahúsból illene készíteni, de a 160 grammos diétára való tekintettel most darált pulykahúsból sütöttem. Szokatlan, érdekes, friss ízek, nyugodtan számolhatunk dupla mennyiségű húst egy főre. Eltűnik, mintha ott sem lett volna.
Orangeat -
Red lentil 🇳🇪 Indiai vöröslencse egyszerűen Red lentil 🇳🇪 Indiai vöröslencse egyszerűen
Vöröslencse napi szinten kerül a dél indiai asztalokra és van vagy 1000 féle változata az elkészítésüknek. Itt a legegyszerűbb változatot hoztam.
-
Marokkói lencse leves Marokkói lencse leves
A vörös lencse az egyik kedvencem. Imádom a belőle készült leveseket. A Marokkói az egyik legfinomabb! #2019
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek