نغسل و ننظف الدجاج الدجاج و نتبله مع جميع المكونات المذكورة بالأعلى و نجرّح الدجاج بواسطة السكين و نتركها في وعاء.

ثم نغسل البطاطا و نقطها دوائر و نتبلها مع م ك (ملح، فلفل اسود، كاري، بابريكا، و زنجبيل) نخلطهم جيداً ثم نصفها بأرض صنية الفرن و نضع الدجاج مع التتبيلة فوقها.

نكون قد حمينا الفرن على اعلى درجة ثم نخففه على درجة حرارة ١٨٠ (من تحت) و نغلف الصنية بورق زبدة و سانينا و ندخلها الفرن لمدة ساعة و نصف بعد ذلك الوقت نزيل السانيتا و ورقة الزبدة و نعصر الحامض و نضع الثوم و نسكبها فوق الدجاج. نعيدها الى الفرن لكن مع اشعاله من فوق ليتحمر وجه الدجاج. صحتين 🌹