Pempek Dos Tanpa Ikan

Eha Riskii Srii
Eha Riskii Srii @eris_kitchen
Kandanghaur, Indramayu

Bismillah...

Hari minggu waktu nya berkumpul dengan keluarga, bikin cemilan yang gampang dan bahannya mudah didapat 💕.

#PejuangGoldenBatikApron

Pempek Dos Tanpa Ikan

Bismillah...

Hari minggu waktu nya berkumpul dengan keluarga, bikin cemilan yang gampang dan bahannya mudah didapat 💕.

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Pempek :
  2. 500 gramtepung tapioka
  3. 250 gramtepung terigu
  4. 5 butirtelur
  5. Bahan Biang:
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1 sdmebi
  8. 1 bungkuskaldu bubuk (royco)
  9. 1 sdmgaram (munjung)
  10. 400 mlair
  11. 1 sdtlada bubuk
  12. Kuah Cuko:
  13. 700 mlair
  14. 3 buahgula merah
  15. 1 sdmgula pasir
  16. 1 sdmgaram
  17. 3 buahbawang putih
  18. 5 buahcabe rawit
  19. 1/2 sdmebi

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Masak bahan biang hingga mendidih. Bawang dan ebi dihaluskan terlebih dulu ya ^^

  2. 2

    Tuang kedalam tepung terigu, aduk rata(dalam keadaan panas). Tunggu agak hangat, tambahkan 1 butir telur, aduk rata.

    Baru uleni dengan menambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga kalis.

  3. 3

    Kocok 4 butir telur, tambahkan juga garam. Lalu bentuk adonan dan isi dengan telur.

  4. 4

    Didihkan air, lalu rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. Lalu siap digoreng. Jangan terlalu lama agar adonan tidak alot.

  5. 5

    Membuat cuko.
    Didihkan air bersama gula, jika sudah larut tambahkan bawang, ebi dan cabe yang sudah dihaluskan berserta bumbu lain. Biarkan mendidih dan air agak menyusut sedikit, angkat lalu saring.

  6. 6

    Penyelesaian, ambil 2 buah pempek, potong sesuai selera, tambahkan timun dan mie basah (optional), siram denga kuah cuko, siap dihidangkan 💕.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eha Riskii Srii
Eha Riskii Srii @eris_kitchen
pada
Kandanghaur, Indramayu
Bismillah...Pawonku sederhana, semua dibuat dengan cinta 💕💕💕
Lebih banyak

Komentar (4)

Liha Ummu Maryam
Liha Ummu Maryam @lihaummumaryam
Masyaa Allah.. enaknyaaa 🤤
Eh iya ini tmn FB yg PP nya gambar nastar bukan si?

Resep Serupa